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  • Concours St Valentin

     Concours Oeno Belgium Saint Valentin 
     
    St valentin
     
     
    Oeno Belgium vous offre la possibilité de gagner 3 x 1 bouteilles de mousseux belges (méthode traditionnel), la cuvée « Pour Elle » & « Pour Lui » au choix
     
     
    Pour participer
     
    Envoyé nous un mail à info@oeno-belgium.be 
     
    Objet : concours Oeno Belgium avec votre nom, prénom et adresse complète en répondant aux 2 questions ci-dessus avant le dimanche 08 février 00h00.
     
     
    Questions
     
    Question 1 : De quel domaine Belge proviennent les cuvées, Pour Elle & Pour Lui.     Indice  sur http://www.vinsbelge.be/
     
    Question subsidiaire : combien de réponses exactes à ce concours recevrons-nous avant le 08 février 2015 à 00h00 ?
     
     
     
                                                                                     bulles-pour-elle       bulles-pour-lui          
     
    Reglement
     
    Une seule participation par personne et par adresse mail.
     
     
    Les 3 gagnants seront ceux qui auront répondu correctement à la question 1 et qui trouverons ou se rapprocherons le plus du nombre exact demander dans la question subsidiaire.
     
     
    Les 3 gagnants se verront envoyé dans un point Mondial Relay (en Belgique) de leurs choix,  1 bouteille de " Cuvée Pour Lui " ou " Cuvée Pour Elle "
     
     

    A temps pour les déguster lors de la Saint Valentin.
     
     
  • Agenda des foires aux vins automne 2014

     
    Agenda des foires aux vins automne 2014
     
     
    Makro
     
    Foire aux Vins Makro 2014 du 27/08/2014 au 23/09/2014
     
     
    Cliquer sur le catalogue pour consulter les offres
     
    Makro
     
     
    Site internet Makro vin
     
     
     
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    Carrefour Popup.be
     
    Foire aux Vins Carrefour Popup.be du 2014 01/09/2014 au 30/09/2014
     
     
     
    Cliquer sur le catalogue à partir du 04/09/2014 pour consulter les offres
     
    FDV1 
     
     Site internet : http://wines.popup.be 
     
     
     
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    Delhaize
     
    Foire aux Vins Delhaize 2014 du 04/09/2014 au 08/10/2014
     
     
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     Lidl 
     
    Foire aux Vins Lidl 2014 du 04/09/2014 au 31/12/2014
     
     
    Cliquer sur le catalogue à partir du 04/09/2014 pour consulter les offres
     
     
    Lidl1
     
     
    Site internet : http//www.lidlvin.be
     
     
     
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     Aldi 
     
    Foire aux Vins Aldi 2014 du 09/09/2014 au 31/12/2014
     
     
     
     
     
     
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    Intermarché
     
    Foire aux Vins Intermarché 2014 du 09/09/2014 au 27/09/2014
     
     
     Site internet : http://www.intermarche.be
     
     
     
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    Carrefour & Carrefour Planet 
     
    Foire aux Vins Carrefour & Carrefour Planet 2014 du 10/09/2014 au 29/09/2014
     
     
    Cliquer sur le catalogue  pour consulter les offres
     
    Carrefour
     
     
     
     
     
     
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     Colruyt 
     
    Foire aux Vins Colruyt 2014 du  10/09/2014 au 07/10/2014
     
     
     
    Cliquer sur le catalogue à partir  du 09/09/2014 pour consulter les offres
     
     
     Colr market
     
     
     
     
     
     
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     Match 
     
    Foire aux Vins Match 2014 du 10/09/2014 au 07/10/2014
     
     
     
     
     
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    Rob 
     
    Foire aux Vins Rob 2014 du 15/09/2014 au 13/10/2014
     
     
     
     
     
     
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     Carrefour Market
     
    Foire aux Vins Carrefour Market 2014 du 24/09/2014 au 05/10/2014
     
     
     
    Cliquer sur le catalogue à partir du 19/09/2014 pour consulter les offres.
     
    Carref market
     
     
     
     
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     Carrefour Market Groupe Mestdagh
     
    Foire aux Vins Carrefour Market Groupe Mestdagh du 2014 du 24/09/2014 au 05/10/2014
     
     
     
     
     
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     Cora 
     
    Foire aux Vins Cora 2014 du 07/10/2014 au 03/11/2014
     
     
     
    Cliquer sur le catalogue à partir du 25/09/2014 pour consulter les offres.
     
    Cora market
     
     
    Les dégustations 2014 se déroulent comme suit :
     
    Vous aussi vous avez envie de participer ?

    Si vous avez reçu une invitation l'année passée, vous n'avez pas besoin de demander une nouvelle invitation. Sinon, rien de plus simple :

    il vous suffit de demander votre invitation, en précisant votre adresse postale dans le message et le magasin cora que vous fréquentez habituellement,

     

    via le  formulaire de contact.  Elle vous sera envoyée à partir du 10 septembre par mail. Sans invitation, pas de participation possible.

       
        mardi 30 septembre, de 20h30 à 23h, galerie Shopping cora Messancy
        mercredi 1er octobre, de 20h30 à 23h, galerie Shopping cora Hornu
        jeudi 2 octobre, de 20h30 à 23h, galerie Shopping cora Châtelineau
        vendredi 3 octobre, de 20h30 à 23h, galerie Shopping cora La Louvière
        samedi 4 octobre, de 11h à 13h30 et de 15h à 17h30, Autoworld Bruxelles (Cinquantenaire)
        dimanche 5 octobre, de 15h à 17h30, et de 19h à 21h30, galerie Shopping cora Rocourt
     
    Pour participer à la séance de votre choix, vous devrez réserver vos places avant le 27 septembre,
    maximum 3 personnes par invitation et dans la limite des places disponibles.
     
     
     
     
  • Le domaine de la Marnière

     
    A deux pas de la région des Fourons, tout près des Pays Bas, le village de Warsage nous fait découvrir son vigneron Benoit Heggen, propriétaire du domaine "Les Marnières".
     
    Producteur fruitier d’origine, Benoit Heggen est un peu venu à la viticulture par défi. Lassé de se faire taquiner par des personnes prétendant qu’il n’y a pas moyen de faire du bon vin en Belgique, il va s’atteler à prouver le contraire et démontrer que le terroir belge regorge de belle surprise. N’oublions pas que la Belgique à un passé viticole, ce n’est qu’au 19ème siècle, que la viticulture en Belgique disparait quasiment totalement.
     
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    C’est en 1995/1996, que l’aventure viticole de Benoit Heggen voit le jour.  Vigneron humble, parti de rien, si ce n’est son expérience de producteur fruitier qui le poussera à rechercher le sol et les cépages les plus compatibles à notre climat. Il décide alors de planter à côté de sa maison quelques vignes (en raisins blanc) afin d’y effectuer tous les tests possibles pour donné naissance à un vin aromatique, agréable au nez et en bouche
     
    En 2003, le domaine s’agrandit, et acquiert une parcelle d’environ 1,7 hectare, voulant toujours plus de diversité et tenté par l’élaboration d’un vin rouge, notre vigneron  plante alors 3000 pieds de Pinot noir qu’il accompagne par 3000 pieds de Chardonnay et 1000 pieds de Pinot gris afin d’augmenté sa production.
     
    Preuve du professionnalisme de Benoit Heggen, il  fait appel à un pépiniériste luxembourgeois déjà fournisseur des pieds de vignes du Domaine Bon Baron. Méticuleux, la plantation se fera à l’aide d’un GPS pour respecter un alignement parfait, un écartement de 2,4 m entre chaque rang de vigne et un espacement de 1 m entre chaque pied.
     

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    Cette parcelle compose la majorité du domaine, d’une inclinaison d’environ 25%  et d’une exposition plein sud, elle nous offre une magnifique vue sur la vallée de la Meuse.
     
                                                                                              
     
    Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 2,5 hectares et produit 4 vins qui accompagneront à merveille vos plats de l’apéritif au dessert.
     
     
    Un Pinot gris (sucre résiduel 8/10 g/L)  un vin frais, aromatique qui ravira vos papilles à l’apéritif.
     
    Un Chardonnay affiné en fut en chêne (5 mois) qui permet de stabiliser et de mettre en exergue son côté aromatique. Idéal en accompagnement de vos entrées froides ou chaudes de poisson et crustacés.
     
    Un Pinot noir vieilli en fut de chêne neuf (6 mois) qui mettra en avant ce coté aromatique fruité avec des notes de chocolat, cacao. La délicatesse et la beauté de ce vin se retrouve aussi bien dans la bouteille, en mettant en émoi tous nos sens que sur la bouteille, avec une étiquette conçue par une artiste locale spécialement pour ce vin. Accompagnera avec succès  tous vos plats de viande, volaille et gibier  

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    Pour terminer, un vin liquoreux élaboré selon la méthode « vin de paille »  avec un séchage sur clé. L’assemblage de Chardonnay, Sieger, Gewurztraminer, et Pinot gris avec un taux de sucre résiduel (80 g/L) en fait un compagnon idéal pour accompagner vos entrées (foie gras ou pâté) et désert.
     
    Le domaine de la Marnière, petit en superficie, mais grand de par la qualité de ses vins. Benoit Heggen, peut se vanter d’avoir allié rigueur, originalité, et professionnalisme.
     
    Il a su marier à merveille raisin et terroir pour en faire des vins de qualité. Il mérite assurément de faire partie des meilleurs domaines de Wallonie et de Belgique
     
     
     Retrouver l'exeptionnel Pinot Noir 2013 Du domaine des Marnières à Warsage dans notre magasin en ligne 
     
     
     
  • Journées fermes ouvertes

     

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    Depuis quelques années, la Wallonie ouvre les portes de son agriculture lors des Journées Fermes Ouvertes qui se passeront le 21 et 22 juin. Durant ce weekend, vous pourrez découvrir l’envers du décor d’une ferme, de son fonctionnement humain et technique, jusqu’au savoir même de l’agriculteur, tout vous sera révéler afin de mieux connaître ce secteur bien important.

    Au moment où on parle de la notoriété des vins français, espagnols ou encore les nouveaux vins venus du Nouveau Monde comme l’Argentine, l’Australie, Le Chili, il faut savoir que depuis quelques années la Belgique a entrepris de redynamiser son vignoble par l’intermédiaire de vignerons qui compte aujourd’hui une quarantaine de vignerons. Cela reste minuscule à l’image de la région bordelais qui compte environ 10000 propriétés.

    Alors c’est justement, avec ces journées fermes ouvertes, que vous pourrez découvrir deux de ces vignerons qui jouent un rôle important au rayonnement du vin belge en Belgique et à l’étranger.

     

    Le premier vigneron, fut l’un des pionniers dans le renouveau du vignoble belge et surtout un des seuls à l’époque, à croire au potentiel du vin belge. Il s’agit de Philippe Grafé.


    Philippe Grafé  du Domaine du Chenoy

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     Fort de son expérience passée à diriger la maison de négoce Grafé – Lecoq, c’est en 2003 qu’il décide de passer à la production même du vin. C’est sur une dizaine d’hectare, que vous pourrez découvrir cépages moins connus que le chardonnay, le pinot noir, et autres cépages traditionnels. Le choix de Philppe Grafé a été de produire des cépages interspécifiques car ils étaient plus résistants et plus adéquate aux climats belges.

     

    Le second vigneron montre la persévérance et l’ambition de la jeunesse pour le secteur viticole. Il s’agit de Jean-François Baele.

      Jean François Baele du Ry d'Argent

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    De manière pédagogique et ludique, il vous présentera son vignoble lors d’une visite, qui vous montrera l’importance de l’homme dans la production du vin, allant de la culture de la vigne jusqu’au travail dans les chais.

     

    Tous les vins belges qui vous seront proposés dans ces domaines, et bien d’autres encore, vous les retrouverez chez Oeno Belgium, votre expert en vin belge !

    www.vinsbelge.be

     

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     Alors petits et grands, n’hésitez pas à visiter le produit du terroir belge, avec une certitude de ressortir enchanté de la visite.


    Consulter le programme du Ry d'Argent

    Consulter le programme du Chenoy




  • Cuvée Go Belgium

    Pour la Coupe du monde 2014, sous l’impulsion de John Collijs, Oeno Belgium a signé un partenariat avec le domaine du Chenoy pour proposer la Cuvée « Go Belgium ».

     

     

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    Oeno Belgium voit le jour en 2011 et lance son site internet « le monde du vin en Belgique » site de référencement des cavistes, négociants, bars à vins, producteurs etc… en Belgique. Annonce des évènements vins, foires et salons en Belgique. Le tout complété par des news et informations.

     

    Oeno Belgium est également un distributeur de vins et alcools 100% belge. Le magasin en ligne naissant en 2013, créée par John Collijs, sous la demande des vignerons qui recherchaient quelqu’un pour faire la promotion et la distribution de leurs vins. Aujourd’hui, Oeno Belgium représente 17 vignerons et 7 producteurs d’alcool, soit plus de 120 références, travaillant avec les plus belles adresses gastronomiques de Bruxelles et Belgique.

     

    Ce partenariat est né de l’idée d’avoir une bulle 100% belge pouvant accompagner les exploits de nos Diables Rouges.

     

               A l’image de l’effervescence et de l’engouement que l’on a pour nos Diables Rouges, ce vin pétillant sera ravir vos papilles par sa délicatesse, comme les dribbles et les passes de notre diable d’Eden Hazard et finesse, comme les arrêts de notre mur d’acier, Thibaut Courtois. Ce produit est majoritairement destiné à la gente féminine qui en a marre de la bière, et qui a envi aussi de supporter notre équipe national.

     

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    Ce produit est exclusivement disponible sur le magasin en ligne d’Oeno Belgium ou en contactant Oeno Belgium.

     

     

  • Delta Gids Award 26 mei 2014

                        
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    Deze maandag 26  mei werden door de "Guide Delta" de beloningen uitgereikt aan de beste restaurants van gans België. Tijdens dit evenement had de "Guide Delta" beslist een product van belgische bodem in de verf te zetten en te promoten, een product dat door het grote publiek nog steeds onbekend is, namelijk de belgische wijnen. In samenwerking met de "Guide Delta" heeft Oeno Belgium deze gelegenheid te baat genomen om deze te laten ontdekken tijdens een walking dinner, dat voor de gelegenheid 150 chefs had samengebracht. Hiervan was de overgrote meerderheid verbaasd over de kwaliteit  waarvan deze producten van belgische bodem getuigden.

     

    Deze proeverij was georganiseerd rond rode, witte en bruisende wijn. Zij werd aangevuld door pertinente raadgeving door John Collijs, de stichter van Oeno Belgium, alsook door de aanwezige wijnbouwers ( Jos en Bart Vanlaer van Domein Kluisberg, Herman Troch van Domein De Kluizen, Hugo Bernar van Domein Hageling en Philippe Grafé van Domaine du Chenoy) welke zo vriendelijk waren deze proeverij te komen ondersteunen. Tijdens deze proeverij werden 24 referenties voorgesteld.

     

    Bij de sprankelende wijnen werden 3 referenties voorgesteld :

     

    -         Zwarte Brut  de Schorpion

     

    -         La Cuvée d'Audrey (Rosé schuimwijn) van Domaine du Ry d'Argent

     

    -         La perle de Wallonie van Domaine du Chenoy

     

    Bij de witte wijnen konden 14 referenties worden ontdekt :

     

    -         Domein Kluisberg    ° Chardonnay

                                               ° Kerner

                                               ° Pinot blanc

                                               ° Pinot gris

                                               ° Muller Thurgo

     

    -         Domein Hageling     ° Johanniter (met certificatie BIO)

     

    -        Domaine du Chenoy ° La Foliette

     

    -        Domein De Kluizen   ° Kerner

     

    -        Domein Aldeneyck    ° Pinot Blanc

                                               ° Pinot Gris

     

    -        Château de Genoels-Elderen ° Chardonnay Blauw

     

    -        Het Eiken Vat            ° Rivaner

                                               ° Bianca

     

     Bij  de rode wijnen konden 8 referenties worden ontdekt :

     

    -        Domaine du Chenoy   ° La Butte aux Lièvres

                                                 ° La Taille aux Renards

     

    -        Domein Hageling        ° Cuvée Régent ( met certificatie BIO)

     

    -        Het Eiken Vat              ° Dornfelder

     

    -        Domein De Kluizen     ° Dornfelder

     

    -        Domein Aldeneyck      ° Pinot noir barrique

     

    -        Domein Kluisberg       ° Dornfelder

     

    -        Château Bon Baron    ° Acolon

     

     

    Na deze prikkeling van de zintuigen, werd de avond verder gezet met een gastronomische maaltijd onder leiding van chef Pierre Balthazar, keukenverantwoordelijke van "The Restaurant" waar de "Pinot Gris 2013" van Domein Aldeneyck eer werd aangedaan in combinatie met kreeft en rode curry. Hij werd hiervoor bijgestaan door drie andere chefs (Luigi Taglienti, Michaël Fulci en Oth Sombath) welke speciaal waren overgekomen voor dit belangrijk evenement binnen de gastronomische wereld.

     

    Tenslotte, wenst Oeno Belgium haar dank te betuigen aan Stéphane Desmet ( Guide Delta) en Pierre Balthazar ( The Restaurant), aan onze vier wijnbouwers en ook aan onze stagiaire uit Bordeaux Pierre Poupelain, welke speciaal van de BIWI ( INSEEC Bordeaux) is overgekomen om de belgische wijnen te promoten.      

  • Guide Delta Award 26 mai 2014

                                                                                           
       
     
       
                 
     
     
     
    En ce lundi 26 mai, le Guide Delta remettait ses récompenses aux meilleurs restaurateurs de toute la Belgique. Au cours de cet événement, le Guide Delta a décidé de mettre en lumière et de faire la promotion d’un produit du terroir belge souvent méconnu du grand public, les vins belges. En collaboration avec le Guide Delta, Oeno Belgium a eu l’occasion de faire les découvrir lors d’un walking diner, regroupant pour l’occasion, plus de 150 chefs restaurateurs , qui étaient pour la majorité, agréablement surpris par la qualité que pouvaient offrir le terroir belge. 

     

    Mêlant entre découvert et partage, cette dégustation des vins belges s’organisaient autour des vins rouges, des vins blancs et des vins mousseux. Elle était agrémentée par les précieux conseils du fondateur d’Oeno Belgium, John Collijs, et des vignerons (Jos et Bart Vanlaer du domaine Kluisberg, Herman Troch du domaine De Kluizen, Hugo Bernar du domaine Hageling et Philippe Grafé du domaine du Chenoy) qui ont eu la gentillesse de venir épauler cette dégustation des vins belges.  Lors de cette dégustation, 24 références étaient proposées.

     

     

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    En mousseux, on pouvait déguster 3 références :

     

    ·        Zwarte Brut  de Schorpion

     

    ·        La Cuvée d’Audrey (mousseux rosé) du Domaine du Ry d’Argent

     

    ·        La perle de Wallonie du Domaine du Chenoy

     

    En vins blancs, on pouvait savourer 14 références :

     


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      Kluisberg

    o   Chardonnay

    o   Kerner

    o   Pinot Blanc

    o   Pinot gris

    o   Muller Thurgo

     

    ·        Johanniter de Hageling (vin certifié BIO)

     

    ·        La Foliette du Domaine du Chenoy

     

    ·        Kerner de De Kluizen

     

    ·        Aldeneyck :

    o   Pinot Blanc

    o   Pinot Gris

     

    ·        Chardonnay Blauw du Château de Genoels-Elderen

     

    ·        Het Eiken Vat

    o   Rivaner

    o   Bianca

     

     

    En vins rouges, on pouvait gouter 8 références :

     

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    ·        Domaine du Chenoy :

    o   La Bute aux lièvres

    o   La Taille aux renards

     

    ·        Cuvée Régent de Hageling (vin certifié BIO)

     

    ·        Dornfelder de Het Eiken Vat

     

    ·        Dornfelder de De Kluizen

     

    ·        Pinot noir barrique de Aldeneyck

     

    ·        Dornfelder de Kluisberg

     

    ·        Acolon de Château Bon Baron

     

     

     Après avoir mis nos sens en émoi, la soirée a continué par un repas gastronomique orchestré à la baguette par le chef Pierre Balthazar, responsable du restaurant The Restaurant, où le Pinot Gris 2013 d’Aldeneyck a été mis à l’honner dans un accord mets et vin avec homard au curry rouge. Il était accompagné par trois autres chefs (Luigi Taglienti, Michaël Fulci et Oth Sombath) venu spécialement pour cet événement majeur dans le monde de la gastronomie.

     

     

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    En conclusion, Oeno Belgium tenait à remercier, très chaleureusement, Stéphane Desmet (Guide Delta) et Pierre Balthazar (The Restaurant) ainsi que nos quatre vignerons et à notre stagiaire bordelais Pierre Poupelain, venu spécialement de la BIWI (INSEEC Bordeaux) pour promouvoir les vins belges.

     

     

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    Guide Delta Award 26 mai 2014

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    A description...

     

     

    En ce lundi 26 mai, le Guide Delta remettait ses récompenses aux meilleurs restaurateurs de toute la Belgique. Au cours de cet événement, le Guide Delta a décidé de mettre en lumière et de faire la promotion d’un produit du terroir belge souvent méconnu du grand public, les vins belges. En collaboration avec le Guide Delta, Oeno Belgium a eu l’occasion de faire les découvrir lors d’un walking diner, regroupant pour l’occasion, plus de 150 chefs restaurateurs , qui étaient pour la majorité, agréablement surpris par la qualité que pouvaient offrir le terroir belge. 

     

    Mêlant entre découvert et partage, cette dégustation des vins belges s’organisaient autour des vins rouges, des vins blancs et des vins mousseux. Elle était agrémentée par les précieux conseils du fondateur d’Oeno Belgium, John Collijs, et des vignerons (Jos et Bart Vanlaer du domaine Kluisberg, Herman Troch du domaine De Kluizen, Hugo Bernar du domaine Hageling et Philippe Grafé du domaine du Chenoy) qui ont eu la gentillesse de venir épauler cette dégustation des vins belges.  Lors de cette dégustation, 24 références étaient proposées.

     

    En mousseux, on pouvait déguster 3 références :

     

    ·        Zwarte Brut  de Schorpion

     

    ·        La Cuvée d’Audrey (mousseux rosé) du Domaine du Ry d’Argent

     

    ·        La perle de Wallonie du Domaine du Chenoy

     

    En vins blancs, on pouvait savourer 14 références :

     

    ·        Kluisberg :

    o   Chardonnay

    o   Kerner

    o   Pinot Blanc

    o   Pinot gris

    o   Muller Thurgo

     

    ·        Johanniter de Hageling (vin certifié BIO)

     

    ·        La Foliette du Domaine du Chenoy

     

    ·        Kerner de De Kluizen

     

    ·        Aldeneyck :

    o   Pinot Blanc

    o   Pinot Gris

    ·        Chardonnay Blauw du Château de Genoels-Elderen

     

    ·        Het Eiken Vat

    o   Rivaner

    o   Bianca

     

    En vins rouges, on pouvait gouter 8 références :

     

    ·        Domaine du Chenoy :

    o   La Bute aux lièvres

    o   La Taille aux renards

     

    ·        Cuvée Régent de Hageling (vin certifié BIO)

     

    ·        Dornfelder de Het Eiken Vat

     

    ·        Dornfelder de De Kluizen

     

    ·        Pinot noir barrique de Aldeneyck

     

    ·        Dornfelder de Kluisberg

     

    ·        Acolon de Château Bon Baron

     

    Après avoir mis nos sens en émoi, la soirée a continué par un repas gastronomique orchestré à la baguette par le chef Pierre Balthazar, responsable du restaurant The Restaurant, où le Pinot Gris 2013 d’Aldeneyck a été mis à l’honner dans un accord mets et vin avec homard au curry rouge. Il était accompagné par trois autres chefs (Luigi Taglienti, Michaël Fulci et Oth Sombath) venu spécialement pour cet événement majeur dans le monde de la gastronomie.

     

    En conclusion, Oeno Belgium tenait à remercier, très chaleureusement, Stéphane Desmet (Guide Delta) et Pierre Balthazar (The Restaurant) ainsi que nos quatre vignerons et à notre stagiaire bordelais Pierre Poupelain, venu spécialement de la BIWI (INSEEC Bordeaux) pour promouvoir les vins belges.

     

     

     

    TRADUCTION

     

    Deze maandag 26  mei werden door de "Guide Delta" de beloningen uitgereikt aan de beste restaurants van gans België. Tijdens dit evenement had de "Guide Delta" beslist een product van belgische bodem in de verf te zetten en te promoten, een product dat door het grote publiek nog steeds onbekend is, namelijk de belgische wijnen. In samenwerking met de "Guide Delta" heeft Oeno Belgium deze gelegenheid te baat genomen om deze te laten ontdekken tijdens een walking dinner, dat voor de gelegenheid 150 chefs had samengebracht. Hiervan was de overgrote meerderheid verbaasd over de kwaliteit  waarvan deze producten van belgische bodem getuigden.

     

    Deze proeverij was georganiseerd rond rode, witte en bruisende wijn. Zij werd aangevuld door pertinente raadgeving door John Collijs, de stichter van Oeno Belgium, alsook door de aanwezige wijnbouwers ( Jos en Bart Vanlaer van Domein Kluisberg, Herman Troch van Domein De Kluizen, Hugo Bernar van Domein Hageling en Philippe Grafé van Domaine du Chenoy) welke zo vriendelijk waren deze proeverij te komen ondersteunen. Tijdens deze proeverij werden 24 referenties voorgesteld.

     

    Bij de sprankelende wijnen werden 3 referenties voorgesteld :

     

    -         Zwarte Brut  de Schorpion

     

    -         La Cuvée d'Audrey (Rosé schuimwijn) van Domaine du Ry d'Argent

     

    -         La perle de Wallonie van Domaine du Chenoy

     

    Bij de witte wijnen konden 14 referenties worden ontdekt :

     

    -         Domein Kluisberg    ° Chardonnay

                                               ° Kerner

                                               ° Pinot blanc

                                               ° Pinot gris

                                               ° Muller Thurgo

     

    -         Domein Hageling     ° Johanniter (met certificatie BIO)

     

    -        Domaine du Chenoy ° La Foliette

     

    -        Domein De Kluizen   ° Kerner

     

    -        Domein Aldeneyck    ° Pinot Blanc

                                               ° Pinot Gris

     

    -        Château de Genoels-Elderen ° Chardonnay Blauw

     

    -        Het Eiken Vat            ° Rivaner

                                               ° Bianca

     

     Bij  de rode wijnen konden 8 referenties worden ontdekt :

     

    -        Domaine du Chenoy   ° La Butte aux Lièvres

                                                 ° La Taille aux Renards

     

    -        Domein Hageling        ° Cuvée Régent ( met certificatie BIO)

     

    -        Het Eiken Vat              ° Dornfelder

     

    -        Domein De Kluizen     ° Dornfelder

     

    -        Domein Aldeneyck      ° Pinot noir barrique

     

    -        Domein Kluisberg       ° Dornfelder

     

    -        Château Bon Baron    ° Acolon

     

     

    Na deze prikkeling van de zintuigen, werd de avond verder gezet met een gastronomische maaltijd onder leiding van chef Pierre Balthazar, keukenverantwoordelijke van "The Restaurant" waar de "Pinot Gris 2013" van Domein Aldeneyck eer werd aangedaan in combinatie met kreeft en rode curry. Hij werd hiervoor bijgestaan door drie andere chefs (Luigi Taglienti, Michaël Fulci en Oth Sombath) welke speciaal waren overgekomen voor dit belangrijk evenement binnen de gastronomische wereld.

     

    Tenslotte, wenst Oeno Belgium haar dank te betuigen aan Stéphane Desmet ( Guide Delta) en Pierre Balthazar ( The Restaurant), aan onze vier wijnbouwers en ook aan onze stagiaire uit Bordeaux Pierre Poupelain, welke speciaal van de BIWI ( INSEEC Bordeaux) is overgekomen om de belgische wijnen te promoten.      

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  • Pas de weekend "Portes Ouvertes" en 2014 pour Ruffus

     
    Pas de weekend "Portes Ouvertes" en 2014
     
     
    ruffus
     

    C'est avec regret que nous vous annonçons l'annulation des portes ouvertes au Vignoble des Agaises cette année.
    La très faible vendange de 2012 ne nous permet pas d'avoir le stock nécessaire à l'organisation de ces festivités et
    nous oblige à annulerce rendez-vous devenu incontournable pour beaucoup (plus de 5.000 personnes pour l'édition 2013).
    Nous espérons de tout cœur pouvoir nous rattraper en 2015 en vous recevant aux pieds des vignes, dans un chai flambant neuf.

    Merci pour votre compréhension,

    L'équipe du Vignoble des Agaises

     
    Projet de nouveau chai

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    Geen ‘Bruisende Dagen’ in 2014

    Tot onze spijt moeten we U mededelen dat de ‘Bruisende Dagen’ dit jaar niet kunnen doorgaan.
    De schamele oogst van 2012 dwong ons reeds de toewijzing van de Ruffus drastisch te verminderen en laat ons eveneens niet voldoende voorraad om dit evenement te organiseren. Daardoor zijn we genoodzaakt onze jaarlijkse afspraak (meer dan 5000 personen in 2013 !!) te annuleren.
    We hopen van harte U te mogen verwelkomen in 2015 in ons splinternieuw gebouw aan de voet van de wijngaard en met een rijkelijke voorraad Ruffus !
     
    Met oprechte dank voor Uw begrip.
     
    Het team van de ‘Vignoble des Agaises’.
     
     
  • Entre deux verres.

     
     
    A VOIR ET A BOIRE. Un spectacle oenophile et gourmand….
     
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    « Le vin n’est pas un alcool comme les autres » affirme Bernard Pivot, auteur du Dictionnaire amoureux du vin. Le vin aime la philosophie, les lettres, les arts, la table, il habite notre histoire et notre culture. Et il sait de quoi il parle Monsieur Pivot, enfant du Beaujolais !
     
     
    C’est par sa plume que s’ouvre cet hymne à l’ivresse, dans le sens le plus noble du terme.  Il révèle la supériorité de la cave sur le grenier. Car n’est-il pas vrai, que s’ils sont le reflet l’une et l’autre de secrets et de mystères, la cave renferme la vie, des vivres, des bouteilles pleines, qui attendent patiemment de réjouir les âmes. Elle détient une profondeur qui rejoint notre intérieur, une humidité qui nous pénètre.
     
     
    Vous voilà plongés dans l’univers du vin, du savoir, du vin gai, de la dégustation, du choix, des aprioris.  Le vin ne laisse personne indifférent, que l’on soit amateur averti ou simple consommateur, il nous interpelle, nous fascine, nous rend poète, nous impressionne, nous rassemble, nous divise, fait chanter notre mémoire, fête l’amour….
     
     
     
     
     
     
    Christian Dalimier et Pascale Vander Zypen vous invite à découvrir cet univers à la fois familier et hermétique.

    Avec une écriture fine et subtile, pleine d’humour et de poésie, de bons mots, étonnants, et un jeu à la hauteur d’un grand millésime, ils vous offrent une heure d’enchantement. Ils vous entrainent sur la ligne du temps d’une vie, d’un baptême à un enterrement, à un dîner en tête à tête, un anniversaire de mariage, et là où il y a quelque chose à honorer ou à fêter, le vin est présent.
     
     
    Discorde, dispute, plaisir, sensibilité, retrouvailles, nostalgie, joie, famille… Vous vous retrouvez inévitablement dans ces scènes au goût de simplicité. Vous riez tellement c’est vrai. Vos papilles chahutent, vos sens chavirent, juste ce qu’il faut, car à aucun moment vous n’êtes saoulé.Tout est équilibre, parcimonie, diversité.
     
     
    Les scènes de la vie quotidienne alternent avec des textes d’auteurs, des textes choisis, des mots gourmands, d’auteurs gourmands, amoureux du vin et qui égrainent des souvenirs, des émotions du passé, joliment transmises.
     
     
     
     
     
    Entre deux verres, c’est le titre de la pièce mais c’est aussi un moment absolument délicieux où vous surprenez une conversation entre un Romanée-Conti et un Bordeaux en promo.
     
     
    Sur la table, le vin prend vie, on s’émeut, on s’émerveille. Le jeu des acteurs est à son comble, sublime.
    Une pièce dans la pièce, au Château de Vacqueyras, avec des personnages dignes d’un conte, Lucas di Montepulciano des Abruzzo entiché de Mademoiselle Charlotte de Vacqueyras, le père tyrannique, la nounou Mumm et les détectives Krug et Bollinger.
     
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    La magie opère. Une prouesse, des jeux de mots en chapelet, des rires à profusion.Vient ensuite le temps d’apprendre. Voici le cours d’œnologie. On regarde la robe, on étudie la frange, on hume, on se délecte. Vous vous  délectez. Et pour la fin, un conseil. Et qui mieux que Baudelaire? Le poète maudit qui entend chanter l’âme du vin dans les bouteilles fait l’apologie de l’ivresse et nos deux comédiens récitent, joyeusement, en chœur, avant une chaude brassée d’applaudissements.
     
     
    Et parce que vous en redemandez, après la représentation, une dégustation conviviale en compagnie de Christian et Pascale étanche votre cœur et exhausse votre palais.
     
     
     
     
     

    Au Centre culturel de Flémalle
    Salle André Cools - Rue du Beau Site, 25

    Le 18 janvier à 20h15
    04 275 52 15
     
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    Pascale Vander Zypen  et Christian Dalimier sont drôles et attachants, on ne reste pas  indifférent face à leur belle complicité.
    Après avoir joué cette pièce plus de 100 fois dans les théâtres et centres culturels, ils vont se tourner également vers des scènes moins traditionnelles et poser leur décor chez vous, dans votre salon, dans votre entreprise, dans votre restaurant, votre cave…
     
     
     
     
    Vous faites partie d’un club où on apprécie le vin et les dégustations, vous organisez un salon du vin, vous invitez des clients, vous réunissez des membres du personnel pour un team building ou une autre rencontre, vous donnez des cours d’œnologie, ou tout simplement pour une fête de famille, voici une manière originale et amusante de divertir vos invités, vos amis, vos adhérents. Cavistes, restaurateurs, viticulteurs, démarquez-vous et proposez un concept unique autour du vin, qui étonnera, qui séduira, qui vous rendra incontournable.
     
     
     
    Une petite salle, un château, quelques M² au coin du feu, une véranda, une péniche, un palier, un escalier, nos deux artistes s’adaptent à tous les espaces.
     
     
     
    Pour en savoir plus : Carine Cordier : 0478 97 10 14 ou carine@entract.be
     
     
  • Premières vendanges au Domaine du Chant d’Eole

    Premières vendanges au Domaine du Chant d’Eole
    A Quévy-le Grand, en région montoise,

    Le week-end du 19 et 20 octobre
     
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    Historique

    C’est en 2010 que Filip Remue, viticulteur champenois à la recherche de terres en Belgique pouvant convenir à la culture de cépages champenois, rencontre Louis Ewbank, agriculteur montois. Ce dernier possède des terres blanches (riche en calcaire) à Quévy, à quelques kilomètres de Mons. Le projet séduit la famille Ewbank et très vite, ils décident de s’associer.

    En avril 2011, ils plantent un peu plus de 9 ha de vignes (90% en Chardonnay mais aussi du pinot noir et du pinot blanc) à Quévy au pied du parc éolien. C’est de là que le vignoble tirera son nom : Domaine du Chant d’Eole.

    2013 est sans conteste une année très importante pour le domaine du Chant d’Eole puisqu’auront lieu les premières vendanges, qui s’annoncent prometteuses.



    Projet

    A la base de ce projet, on retrouve Filip Remue originaire de Ninove qui depuis 20 ans avec son épouse est à la tête d’une exploitation viticole en Champagne.
    Guidé par son envie de s’agrandir et sa conviction que son pays d’origine peut convenir à la culture de cépages champenois, il est arrivé à Quévy.

    Filip Remue partage avec Louis Ewbank une passion pour la terre puisque que les deux hommes y sont tous deux liés de part leur profession.
    Ils réalisent des analyses de terres qui leur révèlent très rapidement que les parcelles identifiées présentent les caractéristiques requises (craie sur plusieurs mètres) et conviennent pafaitement à la culture de cépages champenois (exposition, léger coteau, pluviométrie,…).

    A terme, ces 9,33 ha nous permettront la production d’environ 100 000 bouteilles de vin effervescent wallon par an (blanc de blancs, rosé). Les vins effervescents que nous allons proposer seront produits selon la méthode traditionnelle, avec une deuxième
    fermentation en bouteille. Notre ambition est de proposer des vins effervescents de grande qualité.


     
    Equipe

    Filip Remue

    Vigneron exploitant champenois installé à Grauves sur la Côte des Blancs, Filip Remue cultive plusieurs hectares de vignes en Champagne avec sa compagne. Une partie de sa récolte part dans les grandes maisons de Champagne, tandis qu’avec l’autre moitié il élabore différents champagnes (Brut, Blanc de Blancs, Blanc de Noir) qu’il vend sous le nom « Remue – Gaspard ». Filip Remue possède plus de 20 ans d’expérience dans le domaine viticole champenois.

     
    Louis Ewbank

    Agriculteur montois, Louis Ewbank est à la tête d’une grosse exploitation dans la région, qu’il gère avec l’aide de ses enfants.


    Brieuc et Inès van Hecke

    Licencié en Sciences Economiques (VUB) et fort d'une experience de 6 ans en tant que Corporate Controller pour un grand groupe chimique, Brieuc van Hecke décide de s'investir dans l'exploitation agricole de sa belle-famille. Il gère aujourd'hui la Ferme de Warelles.


    Hubert Ewbank

    CDO/COO de Vanheede Environment Group et administrateurs de plusieurs sociétés. Il est actif dans divers secteurs allant de l’environnement aux énergies renouvelables, en passant par l’immobilier et la vente de vins.


    Premières vendanges

    Ce week-end du 19 et 20 octobre, le Domaine du Chant d’Eole sera en effervescence.
    En effet 200 bénévoles viendront le temps d’un week-end vivre l’expérience conviviale des vendanges et ainsi participer au permier événement tangible du domaine.

    Après 2 ans et demi d’attente, à l’approche des premiers coups de sécateurs, l’excitation monte au Domaine du Chant d’Eole. C’est qu’il faut beacoup de patience lorqu’on entreprend un projet comme celui-là : plus de 2 ans entre la plantation et la première vendange et encore environ 2 ans avant de pouvoir faire sauter les premiers bouchons et déguster les vins.

    Cette première récolte est estimée à environ 25 000 kilos de raisins qu’il faut vendanger à la main, une récolte non négligeable pour un vignoble qui est seulement à sa troisième feuille. Il faut dire que cette année, nous avons été épargné par les gelées de printemps et que malgré le temps maussade d’avril à juin qui a engendré un certain retard, les condtions optimales ont été remplies lors de la floraison.

    Munis d’un sécateur et d’un seau fournis par le domaine, les bénévoles vont donc consciencieusement parcourir les rangs de vignes à la recherche des précieuses grappes qui seront ensuite pressées à quelques centaines de mètres ( en attendant la construction d’un chai). Parmi les vendangeurs, on trouvera bien sûr des amis, de la famille mais aussi des habitants de la région, curieux et désireux de s’associer à la naissance de ce vin de la cité du Doudou. Cette journée sera ponctuée par un bon repas offert à tous les vendangeurs.

    Il faudra s’armer de patience jusqu’à la mi 2015 pour enfin pouvoir déguster le fruit de notre travail et les vendangeurs en auront la primeur.



    Chiffres clés

    85,000 : c’est le nombre de pieds de vigne plantés

    300 : nombre de kilomètres de fils placés sur le vignoble

    200 : nombre de vendangeurs bénévoles

    25,000 : nombre de piquets placés dans le vignoble

    2 : nombre de kilomètres de clotûre pour proteger la vigne du gibier

    3 : cépages plantés (chardonnay, pinot noir, pinot blanc)

    2015 : année où l’on pourra déguster les premières bouteilles du Domaine du Chant d’Eole

    9,33 : nombre d’hectares plantés

    2 : nombre de parcelles

    100,000 : nombre de bouteilles pouvant être produites à terme

    4000 : nombre de kilos de raisin nécessaires pour faire un marc

    2011 : année de création du vignoble




    Contact presse


    Brieuc van Hecke
    brieuc@vanhecke.net
    0475/846582

    Visite presse possible sur place pendant les vendanges.
     
  • Centre Vivant de la Vigne et du vin Belge

     
    Chers Vignerons,
    Chers Sponsors,
    Chers amis,
     
    Suite à la démission de Monsieur d'Aspremont comme Président du Conseil d’Administration et comme Directeur du château de Lavaux Ste-Anne, ainsi qu’une partie de son équipe, il était à l'origine de la création du Centre Vivant de la Vigne et du Vin Belge à Lavaux Ste-Anne.

    Suite à la démission ce 3 février de la nouvelle Directrice engagée fin décembre 2013 pour remplacer Mr d'Aspremont qui apportait un bon espoir en janvier 2014  pour la continuité de nos projets dans la même ligne d’esprit.

    Suite au fait que la nouvelle Administratrice Déléguée du Conseil d'Administration nous impose des contraintes inadmissibles depuis le 03 février 2014 tant pour le déroulement du salon du vin belge que pour la continuité du musée du vin Belge dans les caves voûtées du château.

     
    Nous avons pris la lourde décision de ne plus collaborer ensemble avec effet immédiat. 
     
    Cela nous contraint à l'annulation du salon du vin belge ces 28, 29 et 30 mars 2014 et à l’arrêt des activités du Centre Vivant de la Vigne et du Vin Belge dans les caves voûtées à Lavaux Ste-Anne.


     
    Certaines pistes sont à l'étude et des contacts ont été entrepris pour pouvoir redémarrer une activité dans un respect et une confiante collaboration vers une autre destination.
     
    Nous vous tiendrons informer dès que le nouveau lieu sera connu.

     
    Tout grand merci de votre collaboration, de votre aide, et toutes nos excuses pour le désagrément que cette annulation de salon peut vous engendrer. 

     
    Merci de mettre à jour vos sites internet que le Centre Vivant de la Vigne et du Vin Belge n’existe plus à Lavaux Ste-Anne.
     
    Dans l’espoir de pouvoir toujours compter sur vous à l’avenir dans un environnement plus clément, je vous prie de recevoir mes plus sincères salutations.
     
    Harold François
    John Collijs

     
     
     
     
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    Petit historique:

    En juin 2012, Harold François, passionné d’œnologie a contacté François d’Aspremont Lynden, président de l’ASBL des amis de Lavaux Ste-Anne, pour pouvoir créer un centre vivant de la vigne et du vin belge dans le but de faire découvrir les vignobles belges et leurs produits. « Certains vins belges sont des produits d’excellentes qualité et trop de monde l’ignore ».
     
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    Le but était d’une part de créer un petit centre didactique afin de relater l’histoire de la culture de la vigne en Belgique, ses cépages, ses AOC, mais aussi de mettre un petit aperçu sur le travail de la vigne, la fabrication du vin, la symbolique de la vigne, l’importance du terroir, du cépage ainsi que la dégustation.

    D’autre part de pouvoir organiser des petits évènements autour du vin belge et favoriser sa promotion.

    En septembre 2012, François d’Aspremont Lynden accepte le concept et s’associe avec Harold François pour que ce projet ambitieux devienne réalité.
     
     
     
    En mars 2013, deux caves voûtées du château de Lavaux Ste-Anne sont dédiées au Centre Vivant de la Vigne et du Vin Belge pour la mise en place de la partie didactique. Nous remercions également la Maison du Patrimoine Médiéval Mosan situé à Bouvignes pour sa collaboration à nous fournir une partie des panneaux didactiques présentés dans les caves.
     
    Ce centre didactique sera  opérationnel à partir d’octobre 2013 et nous vous invitons à venir le découvrir. Celui-ci sera officiellement inauguré le 28 mars 2014.
     
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    En vue de l’inauguration du centre didactique, le château de Lavaux Ste-Anne et le Centre Vivant de la Vigne et du Vin Belge organise leur premier évènement: un salon des vins belges où les vignerons belges ont été invités à pouvoir présenter et vendre leurs produits viticoles. Dès lors nous vous donnons rendez-vous ces 29 et 30 mars 2014 pour venir à ce superbe évènement.

    Vous trouverez tous les renseignements utiles sur le site du château de Lavaux Ste-Anne  www.chateau-lavaux.com
     
    La sélection de vins Belges bientôt disponible sera proposée par Oeno Belgium

     
    Fr. d’Aspremont Lynden.                                                        Harold François.






    Korte historiek
     
    Gepassioneerd door de oenologie contacteerde Harold François in juni 2012 François d'Aspremont, voorzitter van de ASBL des amis de Lavaux Ste-Anne, voor de oprichting van een centrum over de Belgische wijnen en wijngaarden. Meerdere Belgische wijnen zijn immers van een uitstekende kwaliteit, maar slechts weinigen kennen deze. 
     
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    Het opzet was de oprichting van een didactisch centrum met enige informatie over de geschiedenis van de Belgische wijncultuur, de wijnrassen, de AOC en daarbij horend een overzicht van de bewerking van de wijngaard, de wijnproductie, de symboliek van de wijnstok, het belang van het terroir en de degustatie.
     
    Daarnaast was het ook de bedoeling om via tal van festiviteiten de Belgische wijnen te promoten.
     
    In september 2012 gaf François d'Aspremont zijn goedkeuring en associeerde zich met Harold François opdat dit ambitieuze concept werkelijkheid zou worden.
     
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    In maart 2013 werden twee kelders van het kasteel Lavaux St. Anne ter beschikking gesteld van het Centre vivant de la Vigne et du Vin Belge waarin het didactisch centrum werd ondergebracht. Wij wensen eveneens la Maison du Patrimoine Médiéval Mosan te Bouvignes te bedanken voor het ter beschikking stellen van enkele didactische panelen.
     
    Wij nodigen u uit een bezoek te brengen aan het didactisch centrum dat operationeel is sedert oktober 2013 en waarvan de officiële inhuldiging zal plaatsvinden op 28 maart 2014.
     
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    In het kader van deze officiële inhuldiging organiseren het kasteel Lavaux St. Anne en het Centre vivant de la Vigne et du Vin Belge ook hun eerste evenement: een beurs over de Belgische wijnen waarop de Belgische wijnbouwers worden uitgenodigd om hun producten te promoten. Noteer alvast 29 en 30 maart 2014 in uw agenda!
     
    Alle nuttige informatie kan u vinden op de website van het kasteel Lavaux St. Anne www.chateau-lavaux.com
     
     
     

     Fr. d’Aspremont Lynden.                                                        Harold François.


    Photos Copyright  © Oeno Belgium


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    Petit historique:

    En juin 2012, Harold François, passionné d’œnologie a contacté François d’Aspremont Lynden, président de l’ASBL des amis de Lavaux Ste-Anne, pour pouvoir créer un centre vivant de la vigne et du vin belge dans le but de faire découvrir les vignobles belges et leurs produits. « Certains vins belges sont des produits d’excellentes qualité et trop de monde l’ignore ».

    Le but était d’une part de créer un petit centre didactique afin de relater l’histoire de la culture de la vigne en Belgique, ses cépages, ses AOC, mais aussi de mettre un petit aperçu sur le travail de la vigne, la fabrication du vin, la symbolique de la vigne, l’importance du terroir, du cépage ainsi que la dégustation.

    D’autre part de pouvoir organiser des petits évènements autour du vin belge et favoriser sa promotion.

    En septembre 2012, François d’Aspremont Lynden accepte le concept et s’associe avec Harold François pour que ce projet ambitieux devienne réalité.

    En mars 2013, deux caves voûtées du château de Lavaux Ste-Anne sont dédiées au Centre Vivant de la Vigne et du Vin Belge pour la mise en place de la partie didactique. Nous remercions également la Maison du Patrimoine Médiéval Mosan situé à Bouvignes pour sa collaboration à nous fournir une partie des panneaux didactiques présentés dans les caves. Ce centre didactique sera  opérationnel à partir d’octobre 2013 et nous vous invitons à venir le découvrir. Celui-ci sera officiellement inauguré le 28 mars 2014.

    En vue de l’inauguration du centre didactique, le château de Lavaux Ste-Anne et le Centre Vivant de la Vigne et du Vin Belge organise leur premier évènement: un salon des vins belges où les vignerons belges ont été invités à pouvoir présenter et vendre leurs produits viticoles. Dès lors nous vous donnons rendez-vous ces 29 et 30 mars 2014 pour venir à ce superbe évènement.

    Vous trouverez tous les renseignements utiles sur le site du château de Lavaux Ste-Anne www.chateau-lavaux.com

     

    Fr. d’Aspremont Lynden.                                                        Harold François.

  • L’élection 2013 du meilleur Vin Belge

    bESTB

     

     

    C’est en 2005 qu’à vu le jour « l’élection du meilleur vin belge » de l’année, récompensé par un trophée.

    Depuis, chaque année, l'association flamande des Sommeliers organise cette manifestation.
     
    Cet évènement est une vitrine formidable pour les vins Belges et réuni, les vignerons Belges, cercles de restauration et la presse néerlandophone.

    Cette année, nous en seront à notre 9ème édition.
     
    Avec l’élection des meilleurs vins Belges de l'année l'association flamande des Sommeliers veuillent clairement se positionner en apportant leur soutien
    et en manifestant leur confiance aux vignobles Belges.
     
    L’organisation partage par se biais, l'enthousiasme des vignerons belges.
     
    L'intérêt accru pour les vins belges se traduit également par une présence de plus en plus importante dans les restaurants et cavistes en Belgique.
     
    Le jury était composé de membres de l'association flamande des Sommeliers et c’est réuni ce mercredi 18 Septembre à
    « l’Hotelschool Ter Groene Poort » à Bruges.
     
    Une nouveauté cette année, le jury ne récompensera plus iniquement, le meilleur vin mousseux, le meilleur vin et le meilleur vin rouge,
    mais optera pour des médailles de bronze, au moins 80 points, d'argent, au moins 82 points et d’or, au moins 85 points.
     

     

    VB 0041

     Feuille type d'attribution des points

     

    Les organisateurs sont convaincus que cette nouvelle formule augmentera la concurrence positive entre vignerons et que beaucoup plus de médailles seront distribuées, de façon à faire la promotion des vins belges.
     
    Cette année, les producteurs belges on été invité à se joindre aux dégustations. Il s'agit d'une occasion unique de faire connaissance et de gouter les vins des collègues, bien sur, ils ne participeront pas aux votes.
     
    La dégustation des échantillons dans les différentes catégories c’est faite à l’aveugle sous le contrôle et surveillance stricte du conseil d'administration de la VVS. Jose Lemahieu , membre du conseil du VVS et professeur d’étude du vin à « l’Hotelschool Ter Groene Poort » , la composition et la classification des différentes catégories et millésimes ont été déterminées sur la base des échantillons qui leurs ont été envoyés .
     
    Le concours est sous le contrôle de «l'application générale et de médiation de l'Economie de la fonction publique fédérale, PME, Classes moyennes énergie «. L’organisation est convaincue que ce contrôle reconnaitra l'honnêteté et le professionnalisme des membres du jury.
     
    Les résultats de la dégustation ont été traités immédiatement. Tous les résultats ont été transmis à 16h45 à la presse.

     

    VB 001

     Les médaillés or et Argent

     

    Tous les médaillés se verrons décerner un diplôme, par l'association flamande des Sommeliers qui sera remis lors de Megavino 2013,

    le dimanche 20 Octobre 2013.


     
    VBBB
    Les médaillés d'or et d'argent dans les catégories, rouge, blanc et mousseux.
     
  • Beste Belgische Wijn van het jaar 2013

    Persbericht beste Belgische wijn.

     
    Geachte heer/mevrouw,
     
    In 2005 werd voor de 1ste maal een trofee uitgereikt voor de Beste Belgische Wijn van het Jaar. Sindsdien organiseren wij jaarlijks deze proeverij. Het is een manifestatie die met veel belangstelling gevolgd wordt door de Belgische wijnbouwers, horecamiddens en pers. Dit jaar wordt deze grote proeverij voor de 9de maal ingericht.

    Met de proeverij “Belgische Wijn van het Jaar” wil de beroepsvereniging Vlaamse Sommeliers haar appreciatie en geloof in de Belgische wijnbouw duidelijk maken. Wij delen het enthousiasme van de Belgische wijnbouwers. De verhoogde belangstelling voor de Belgische wijnen resulteert ook in een grotere aanwezigheid in de restaurants en wijnhandels.

    Een proefpanel samengesteld uit leden van de Vereniging Vlaamse Sommeliers komt daarvoor samen op woensdag 18 september in Hotelschool Ter Groene Poorte te Brugge, waar de organisatie van de proeverij Beste Belgische Wijn van 2013 te gast is. De proeverij gaat door van 13.30 tot 16.30u.

    U bent van harte welkom om de wedstrijd te volgen en in primeur de resultaten te vernemen.

    Nieuw dit jaar is dat wij niet meer de beste mousserende, de beste droge witte of de beste rode wijn selecteren, maar dat we opteren voor bronzen, minstens 80 punten, zilveren, minstens 82 punten en gouden medailles, minstens 85 punten. Wij zijn ervan overtuigd dat de nieuwe wedstrijd op deze manier veel medailles en dus meer winnaars zal opleveren. En daar is het ons om te doen, promotie voor de Belgische wijn.

    Ook dit jaar verwelkomen we de Belgische wijnbouwers om mee te proeven. Het is een unieke gelegenheid om in ideale omstandigheden hun wijn te proeven en kennis te maken met producten van collega’s. Het panel van de wijnbouwers proeft mee, maar hun quotaties worden niet opgenomen in het eindresultaat!!
     
    Het proeven van de stalen, in verschillende categorieën en jaargangen, gebeurt onder streng en nauwkeurig toezicht van de raad van beheer van de VVS. José Lemahieu, lid van het bestuur van VVS en wijnleraar in Hotelschool Ter Groene Poorte zal de samenstelling en indeling van de verschillende categorieën en jaargangen bepalen aan de hand van de stalen die ons worden opgestuurd. Onze wedstrijd staat onder controle staat van de "Algemene Directie Controle en Bemiddeling van de Federale Overheidsdienst Economie, KMO, Middenstand & Energie". Wij zijn ervan overtuigd dat deze controle de eerlijkheid en professionaliteit van onze wedstrijd ondersteunt.
     
    De resultaten van de proeverij worden onmiddellijk verwerkt. Alle resultaten worden vanaf 16.45u vrijgegeven voor de pers. Er wordt onmiddellijk een persmededeling verspreid met de resultaten. Alle medaillewinnaars bekomen een diploma dat zal uitgereikt worden door de Vereniging Vlaamse Sommeliers op MEGAVINO op zondag 20 oktober 2013. MEGAVINO en de VZW Vereniging
     
    Belgische Wijnbouwers richten hiervoor een speciaal event in.
     
    Met vriendelijke groeten

    José Lemahieu - 0477 21 81 22 Belgian Wine Personality of the Year 2013
    Gido Van Imschoot - Voorzitter VVS 0478 42 91 91
     
     
    Ter informatie
     
    Gido Van Imschoot is naast voorzitter van de vereniging, ook auteur van het boek ‘Welkom op ons Domein. De Passie van Belgische wijnbouwers’ uitgegeven in 2009. Voor zijn boek reisde hij een anderhalf jaar lang doorheen de wijngaarden, wandelde tussen de ranken en sprak uitvoerig met veel wijnbouwers. Mocht u meer achtergrondinformatie wensen over de Belgische wijngaarden, bodem, klimaat en de geschiedenis van de Belgische Wijnbouw of zelfs over de toekomst van onze wijngaarden, kunt u altijd bij hem terecht.
     
     
  • Belgian Sommeliers Gilde

     
    “SOMMELIER TROPHY” - MEILLEUR SOMMELIER DE BELGIQUE 2013
     
                                                                http://www.sommeliers-gilde.be/gilde/wp-content/themes/gilde/logo_gilde.png

     
    Organisé par la Gilde des Sommeliers de Belgique
    avec le soutien des maisons Champagne J. De Telmont & Spadel
     
     
     
    Chers Amis Sommeliers,

    La Gilde des Sommeliers de Belgique organise depuis 1963 le concours du “Meilleur Sommelier de Belgique”. En 1969 elle était membre-fondatrice de l’Association des Sommeliers internationaux (A.S.I.).

    C’est donc, en toute logique, que notre association organise le concours national :

    Meilleur Sommelier de Belgique 2013 – “Sommelier Trophy”
    en collaboration avec les maisons Champagne J . De Telmont et Spadel (Bru)

    Le concours se fera en 2 parties : la demi-finale et la finale se feront à 3 semaines d’intervalle.

    La demi-finale qui se déroulera au Restaurant Les Eleveurs, Suikerkaai 1A, 1500 Halle le 22 septembre 2013 à 9 heures, se compose d’épreuves écrites, pratiques et orales. Les candidats doivent s’y présenter en tenue de travail.

    La finale, qui aura lieu en public, se déroulera le dimanche 13 octobre 2013 à 14 h au Radisson Blu Hotel, Rue Fossé aux Loups, 47, 1000 Bruxelles. Les candidats doivent d’y présenter à 13h en tenue de travail. Cette finale se déroule en français et/ou en néerlandais, et comporte uniquement des épreuves pratiques et orales : dégustation de deux vins, identification de cinq spiritueux, correction d’une carte des vins, accueil de clients anglophones ou francophones, association des vins et des mets, décantage, service des cigares, question d’actualité, service du champagne.

    Ce concours sera une manière de valoriser votre métier auprès du grand public. Comme chaque année, le jury sera assisté par une délégation de l’ A.S.I. (Association de la Sommellerie Internationale). Cette composition unique, donnera à chacun l’assurance de la plus grande intégrité du jury.

    Comme sommelier, motivé et passionné, vous vous devez de participer à ce qui pourra mettre en valeur toutes vos qualités. Par votre participation, vous vous donnez une chance unique d’élargir, non seulement, vos connaissances mais aussi le cercle de vos relations, si importantes dans notre métier. De plus, ce concours vous offre la possibilité d’une reconnaissance certaine dans la profession de sommelier en Belgique et au-delà.

    La Gilde des Sommeliers de Belgique tient à remercier les maisons Spadel (BRU) et Champagne J. De Telmont pour le support qu’elles donnent aux sommeliers Belges. De cette façon, elles participent à la mise en valeur de notre profession.

    La Gilde espère que beaucoup de talentueux sommeliers de Belgique participeront à cette joute amicale, plaisante, conviviale et valorisante. Pour plagier une publicité, rappelez-vous que, 100% des gagnants ont participé !

    Inscrivez-vous vite.

    Cordialement,

    Pour la Gilde des Sommeliers de Belgique,
    William Wouters,
    Président



    Infos

    Article 1 - Le “Sommelier Trophy”, Concours national du Meilleur Sommelier de Belgique, est organisé tous les ans par la Gilde des Sommeliers de Belgique, membre de l’Association de la Sommellerie Internationale. Ce concours s’inscrit dans le cadre des compétitions internationales de l’A.S.I. telles que les Concours du Meilleur Sommelier d’Europe et du Monde. Il permet de décerner le titre unique de Meilleur Sommelier de Belgique de l’année et de présélectionner un candidat pour les concours internationaux.

    Article 2 - Le concours est ouvert à toute personne, quelle que soit sa nationalité, homme ou femme qui, sur le territoire de la Belgique, exerce le métier de sommelier : choix et achat des vins, constitution de la cave, gestion des stocks, élaboration de la carte des vins, conseil auprès du client, décantage, service des vins, liqueurs, eaux de vie… dans un restaurant, un hôtel, ou un commerce de vins (caviste, négociant, importateur) ou bar à vins, etc

    Article 2 bis – Ne peuvent concourir : les lauréats précédents.

    Article 3 – Toutes les candidatures, doivent être reçues par écrit, par la Gilde des Sommeliers de Belgique au plus tard le 7 septembre 2013 à 12h00 ,accompagnées d’un CV et d’une copie de la carte d’identité du candidat ainsi que d’un exemplaire de la carte des vins, ou du catalogue, de l’établissement concerné.

    Article 4 – Connaissances requises : la vigne, le raisin, le moût, la viticulture, les vignobles et les vins d’Europe, les vignobles et les vins du monde les plus connus, les liqueurs et eaux de vie, la législation relative aux vins et spiritueux en Belgique, les boissons habituellement servies dans un restaurant, la carte des vins, les techniques de service du vin, l’art d’associer les vins et les mets, la dégustation, les liqueurs et eaux de vie belges et étrangères, les cigares les plus connus et leur service, l’actualité du vin, une langue étrangère* (anglais pour les Francophones, français ou anglais pour les Néerlandophones).*Langues officielles reconnues par l’A.S.I.

    Article 5 – Le concours se déroule en trois temps : une épreuve qualificative, une demi-finale et une finale. Les différentes phases du concours sont mises en place et rigoureusement contrôlées par le Comité Technique européen de l’ASI (Association de la Sommellerie Internationale).

    Article 6 – L’épreuve qualificative consiste en un questionnaire qui doit être complété et renvoyé à la Gilde des Sommeliers de Belgique, et doit nous parvenir au plus tard le 7 septembre 2013 à midi, accompagné du bulletin de candidature officielle et des documents requis. Le candidat peut y répondre avec l’aide de son entourage, le recours à internet ou la consultation d’ouvrages sur le vin… Un résultat de 75% minimum qualifiera le candidat pour la demi-finale.

    Article 7 – La demi-finale se déroulera au Restaurant Les Eleveurs, Suikerkaai 1A, 1500 Halle le 22 septembre 2013 à 9h00. Elle se composera d’épreuves écrites, pratiques et orales. Les candidats doivent s’y présenter en tenue de travail. Les trois meilleurs d’entre eux seront retenus pour la finale et en seront avertis le mercredi 24 septembre 2013. Néanmoins tous les demi finalistes devront s’engager à se présenter lors de la finale pour la proclamation publique et obtenir leur diplôme de demi-finaliste. (Dimanche 13 octobre de 13h à 14h obligatoirement, avec possibilité, s’ils le désirent, de rester pour assister à la finale)

    Article 8 – La finale, qui aura lieu en public, en français et/ou en néerlandais, en tenue de travail, dans l’hôtel Blu Radisson à Bruxelles, le Dimanche 13 Octobre de 13h à 17h, comporte uniquement des épreuves orales :
    dégustation complète de deux vins, identification simple de cinq spiritueux, correction d’une carte des vins sur écran, accueil de clients anglophones ou francophones, association de mets et de vins, et deux épreuves pratiques de service et/ou de décantage. Le type d’épreuve peut être modifié à la discrétion du comité entre cette annonce et l’événement. Les épreuves sont identiques pour chaque candidat, et leur ordre de passage est tiré au sort.

    Article 9 - Le résultat final tient compte uniquement des notes des épreuves de la finale. Les points acquis en demi-finale ne sont pris en considération qu’en cas d’ex-aequo pour la première place.

    Article 10 – Les membres du jury sont choisis parmi les personnalités du monde de la sommellerie, la restauration, l’hôtellerie, la viticulture, l’enseignement et la presse gastronomique.

    Article 11 – Le jury est co-présidé par le Président de la Gilde des Sommeliers de Belgique et un membre du bureau de l’Association de la Sommellerie Internationale.

    Article 12 – Le jury est souverain à tous les stades de la compétition. Ses décisions sont sans appel. Il peut éventuellement déclarer le titre vacant si le niveau des candidats s’avère insuffisant.

    Article 13 – Le titre de Meilleur Sommelier de Belgique 2013 est conféré au lauréat national du “Sommelier Trophy”. Les résultats sont officiellement proclamés au cours du cocktail précédant la soirée de Gala de la Gilde des Sommeliers de Belgique, au Radisson Blu le dimanche 13 octobre 2013 à 19h00.

    Article 14 – Le lauréat du “Sommelier Trophy” et Meilleur Sommelier de Belgique, s’engagera à participer de plein droit à la sélection nationale pour les concours Internationaux d’Europe et du monde, uniquement dans le cas où il est de nationalité belge.

    Article 15 – Le déroulement du concours, les délibérations et le calcul des cotes sont supervisés par un huissier.

    Le calendrier

    22 septembre : demi-finale : Restaurant Les Eleveurs, Suikerkaai 1A, 1500 Halle à 9 h (jusque env.13h)
    13 octobre 2013 : finale, Blu Radisson Hotel, Rue Fossé aux Loups, 47, 1000 Bruxelles à 14 heures
    13 octobre 2013 : dîner de Gala, et remise de prix au Sea Grill, Rue Fossé aux Loups, 47, 1000 Bruxelles à 19 heures.

     

    LE QUESTIONNAIRE ELIMINATOIRE – 2013 “SOMMELIER TROPHY”


    « Meilleur Sommelier de Belgique 2013 »

    1) Quand le professeur d’oenologie, Denis Dubourdieu (université de Bordeaux) parle de « premox », de quoi s’agit-il ?

    2) Qui est la “Belgian Wine Personality of the Year” d’après Vino Magazine?

    3) Combien de candidats participaient au dernier championnat du monde des sommeliers (A.S.I.) à Tokyo, Japon ?

    Nommez les 3 finalistes et leur nationalité.

    4) Si vous entendez parler de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Viosinho, Rabigato, Codega do Larinho et Gouveia, quel vignoble et quel pays cela vous évoque-t-il ?

    5) Qu’est-ce que ces producteurs ont en commun : Bedrock, Carlisle, Hartford Family, Martinelli et Seghesio ?

    6) Pour quelle raison 2012 à Bordeaux était-il un millésime insolite?

    7) Quel vin serviriez-vous sur un assortiment de fromages de Soumaintrain, Langres, Epoisses et Brillat-Savarin et pourquoi ?

    8 ) Nommez toutes les bières Trappiste Belges.

    Hormis ces dernières, il existe encore 2 autres bières Trappiste. Lesquelles et quel est leur pays d’origine ?

    9) De quel produit parle-t-on si vous entendez Akebono, Morita, Tenzan, Sakata et Miyaizumi ?

    10) Où va avoir lieu le prochain championnat d’Europe de Sommeliers (A.S.I.) ?

    Qui y représentera la Belgique ?

     

     

     

     

  • 0pen deuren dagen / Journées portes ouvertes

     

    Calendrier des journées portes ouvertes dans les vignobles Belges

    Kalender open deuren dagen in de Belgische wijngaarden

     

    1/06/2013

    2/06/2013

     

    Wijngaard Liemau

    Houwaart

    www.liemau.be

    2/06/2013

     

     

    Kluisberg

    Bekkevoort (Assent)

    www.kluisberg.be

    2/06/2013

     

     

    Danouise

    Houwaart

    www.danouise.be

    22/06/2013

    23/06/2013

     

    Tervigne

    Chapelle-Lez-Herlaimont.

    www.tervigne.be

    29/06/2013

    30/06/2013

     

    Chai des Agaises

    Haulchin

    www.ruffus.be

    21/07/2013

     

     

    Le domaine de La Mazelle

    Beaumont

    www.lamazelle.be

     

    Wijngaard Liemau

    Kom naar onze wijnfeesten 2013

    zaterdag 1 juni: van 14 uur tot ...

    met zaterdagavond optreden van de Cognacband

    Zondag 2 juni: van 14 uur tot ...

    Solleweg 4
    3390 Houwaart (Tielt-Winge)

     

    Kluisberg

    Opendeurdag
    Zondag 2 juni 2013
    *Iedereen van harte welkom*
     
    Beste bezoekers,
    Bent u ook liefhebber van een lekker glaasje wijn,
    gezellig onder vrienden of bij een heerlijk diner....
    Of moet er helemaal geen reden voor zijn?
     
    Laat u, op die momenten door ons verrassen.
    Want hebt u al eens gedacht aan een wijntje van bij ons?
     
    Rijnrode 5
    3460 Bekkevoort (Assent)
     
     
    Wijngaard Danouise
     
    2 juni 2013    Open Wijngaard
    Vanaf 13u

    Naar jaarlijkse gewoonte elke eerste zondag van juni.
    Verschillende lekkere wijnen, proevertjes plank en kaasschotel !
     
    Onze wijngaard is ook zeer toegankelijk voor rolstoel gebruikers !
     
    Haldertstraat 160
    3390 Houwaart (Tielt-Winge)
     
     
    Tervigne
     
     Tervigne est un vignoble de près d’un hectare flanqué sur la tête d’un ancien terril.
     
    La partie traitement du raisin et vinification se fait dans les caves du Château de Trazegnies.
     
    Nous vous donnons rendez-vous pour goûter par vous-même cette délicieuse production 2011-2012 :
     
    Les portes ouvertes au terril – les 22-23 juin 2013 de 9h30 à 21h
     
    Rue de Piéton 173 à 7160 Chapelle-lez-Herlaimont
     
     
    Le Vignoble des Agaises (Ruffus)
     
    Profitez de nos journées effervescentes, les 29 & 30 juin 2013, pour visiter notre vignoble,
    son chai et pour déguster nos cuvées Blanc de Blancs, Rosé et Brut Sauvage.
     
    P.A.F. 5€
     
    Chai des Agaises
    Rue E. Lefèbure, 18 – 7120 Haulchin
     
     
     
    Le Vignoble de La Mazelle
     
    Le dimanche 21 juillet 2013:
     
    Le domaine de La Mazelle ouvre ses portes.

    Des visites guidées gratuites du vignoble et du chai sont prévues à 10h, 11h30, 14h, 15h30 et 17h.

    C’est l’occasion de découvrir avec notre équipe le travail et les techniques de la viticulture,
    de même que ceux de la vinification.

    Possibilité de déguster et d’acheter nos vins et alcools sur place.
     
    Une petite restauration sera aussi prévue; nous proposerons des mets en harmonie avec nos vins.
     
    Pour se rendre à La Mazelle
    2012-07-29-113
    GPS : Taper « Château La Mazelle – 6500 Leval-Chaudeville »
     
     La Mazelle – 6500 Beaumont
     
     
     
  • De Wijnronde van Vlaanderen



    De Wijnronde van Vlaanderen was een uniek evenement met 3 luiken :

    Een organisatie van Belgian Wines, De Vlaamse Wijngilde, WineWise, Vlaamse Sommeliers

    Een Rally per wagen, bus, oldtimer of fiets over een afstand van +/- 110 km. Bezoek aan 4 wijndomeinen gelegen in Haspengouw en Hageland.


    Belgische wijnbeurs
    (Belgian Wines Fair) op het kasteel van Horst in Vlaams Brabant.
    Hier vindt u de beste Belgische wijnbouwers verzameld onder één dak.
    Dit was tevens ook de aankomstplaats voor de deelnemers van de rally.



    Avondfees
    t, het slotevenement wordt een feest met de wijnbouwers! Breng de avond door aan de tafel van een wijnbouwer en geniet van fijne hapjes, streekgerechten, asperges en uiteraard aangepaste Belgische wijnen.


    Bijgewoond, de volgende wijnmakers

    Schorpion – Vliermaal
    Hoenshof – Borgloon
    Kluisberg - Assent (Bekkevoort)
    Stenen Muur – Wezemaal (opdracht)
    Chardonnay Meerdael – Oud-Heverlee



    Deelnemers domeinen aan de wijnbeurs


    Aldeneyck

    DSC06949

    Domein De Kluizen




    Wijnlandgoed Dorrebeek
    Wijndomein Het Eiken Vat
    Genoels-Elderen
    Hageling Bio
    Hoenshof
    Kluisberg
    Meerdael
    Pietershof
    Schorpion
    Waes




    Avondfeest


    Het slotevenement is een culinaire happening op hoogstaand niveau waar u kan plaatsnemen aan de tafel van de wijnbouwer.


    Menu van de Ronde Tafel:

                                                                             Asperges op Vlaamse wijze

                                                                                                   *
                                             Cappuccino van Brabants lof met snippers Hagelandse Boerenhesp
     
                                                                                                   *

                                                        
    Filet van Mechelse koekoek met sesam, aspergebundel,
                                                           fondant aardappeltjes en saus van oude port

                                                                                                   *
                           Tiramisu Gempemolen, gemaakt met Hagelandse moutspeculaas uit Hoegaarden 



    Met aangepast belgische wijnen

    Dank u aan de organisatie
    voor dit geweldige initiatief.



  • Belgische Wijn (Goed Leven)

    Belgische Wijn
    Daar Klinken we op !

    Artikel week end 27 en 28 april 2013 editie Het Laatse Nieuws (Patrick Vincent)


    013
    012
    011



    wijnbel

    006
    008


    Alle wijnen genoemd in het artikel zijn beschikbaar op de online webwinkel Oeno Belgium

    http://shop.oeno-belgium.be/nl/


  • Pernod Ricard Belgium (Fr)

     
    Nederlandse versie

                                                                                      
    Communiqué de presse


    Pernod Ricard Belgium étend son catalogue en reprenant la distribution de Domecq Bodegas en Belgique

     
    Bruxelles, le 8 avril 2013 – Filiale espagnole du Groupe Pernod Ricard depuis 2005, Domecq Bodegas est notamment réputée pour les vins Ysios, Azpilicueta, AGE, Tarsus, Aura, et surtout le Campo Viejo, la plus célèbre référence mondiale en terme de vin espagnol. A dater du 1er avril 2013, Pernod Ricard Belgium reprend la distribution de l'ensemble du catalogue de Domecq Bodegas en Belgique.

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    "Nous sommes particulièrement heureux de pouvoir enrichir notre catalogue avec cette pépite qu'est la marque Campo Viejo, mais aussi avec les autres vins de qualité de Domecq Bodegas comme l'Ysios ou l'Azpilicueta, déclare Béatrice Morane, Managing Director de Pernod Ricard Belgium. Les vins espagnols connaissent un succès croissant en Belgique et notre objectif est que Domecq Bodegas vive une réussite similaire à celle rencontrée ailleurs dans le monde. La production vinicole de la région La Rioja dispose encore chez nous d'un très large potentiel de développement".

    Au niveau mondial, Campo Viejo a connu une croissance à deux chiffres en 2012, notamment grâce à une forte progression sur les marchés internationaux: +20% en Grande-Bretagne et un impres­sionnant +75% au Canada [1]. Couronnée un peu partout dans le monde, la marque Campo Viejo a remporté plusieurs médailles d'or dans de prestigieux concours internationaux dont, récemment, le Challenge International du Vin 2012, Critics Challenge 2012 et Mundus Vini 2012.

    "La reprise de la distribution du catalogue Domecq Bodegas en Belgique nous permet de renforcer notre gamme, souligne Emmanuel Vandeperre, Brand Manager Wine chez Pernod Ricard Belgium. Cette production espagnole de haut niveau rejoint dans notre portefeuille d'autres marques réputées comme Jacob's Creek (Australie), Brancott Estate (Nouvelle-Zélande) ou Echtart (Argentine)".



    [1] Sources Nielsen Scantrac TAM Sem 05 2013 et OBI TAM Sem 52 2012


                                                                                                                 

                                                                                                ***

    À propos de Pernod Ricard Belgium

    Pernod Ricard Belgium a été créé en avril 1996 et est une filiale à 100% de Pernod Ricard, co-leader au niveau mondial dans le secteur des vins et des spiritueux. Avec un volume commercialisé de près de 9.3 millions de litres en 2011 au Belux, Pernod Ricard Belgium est l’une des entreprises à la croissance la plus rapide de son secteur et fait partie des leaders sur le marché belge et luxembourgeois. Outre le portefeuille de Domecq Bodegas et Jacob’s Creek, Pernod Ricard Belgium distribue également les marques Ricard, Chivas Regal, Havana Club, Jameson, Malibu, Mumm, Perrier-Jouët, ABSOLUT Vodka, Disaronno et Sandeman. www.pernod-ricard-belgium.com

     

    Pour toute information, merci de contacter:

    Pernod Ricard Belgium – Emmanuel Vandeperre – Brand Manager Wine –
    Emmanuel.Vandeperre@pernod-ricard.com - Tel.: 02 663 62 62

    MindShake – Amandine Vandeputte – amandine@mindshake.biz
    – Tel.: 02 478 18 44




     



    La marque Campo Viejo regroupe quatre vins rouges (Tempranillo, Reserva, Gran Reserva et Dominio),
    un rosé (Tempranillo Rosé), deux blancs (Viura et Semidulce) et deux Cava (Brut Rosé et Brut Reserva).

    Première Maison vinicole à embouteiller du vin de la Rioja. Première Maison vinicole à exporter du vin de la Rioja. Première Maison vinicole espagnole certifiée carbone et à avoir obtenu le label CarbonNeutral®
    Elle fait partie des Maisons vinicoles les plus modernes et technologiquement avancées dans le monde.
    Première entreprise de vins et d’alcool à être certifiée CSR (certification SR 10)




     


    L'essence de la Rioja est définie par un style de vinification unique. Ce mélange exceptionnel de raisins traditionnels de la Rioja - Tempranillo, Graciano et Mazuelo - fournit des vins dotés d'une forte personnalité, structurée et complexe, offrant un large éventail de sensations. C'est l’une des plus dynamiques marques de vin espagnol premium.








    Le vignoble phare de la nouvelle Rioja. Une philosophie de vinification reposant sur trois piliers: l’excellence de la vinification, l'innovation constante et le respect de l'identité de la région viticole. Il ne produit que des vins « Reserva » et des éditions limitées de mélanges uniques. Il en résulte des collaborations exclusives avec le monde de la mode, de la culture et de la cuisine.


     


    [1] Sources Nielsen Scantrac TAM Sem 05 2013 et OBI TAM Sem 52 2012

  • Pernod Ricard Belgium


    Version Francophone

                                                                                                                      Persbericht

    Pernod Ricard Belgium neemt de verdeling van Domecq Bodegas in België over en breidt zo haar gamma uit.

    Brussel, 08 april 2013 – Domecq Bodegas, Spaans filiaal van de groep Pernod Ricard sinds 2005, is producent van een aantal gerenommeerde wijnm
    erken zoals : Ysios, Azpilicueta, Tarsus, AGE, Aura en niet te vergeten Campo Viejo, een van de meest bekende Spaanse wijnen ter wereld Sinds 1 april wordt de totaliteit van de wijnen van Domecq Bodegas in België verdeeld door Pernod Ricard Belgium.

    We zijn verheugd dat we onze catalogus mogen uitbreiden met het merk Campo Viejo, een echt juweel onder de wijnen. Ook de andere parels die Domecq Bodegas rijk is, zoals Ysios of Azpilicueta, zijn een mooie aanwinst, verklaart Béatrice Morane, Managing Director van Pernod Ricard Belgium. Spaanse wijnen kennen een groeiend succes in België en we willen Domecq Bodegas helpen om ook hier even goed gesmaakt te worden als in de rest van de wereld. De wijnen van de regio La Rioja hebben ook bij ons nog een enorm groeipotentieel .”

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    Campo Viejo kende vorig jaar een forse groei dankzij een grote vooruitgang op de internationale markten: +20% in Groot-Brittannië en een indrukwekkende groei van 75% in Canada[1]. Het merk wordt gelauwerd over de hele wereld en heeft verschillende eerste prijzen gewonnen in tal van prestigieuze wedstrijden. Recent kaapte Campo Viejo nog de gouden plak weg op le Challenge International du Vin 2012, de Critics Challenge 2012 en op Mundus Vini 2012.

    “De verdeling van Domecq Bodegas in België laat ons toe ons gamma te verstevigen, onderlijnt Emmanuel Vandeperre, Brand Manager Wine bij Pernod Ricard Belgium. Deze Spaanse wijnen van hoog niveau voegen zich moeiteloos bij onze andere gerenommeerde merken zoals Jacob’s Creek (Australië), Brancott Estate (Nieuw-Zeeland) of Echtart (Argentinië).”

                                                                                     ***

    Over Pernod Ricard Belgium

    Pernod Ricard Belgium werd opgericht in april 1996 en staat onder leiding van Pernod Ricard, medeleider op wereldniveau in de sector van wijn en sterke dranken. Met een volume van 9,3 miljoen liter in 2011 in België en Luxemburg, is Pernod Ricard Belgium een van de snelst groeiende bedrijven in haar sector. De organisatie maakt deel uit van de Belgische en Luxemburgse marktleiders. Bovenop het wijnaanbod met Domecq Bodegas en Jacob’s Creek verdeelt Pernod Ricard Belgium ook nog Ricard, Chivas Regal, Havana Club, Jameson, Malibu, Mumm, Perrier-Jouët, ABSOLUT Vodka, Disaronno en Sandeman.
    www.pernod-ricard-belgium.com




    Voor meer informatie, contacteer:

    Pernod Ricard Belgium – Emmanuel Vandeperre – Brand Manager Wine – Emmanuel.Vandeperre@pernod-ricard.com - Tel.: 02 663 62 62

    MindShake – Amandine Vandeputte – amandine@mindshake.biz – Tel.: 02 478 18 44

     



    Het gamma bestaat uit vier rode wijnen (Tempranillo, Reserva, Gran Reserva en Dominio), een rosé (Tempranillo Rosé), twee witte wijnen (Viura en Semidulce) en twee cava’s (Brut Rosé en Brut Reserva).

    Campo Viejo, opgericht in 1959, is steeds een pionier geweest betreffende de botteling en export van Rioja-wijnen. Als allereerste Spaanse wijnhuis behaalde Campo Viejo het CarbonNeutral® cerificaat en het ISO 9000 kwaliteitscertificaat. Het maakt deel uit van de meest moderne en technologisch geavanceerde wijnhuizen ter wereld en het is het eerste wijn-en alcoholbedrijf dat het CSR Certificaat SR 10 kreeg toegekend.



     


    De essentie van Rioja wordt gedefinieerd door een unieke stijl van wijnbereiding waarbij kwaliteit de belangrijkste parameter is. De uitzonderlijke ‘blend’ van de traditionele druivensoorten van la Rioja – Tempranillo, Graciano en Mazuelo – voorziet de wijnen van een sterke persoonlijkheid, structuur en complexiteit, en biedt een brede waaier aan sensaties. Het is een van de meest dynamische Spaanse wijnmerken.







    Het vlaggenschip van het nieuwe Rioja. Een wijnfilosofie die op drie belangrijke pijlers steunt: de uitmuntendheid van het wijnproces, de constante innovatie en het respect voor de identiteit van de wijnregio. De wijngaard produceert enkel “Reserva” wijn en limited editions met unieke samenstellingen als resultaat van exclusieve samenwerkingen met de mode-, cultuur- en keukenwereld.


     



    [1] Bronnen : Nielsen Scantrac TAM Sem 05 2013 en OBI TAM Sem 52 2012



  • Vignerons namurois d'ici et de là-bas


    La Citadelle de Namur accueille pour sa troisième édition de Vignerons namurois venus d’ici et de là-bas…

                                       20130309 162712   20130309 162750 




    Ce samedi, la Citadelle de Namur (Terra Nova) à accueilli pour la 3ème fois les “vignerons namurois d’ici et de là-bas “,

    qu’ils viennent  de la province de Namur ou encore de Carcassonne. Bordeaux, Bourgogne, Loire, Cahors, Bergerac, Languedoc, Roussillon…



                        20130309 162235   20130309 162244



    Ces entrepreneurs enthousiastes, qu’ils aient planté leurs vignes sur un coteau bruyérois ou au pied du Pic St Loup,
    tenteront de vous transmettre leur passion dans une ambiance chaleureuse et conviviale.





    L’origine du projet ?


    Une conversation lors d’une fête du vin en Gigondas entre Jean-François Lenelle – un néo-vigneron namurois – et l’échevin Arnaud Gavroy.

    De cette rencontre est née l’idée de réunir au pays les vignerons namurois. "Je ne voulais pas de bla-bla" témoigne Jean-François Lenelle
    entre deux séances de taille de ses vignes à Vacqueyras.

    Ce qui est intéressant c’est ce qu’il y a dans le verre.

    Nous serons là, tous les douze, avec nos bouteilles en main pour faire déguster nos produits.
     
    La réunion professionnelle s’est donc muée en salon grand public organisé ce samedi à la citadelle de Namur.

    Sur les tables, une cinquantaine de crus à déguster. Et à emporter ? « Les vignerons étaient partagés entre l’idée de faire ou pas du commerce ce jour-là. »

    Ils ont tranché : on dégustera et on papotera nez, arômes, longueur en bouche… dans la salle, sans pression aucune.

    Le visiteur pourra ensuite faire ses emplettes sur place.



    Extraits de l'article "Journal le soir"  Burgraff Eric du Vendredi 11 février 2011



    Les vignerons


    Agape  Briard Damien, à Quinsac 

                                     20130309 165502  20130309 185356








    Château Bon Baron
    à Lustin

            20130309 190644  20130309 190743  20130309 182042  






    Domaine des Mathouans
    à Latour de France


    20130309 171617   20130309 171526






    Château Latuc
    à Mauroux 


       20130309 185301  20130309 185200  20130309 185209
     





    Domaine Constant-Duquesnoy à Vinsobre


    20130309 185523  20130309 185445  20130309 185510






    Domaine de Gravimel
    à Cebazan


                      20130309 180352    20130309 180400






    Domaine de la Tête Noire
    à Gigondas


                                             20130309 172802  20130309 171754
     





    Domaine du Chenoy à Emines


                                             20130309 164258   20130309 185058






    Mas Thélème à Lauret


           20130309 174514  20130309 174548  20130309 174521




    Cette organisation est le fruit d’une collaboration étroite entre les 9 vignerons, l’Avenir, le Comité Animation Citadelle asbl et le Cefor-Sommellerie (enseignement de Promotion sociale).





    Artchive


    Rencontrés au fil d’une série d’été publiée dans L’Avenir en 2011,


  • Bonne année 2014


                                  Gelukkig Nieuwjaar      Bonne année                    
                
                 Happy new year
              Buon anno         Feliz Año Nuevo

                                           
                                             Glückliches neues Jahr          
     
                            
                            Gott Nytt År                       C ????? ?????




           etoiles etc....etoiles etc....etoiles etc....etoiles etc....etoiles etc....etoiles etc....etoiles etc....etoiles etc....a1obblack   etoiles etc....  etoiles etc....etoiles etc....etoiles etc....etoiles etc....etoiles etc....etoiles etc....etoiles etc....

                                                                                                        Oeno Belgium Team


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  • Tim Vandeput, son assortiment de vins Belge


                                   Tim Vandeput, Meilleur Sommelier de Belgique 2009

                                               15863 163063761455 6893076 n                                                                                                       © FB Tim Vandeput

     

     Tim Vandeput, Bruxellois d'origine, commence sa formation au sein de l'Ecole Hôtelière Provinciale de Namur en 1998 jusqu'en 2002, ce qui l’amène à poursuivre son écolage au sein d'établissements reconnus en Belgique : Le Ventre Saint Gris à Bruxelles, le Capucin Gourmand à Marche-en-Famenne.

     

    Il poursuit ensuite son apprentissage en rejoignant l'Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme « Alexandre Dumas » à Strasbourg, qui fréquentera pendant une année. Il obtiendra la mention complémentaire d'employé sommelier.

    Il commence à travailler à "Hôtel du Vin" jusqu'en 2005 ou il rejoint alors le Royaume-Uni où il mettra son talent et sa passion pour le Vin au service de maisons prestigieuses comme entre autre   La Trompette à Londres.

     

    En juin 2007 il quitte  "La Trompette" et commence à travailler chez "Le Chabichou" en 2009 fort de son titre de Meilleur Sommelier de Belgique il devient le sommelier du "Vintage Hôtel Bruxelles  "


              DSC06554                                                                       ©Oeno Belgium

     

    C'est également à cette époque qui lance sa propre boite "Vitis-World.com"  spécialisés dans les  soirées œnologiques, conseils et dégustations sur mesure

     

    En octobre 2009, Tim remporte le concours du Meilleur Sommelier de Belgique.

     
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                                                                                            © FB Tim Vandeput


    Voilà ce que Tim racontais à l’époque pour le magasine In Vino Veritas

     

    Écrit par In Vino Veritas

    Lire plus


     

    Je reviens sur la journée du dimanche 25 octobre qui fut si particulière pour moi. 


    C’est en effet ce jour-là que se sont déroulées les demi-finales et finale du Meilleur Sommelier de Belgique 2009 à l’issue desquelles j’ai remporté ce titre.

     

    La journée ne fut pas de tout repos et commença le matin avec un questionnaire écrit regroupant l’ensemble des vignobles du monde ainsi que tous sujets s’y rapportant.


    Une dégustation analytique de deux vins par écrit, une reconnaissance de trois eaux-de-vie et une épreuve de mise en situation professionnelle étaient organisées afin de compléter la matinée et permettant de déterminer les trois finalistes : Wauter De Bakker,  Kris Lismont et moi-même.

     

    Durant l’après-midi, les épreuves finales se sont déroulées devant le public, reprenant une dégustation commentée de trois vins et la reconnaissance de 5 digestifs, une décantation, une correction de carte de vins, des accords vins-mets et une argumentation commerciale de la Maison Bollinger.


    Une fois la journée terminée, l’attente se faisait pesante en avant la remise des prix qui eut lieu lors de la soirée de gala de la Gilde des Sommeliers de Belgique.

     

    "Ca y est, j'y suis arrivé !" ; les détails restent brouillés, mais lors de l’annonce des résultats, ce sont des mots de soulagement qui me sont venus à l’esprit, relâchant par la même occasion la tension accumulée lors des semaines de révisions précédant cette journée.

     

    C'est un honneur, un rêve d'enfant que de remporter ce trophée de Meilleur Sommelier de Belgique 2009. Je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont permis d'accéder à ce titre, toutes les personnes qui m'ont enseigné, entraîné, conseillé et soutenu.


     


                                  Vous pouvez rencontrer Tim et surtout découvrir son assortiment de vins Belge
                                   au Marché de Noël - Plaisirs d'Hiver du 30 novembre 2012 - 6 janvier 2013

                          DSC06542                           
    ©Oeno Belgium       

     

    Toutes les infos sur  ICI

     

    Une gamme complète de vins ayant exclusivement comme origine l’artisanat-vinicole belge vous y attendent.

     

    Liste des vignobles et vins disponibles


         atopavinBelgeSans titre

             ©Oeno Belgium

     

    Cliker sur les liens des domaines en orange

    Domaine du Chenoy

    Vin Blanc - La Foliette 2009 75cl.

    Vin Rouge - Taille Aux Renards 2008 75cl.

    Vin Rouge VDL - Muscat Bleu 2010 50cl.


     
    Domaine des Agaises

    Vin Mousseux - Cuvée Seigneur Ruffus 75cl.

     

    Schorpion

    Vin Mousseux - Goud 75cl.

    Vin Mousseux - Chardonnay 2007 75cl.

     

    Pietershof

    Blanc - Cuvée du bonheur 2011 75cl.

    Blanc - Pinot Blanc - Auxerrois 2011 75cl.

    Rosé - Pinot Gris - Pinot Noir 2011 75cl.

     

    Genoels-Elderen

    Vin Mousseux - Zwart 2010 75cl.

    Vin Mousseux - Zilveren 2007 75cl.

    Vin Blanc - Blauw 2010 75cl.

    Vin Blanc - Goud 2007 75cl.

    Vin Rouge - Rood 2010 75cl.

     

    De Kluizen

    Vin Blanc - Cuvée 2010 75cl.

    Vin Rouge - Dornfelder - Zweigelt 2011 75cl.

    Vin Blanc moëlleux - Optima 2011 50cl.

     

    Draco

    Apéritif doux - Vin rosé à la Framboise 75cl.

     

    By the glass

    Vin Chaud 20cl.

    Sélection vin Mousseux au verre 20cl.

    Sélection vin Blanc 20cl.

    Sélection vin Rouge 20cl.

     

    Accessoires Vins

    Tire-Bouchon Pulltap's Noir

    Tire-Bouchon Pulltap's Graphite

    Tire-Bouchon Swarovski couleur + Coffret

    Boîte Alu pour tire-bouchon

    Drop-Stop - Belgium sélection

    Sac coloré - 4 bouteilles

    Emballage 1 bouteille

     

    Coffrets cadeau

    Coffret Gastronomique en bois
    A composer : 1 bouteille (max. 15€) - 1 poivre - 1 thé - 1 terrine)

     


     

     
     

    Tim Vandeput, Meilleur Sommelier de Belgique 2009

     

    Tim Vandeput, Bruxellois d'origine, commence sa formation au sein de l'Ecole Hôtelière Provinciale de Namur en 1998 jusqu'en 2002, ce qui l’amène à poursuivre son écolage au sein d'établissements reconnus en Belgique : Le Ventre Saint Gris à Bruxelles, le Capucin Gourmand à Marche-en-Famenne.

    Il poursuit ensuite son apprentissage en rejoignant l'Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme « Alexandre Dumas » à Strasbourg, qui fréquentera pendant une année. Il obtiendra la mention complémentaire d'employé sommelier.

    Il commence à travailler à "Hôtel du Vin" jusqu'en 2005 ou il rejoint alors le Royaume-Uni où il mettra son talent et sa passion pour le Vin au service de maisons prestigieuses comme entre autre   La Trompette à Londres.

    En juin 2007 il quitte  "La Trompette" et commence à travailler chez "Le Chabichou" en 2009 fort de son titre de Meilleur Sommelier de Belgique il devient le sommelier du "Vintage Hôtel Bruxelles  "

    C'est également à cette époque qui lance sa propre boite "Vitis-World.com"  spécialisés dans les  soirées œnologiques, conseils et dégustations sur mesure

     

    En octobre 2009, Tim remporte le concours du Meilleur Sommelier de Belgique.

     

    Voilà ce que Tim racontais à l’époque pour le magasine In Vino Veritas

    Écrit par In Vino Veritas http://ivv.skynetblogs.be/archive/2009/11/19/tim-vandeput-meilleur-sommelier-de-belgique-2009.html

     

    Je reviens sur la journée du dimanche 25 octobre qui fut si particulière pour moi.
    C’est en effet ce jour-là que se sont déroulées les demi-finales et finale du Meilleur Sommelier de Belgique 2009 à l’issue desquelles j’ai remporté ce titre.

    La journée ne fut pas de tout repos et commença le matin avec un questionnaire écrit regroupant l’ensemble des vignobles du monde ainsi que tous sujets s’y rapportant.


    Une dégustation analytique de deux vins par écrit, une reconnaissance de trois eaux-de-vie et une épreuve de mise en situation professionnelle étaient organisées afin de compléter la matinée et permettant de déterminer les trois finalistes : Wauter De Bakker,  Kris Lismont et moi-même.

    Durant l’après-midi, les épreuves finales se sont déroulées devant le public, reprenant une dégustation commentée de trois vins et la reconnaissance de 5 digestifs, une décantation, une correction de carte de vins, des accords vins-mets et une argumentation commerciale de la Maison Bollinger.


    Une fois la journée terminée, l’attente se faisait pesante en avant la remise des prix qui eut lieu lors de la soirée de gala de la Gilde des Sommeliers de Belgique.

    "Ca y est, j'y suis arrivé !" ; les détails restent brouillés, mais lors de l’annonce des résultats, ce sont des mots de soulagement qui me sont venus à l’esprit, relâchant par la même occasion la tension accumulée lors des semaines de révisions précédant cette journée.

    C'est un honneur, un rêve d'enfant que de remporter ce trophée de Meilleur Sommelier de Belgique 2009. Je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont permis d'accéder à ce titre, toutes les personnes qui m'ont enseigné, entraîné, conseillé et soutenu.

     

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    Vous pouvez rencontrer Tim et surtout découvrir son assortiment de vins Belge au Marché de Noël - Plaisirs d'Hiver du 30 novembre 2012 - 6 janvier 2013

     

    Toutes les infos sur http://www.oeno-belgium.be/fr/event/164-a-la-decouverte-des-artisans-vignerons-belges-cheese-and-wine-cafe-.html

     

    Une gamme complète de vins ayant exclusivement comme origine l’artisanat-vinicole belge vous y attendent.

     

    Liste des vignobles et vins disponibles

    Cliker sur les liens des domaines en orange

    Domaine du Chenoy

     
    Vin Blanc - La Foliette 2009 75cl.

    Vin Rouge - Taille Aux Renards 2008 75cl.

    Vin Rouge VDL - Muscat Bleu 2010 50cl.


     
    Domaine des Agaises

    Vin Mousseux - Cuvée Seigneur Ruffus 75cl.

     

    Schorpion

    Vin Mousseux - Goud 75cl.

    Vin Mousseux - Chardonnay 2007 75cl.

     

    Pietershof

    Blanc - Cuvée du bonheur 2011 75cl.

    Blanc - Pinot Blanc - Auxerrois 2011 75cl.

    Rosé - Pinot Gris - Pinot Noir 2011 75cl.

     

    Genoels-Elderen

    Vin Mousseux - Zwart 2010 75cl.

    Vin Mousseux - Zilveren 2007 75cl.

    Vin Blanc - Blauw 2010 75cl.

    Vin Blanc - Goud 2007 75cl.

    Vin Rouge - Rood 2010 75cl.

     

    De Kluizen

    Vin Blanc - Cuvée 2010 75cl.

    Vin Rouge - Dornfelder - Zweigelt 2011 75cl.

    Vin Blanc moëlleux - Optima 2011 50cl.

     

    Draco

    Apéritif doux - Vin rosé à la Framboise 75cl.

     

    By the glass

    Vin Chaud 20cl.

    Sélection vin Mousseux au verre 20cl.

    Sélection vin Blanc 20cl.

    Sélection vin Rouge 20cl.

     

    Accessoires Vins

    Tire-Bouchon Pulltap's Noir

    Tire-Bouchon Pulltap's Graphite

    Tire-Bouchon Swarovski couleur + Coffret

    Boîte Alu pour tire-bouchon

    Drop-Stop - Belgium sélection

    Sac coloré - 4 bouteilles

    Emballage 1 bouteille

     

    Coffrets cadeau

    Coffret Gastronomique en bois
    A composer : 1 bouteille (max. 15€) - 1 poivre - 1 thé - 1 terrine)

     

     

     

           

     

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  • Idées cadeaux


    Idées de cadeaux pour les fêtes 


     
    Voici venu la période des fêtes de fin d’année, la période des cadeaux et des bon repas en famille ou entre amis.


    Afin de vous aider dans ces choix difficiles voici quelques suggestions.

    Tout cela, sans vous déplacer.




     

                                                                                 Aux Bons Vins

    Que diriez-vous d’un bon vin ou d’un mousseux
    de qualité, respectueux du terroir et de l’environnement.

    Vous trouverez assurément votre bonheur au  "Aux Bons Vins" 



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    Un assortiment spécial fêtes, des promos sur les bulles et des chèques cadeaux vous y attendent.

     
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    http://www.oeno-belgium.be/fr/magasins-en-ligne/belgique/200-aux-bons-vins.html










                                              Select Champagnes


    Vous êtes plutôt bulles
    , Champagnes, Cavas, qui peut mieux vous satisfaire que "Select Champagnes" .




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    Jeune entreprise qui est spécialisé dans l’introduction sur le marché
    de petits producteurs qui peuvent garantir une qualité élevée pour un très bon prix.


    Un bel assortiment de Champagne, Champagne Bio, Vin, Cava, Prosecco, emballage et accessoires

     
    http://www.select-champagnes.be

    http://www.oeno-belgium.be/fr/magasins-en-ligne/belgique/612-select-champagnes3.html







     

     
                                                                       Exclusive Wine Company


    Vous avez un faible pour les Grands crus classés, Bourgognes, Bordeaux,, Languedoc-Roussillon, Valée du Rhône.

    Un large éventail de vin de grandes qualités des 4 coins de France avec d’excellentes surprises nous venant d’Espagne, d’Uruguay et du Chili.



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    Si la convivialité et la décontraction existent sur le Net, alors c’est ici, sur le site "d’exclusive Wine Company"

    http://www.exclusive-wine-company.com

    http://www.oeno-belgium.be/fr/magasins-en-ligne/belgique/244-exclusive-wine-company.html









     
                                                                                The Wine Agency
     

    A la recherche de bouteilles exclusives, de vins, de Champagnes ou de Spiritueux

    The Wine Agency
    vous fournis un accès facilité à une vaste sélection de vins et de spiritueux de qualité,
    sélectionnée par ses propres équipes.


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    Tous les produits sont spécifiquement développés pour satisfaire une clientèle exigeante en matière de qualité,
    qu’elle soit experte ou novice en matière de vin.


    Importateur direct et souvent exclusif de nombreux domaines et producteurs

    http://www.thewineagency.be/

    http://www.oeno-belgium.be/fr/magasins-en-ligne/belgique/187-the-wine-agency.html






     

     
                                                                         Souvenir d’un soir

    Les fêtes ne seraient pas les fêtes sans un décor de table soigné et originale.

    Surprenez vos invités avec vos collerettes personnalisables pour verres à vin et à Champagnes.

     

    Souvenir d’un soir vos proposes leurs collerettes en papier se placent au?dessus du pied du verre,
    sont décorées avec des visuels thématiques (6 collections) et peuvent être personnalisées
    en y ajoutant un texte spécifique via une petite application internet.



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    En panne d’idée pour un cadeau qui plaira à coup sur

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    Premier éditeur d’étampes de Collection des Grands Vins, decowine propose pour la première fois au monde un choix
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    (de Bordeaux et d’Ailleurs) vendues au Mètre Carré (5 catégories) ou en tableaux,
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  • St Vincent remplacera t-il St Nicolas


    Historique

    Rappelez-vous en novembre 2011, un couple de Lustin a acheté l’église Saint-Nicolas à Dinant pour en faire une cave à vins


    Les vignerons du Château Bon Baron, Piotr et Jeanette Van der Steen,
    ont fait l’acquisition de l’ancienne église Saint-Nicolas, située en face du centre culturel de Dinant.


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         © ÉdA Philippe Berger                                                                              © Oeno Belgium


    Le domaine Bon Baron
    , c’est plus de 20 hectares de vignes, une production de 15.000 litres de vin par an soit environ 20.000 bouteilles et,
    surtout, le prix du meilleur vin belge de l’année 2011.



    En plus des premières vignes plantée en 2003 à Lustin, le couple a également fait l'acquisition de quelques petites parcelles à Profondeville,
    à Wépion, à Namur ou à Dinant et vient ressèment de planter quinze hectares de vignes à Houx, sur les bords de la Meuse.


     

    A l’époque Jeanette nous racontais



    Etat des lieux

    Quand nous sommes allés visiter l‘église, nous sommes tombé sous le charme, ça a été immédiatement le coup de foudre.”


    En effet, cet ancien lieu de culte, réuni toutes les conditions optimale pour en faire une véritable cave à vins


    Des murs épais, peu de lumière, une superficie de stockage gigantesque, «cela tombe bien,  notre cave actuelle devient trop petite »,
    une température idéale même lors de forte chaleur.



    Bref tout ce que notre vin demande pour se bonifié


    Néanmoins, l’installation des fûts ne se fera pas dans l'immédiat, disaient-ils à l'époque


    L’ancienne église n'est pas dans un excellent état et cela se dégrade de plus en plus, de nombreux travaux s’impose



    Constat

    Que voulez-vous
    pour un prix d'achat de 100.000 €, il ne fallait pas s'attendre à aménager directement dans les lieux



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              © Bon Baron                    Avant                                     © Bon Baron                  Après


    La toiture doit être rénovée, les vitres et vitraux sont à remplacer,
    de nombreuses fuites sont à colmater et pour finir le clocher doit être impérativement stabilisé.



    Nous avons demandé de nombreux devis afin de se faire une idée de ce qui pourrais se faire et de quelles façons.
    De plus nous devrons surement renoncer à remplacer les vitraux en effet le coup de l'opération pourrait s'élever à 80.000€
    (presque le prix d'achat de l'église)


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        © Oeno Belgium                                                                                        © Oeno Belgium


    Nous cherchons donc des solutions moins couteuse mais qui assurait toute fois une isolation parfaite contre le froid et le chaud
    afin de ne pas mettre en péril l'évolution de nos vins  



    “Nous comptions commencer les travaux directement du moins pour les travaux qui n'nécessitais pas de permis.


    La ville nous à laisser deux ans pour tout achever mais nous étions bien décidés à ouvrir au plus vite.


    Enfin heureusement, la ville nous à donner l’autorisation d'entreposer notre matériel.


     

    Le couple de viticulteur est inépuisable quand il s'agit de trouver des idées originales

    Voici quelques maquettes entreposées dans l’église, réalisée par des élèves et leur professeur (Roland Matthu,
     de l'Atelier d'architecture BAC 3) du Site d'Architecture de Saint Luc à Bruxelles
     
    UCL / Faculté d'Architecture, d'ingénierie architecturale et d'Urbanisme / LOCI


          DSC05781DSC05779
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         © Oeno Belgium


    Ils ont pu choisir
    entre quelques projets devant être effectué par groupe de 3 élèves, 7 groupes ont opté pour le projet bon baron.


    Ils ont donc réalisé  un projet vini-viticole / vinerie de Château Bon Baron.


    Quelques projets dignes d’intérêts en sont ressorti, de quoi donnée assurément des idées à notre couple.



    Situation actuelle

    La stabilisation de la tour vient de commencer.

    Une solution va être trouver pour les vitraux

    Le chauffage ainsi que les sanitaires sont en cours d'élaboration

    L'aspect extérieur à retrouver  son lustre d'antan
    (les façades ont été entièrement rénovée)

    L’horloge a été rénovée, il ne reste plus qu’à revoir l’installation électrique.

    Nous sommes occupés à rénover le mécanisme des cloches qui sera installé à l'intérieur de l’église .

    C'est à voir absolument, vraiment magnifique !!!.




    Projet

    Tout comme  l’idée de faire de leur l’église,  un lieu touristique, où les gens des 4 coins de Belgique et de
    l'étranger pourront venir déguster leurs vins et surtout découvrir les excellents produits du terroir de la région.



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                                                                                                     © Oeno Belgium


    Assurément l'église Saint-Nicolas deviendra la vitrine des activités vinicoles de « Bon Baron ».

    Les futurs visiteurs pourront vivre une expérience de dégustation différente et qui mettra en éveil tous les sens.
     

    De 35 à 45 000 personnes pourraient bien passer chaque année par l’ancienne église.

    Saint-Nicolas pourrait bien vite redevenir très populaire à Dinant


       
    CPR Dinant Eglise St Nicolas309456 3953319525673 1277421369 n
        Ed. Nels / Ern. Thill, Bruxelles. Série 33, n° 418                             © Bon Baron 

       DSC05758208945 3953322045736 801105308 n
        ©Oeno Belgium                                                                                                  © Bon Baron
                                                                                



    Informations

    Bienvenue, pour le moment encore sur rendez-vous.
    (Pas de dégustation possible en hiver, ouverture à partir avril)

    Rue E Falmagne 109 à 5170 Lustin

    Tel: +32 81 24 19 19

    Mobile: 32 497 700 303

    http://www.bonbaron.com/

    L'ouverture officielle  se tiendra probablement f
    in 2013, début 2014



    Film d'illustration
     
    BonBaronFilm
                                                  Chateau Bon Baron vfr  © Journal des vignobles



    Mise en page et article ©Oeno Belgium

  • Logo Oeno Belgium

    Pour info
  • Copa Jerez 2012


    La Belgique élira  le 21 novembre 2012 à Horeca Expo
    son représentant pour la finale internationale de la Copa Jerez.


    La Copa Jerez
    a pour but de créer les meilleures associations des vins de Jerez à la gastronomie.

    Lors de la finale belge cinq équipes, composées chacune d’un chef et d’un sommelier,
    relèveront ce fantastique défi et disputeront leur place pour la finale internationale à Jerez.


     

    Les finalistes ont été sélectionnés parmi de nombreux candidats sur tout le territoire belge pour leur originalité
    et la créativité, pour la justification de l'harmonie met-vin et pour le niveau gastronomique de leur menu.


     

    Nos talents belges se composent cette année de


              Jean-Christian Alvisse et Nicolas campus (Restaurant Les Gribaumonts). À Honnelles   
           http://restaurantlesgribaumonts.be/



              Romain Van Durmen (Restaurant Rendez vous chez vous) et Stéphane Wicquart  
          (Restaurant   Ipes Ath «restaurant d’application « le Chambertin »)
    .
              www.rendezvouschezvous.be/



             Sebastiaan Kuhn et Wim Vandenhove (Restaurant Hove St-Paul) à Lummen
             http://www.hovestpaul.be/




            Jelle Cattelein et de Pieter Fraeyman (Restaurant Hertog Jan) à Bruges
          https://www.hertog-jan.com/en/index.phtml




             Vincent Vervisch et Glen Ramaaekers (Restaurant ER PU.RE) à Bruxelles
             http://erpure.be/



     

    Ils auront un peu moins de cinq heures pour préparer un menu trois services (entrée – plat – dessert) et pour émoustiller les papilles de notre jury composé de Pierre Fonteyne (Président d'honneur des Maîtres Cuisiniers de Belgique), d’Andy De Brouwer (sommelier et finaliste belge 2011), de Dirk Rodriguez (journaliste) grâce à un menu trois services) et de José Fernandez (ambassade d’Espagne et représentant la Fedejerez)

     

    Voici une petite mise en bouche des plats et accords qui seront concoctés :

     

    Jean-Christian Alvisse et Nicolas campus proposeront en entrée une Saltimbocca de veau de lait & tartare d’huîtres spéciales «Gillardeau »,
    Granny Smith, saké au yuzu, huître pannée à la noisette. Cette dernière sera accompagné d’un Riá Pitá.




    Romain Van Durmen et Stéphane Wicquart proposeront un Sherry dry Amontillado avec un ris
    de veau rôti en croûte de pain de noix, poêlée de lentins de chêne confits, tagliatelles d’asperges
    vertes crues acidulées à l’oseille et chioggia, pommes bouchon au Serrano, mousseline d’artichauts
    violets et jus brun à l’Amontillado.




    Jelle Cattelein et de Pieter Fraeyman proposeront quant à eux comme entrée un Loup de mer
    mariné à la crème d'avocat et au wakame, groseilles de mer, coques et jus au sherry. Un Manzanilla
    Lustau ‘Papirusa’ l’accompagnera.




    Vincent Vervisch et Glen Ramaaekers (Restaurant ER PU.RE) miseront notamment sur un
    dessert surprenant : un Aztec de pomme de terre, poudre de cacao et croustillant de Pedro Xémines
    accompagné d’un Lustau East Indian Solera.


     


    L’équipe gagnante s’envolera pour la finale internationale à l’automne 2013 à Jerez
    pour défendre les couleurs de la Belgique.




    Vous souhaitez assister à cette finale ? Rendez-vous le 21 november à l’Horeca Expo (Hall 8 – Demo Cooking).
    La compétition se déroulera de 11 h à 14h et sera suivie d’un cocktail et de la remise des prix.






  • Meilleur Sommelier de Belgique 2012


    La Gilde des Sommeliers de Belgique organise depuis 1963 le concours du “Meilleur Sommelier de Belgique” et de Meilleur Sommelier junior.

    En 1969 nous étions parmi les membres-fondateurs de l’Association des Sommeliers Internationaux (A.S.I.).


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    Cette année, notre concours national a eu lieu le Dimanche 7 Octobre au Radisson Blu,

    Rue Fossé-aux-Loups 47 à Bruxelles en collaboration avec Bru (Spadel) et les Champagne Bollinger.


     
    Les demi-finalistes et ensuite les trois finalistes et les épreuves de la finale,

    Voici les 12 candidats qui ont disputé le titre lors des épreuves finales du 7 octobre :

    Benoît Couderé – De Karmeliet
    Cédric Deblandre – Un temps pour soi
    Julie De Mey – Tanuki
    Bram Van der Aa – Pazzo
    Yannick Deschutter – Sir Kwinten
    Micke Melotte – Le Coq aux Champs
    Romain Cailleret – Bon-bon
    Jan Rots – Brasserie Latem
    Geoffrey Monturier – L’Etang Bleu
    Steven Wullaert – Nuance
    Seppe Van Beuren – De Tuinkamer
    Jessie Kegels – Hof Van Cleve

    Les finalistes du concours du meilleur sommelier de Belgique sont 

    Steven Wullaert - Nuances
    Bram van der Aa - Pazzo
    Benoît Couderé - Karmeliet


    Et le vainqueur est

    Steven Willaert, du restaurant Nuance (Duffel),

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    Steven Willaert, du restaurant « Nuance » à Duffel et a été désigné ce dimanche 7 octobre meilleur sommelier de Belgique  2012 

    En 2e position nous retrouvons, Bram Van Der Aa du Restaurant Pazzo  à Anvers.

    Benoît Coudrée du Karmeliet  à Brugge vient compléter la liste de ce tiercé gagnant que nous ne manquerons pas de suivre tout au long de l'année.


    Qui est Steven Wullaert ?

    Steven Wullaert (26 ans), travaille pour le restaurant deux étoiles Nuance,

     
    Le 12 avril 2007, le jour de mon anniversaire, Steven a lancé Vinum Ganda.

    Chez Vinum Ganda, le job de Steven est de se rendre dans les salons, foires aux vins,
    dégustations et de découvrir de nouveaux domaines et surtout de déguster et encore déguster.


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    Lors de certains salons, cela peut se montrer fastidieux et atteindre des fois plus de 150 vins différents à déguster en une seule journée.

    Site Web ICI


    Etude et spécialisation

    Steven a commencé son apprentissage à 17 ans à l'école d'hôtellerie "Tweebruggen" à Gand.

    Il sut rapidement pendant ses cours de vin que cela allait devenir sa branche principale.

    Puis il a suivi un cours de spécialisation à l'école d'hôtellerie "Ter Groene Poorte".à Brugge


    Stages et apprentisage

    Steven a suivi également des stages dans les restaurants "Hof Van Cleve"
    et "
    De Karmeliet" et c'est là qu'il a vraiment découvert les ficelles du  métier.

    Après un voyage œnologique au Chili et en Argentine,
    c'est là qu'il s’est rendu compte que le virus du vin l'avait véritablement atteint …

    Après son année de spécialisation, étude du vin et connaissance boissons


    Premier pas dans la vie active

    Steven est entré de plein pied dans la vie active en tant que sommelier au restaurant étoilé à Gand "Jan Van den Bon".

    Il officiât pendant  5 ans comme sommelier et c’est là que les caves à vin ont commencé à ne plus avoir aucun  secret pour lui.

    Avec le soutien de Jan Volgde, il suivit des cours et formations "wereldwijnmeester."

    Depuis le 1er Mars 2011, Steven est sommelier au restaurant de Nuance à Duffel.



    Distinctions

    2010: 3ème place - Premier Sommelier de Belgique "Prosper Montagne 2010".

    2011: 2e place - Premier Sommelier de Belgique "Prosper Montagne 2011".

    2011: Jeune Sommelier Award of Excellence 2011.

    2011: 2e place - Meilleur Sommelier de Belgique.



     Restaurant Nuance

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    Restaurant gastronomique contemporain

    Kiliaanstraat 6-8 - 2570 Duffel - Tel : +32 (0)15 63 42 65 - info@resto-nuance.be

    Site Web  ICI


    Thierry Theys, le jeune chef de Nuance à eu le nez fin en confiant l’année passée les clefs de sa cave à vin, à Steven Wullaert

    Restaurant prometteur, actifs que depuis 3 ans et déjà deux étoiles au compteur

     


    Steven a commencé son apprentissage à 17 ans à l'école d'hôtellerie Tweebruggen à Gand.

     

    Il sut rapidement pendant ses cours de vin que cela allait devenir sa branche principale. . Puis il a suivi un cours de spécialisation à l'école d'hôtellerie "Ter Groene Poorte".à Brugge

     

    Steven a suivi également des stages dans les restaurants "Hof Van Cleve" et "Carmel", et c'est là qu'il a vraiment découvert les ficelles du  métier.

     

    Après un voyage œnologique au Chili et en Argentine, c'est là qu'il s’est rendu compte que le virus du vin l'avait véritablement atteint …

     

    Après son année de spécialisation, étude du vin et connaissance boissons

     

    Steven est entré de plein pied dans la vie active, en tant que sommelier au restaurant étoilé à Gand "Jan Van den Bon".

     

    Il officiât pendant  5 ans comme sommelier et c’est là que les caves à vin ont commencé à ne plus avoir aucun  secret pour lui.

     

     Avec le soutien de Jan volgde, il suivit des cours et formations "wereldwijnmeester."

     

    Depuis le 1er Mars 2011, Steven est sommelier au restaurant de Nuance àDuffel.

     

    Distinctions:

     

    2010: 3ème place - Premier Sommelier de Belgique "Prosper Montagne 2010".

     

    2011: 2e place - Premier Sommelier de Belgique "Prosper Montagne 2011".

     

    2011: Jeune Sommelier Award of Excellence 2011.

     

    2011: 2e place - Meilleur Sommelier de Belgique.

     

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  • Beste Belgische wijn gekozen


    En de winnaars zijn..........


    Mousserende wijn

    N° Domein Cuvée Cepages Jaartal Appellatie Score Ranking

    13 Aldeneyck Pinot Brut Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc 2010 Belg. mouss. kwaliteitswijn 79,46 1

    4 Driessche Driessche Cuvée Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 2009 Belg. mouss. kwaliteitswijn 76,00 2

    5 Schorpion Zwart Brut Chardonnay, Pinot Noir 2009 Belgische mousserende kwaliteitswijn 74,46 3



    Rode wijn


    N° Naam Domein Cuvée Cepages Jaartal Appellatie Score Ranking

    12 Hoenshof Cuvée Hoenshof Dornfelder, Merlot, Cabernet Cortis 2010 BGA Vlaamse Landwijn 82,08 1

    7 Waes Waes rood Rondo, Regent, Leon Millet 2011 Vlaamse landwijn 80,38 2

    20 Bon Baron Parfondeville FN Acolon, Cabernet Dorsa vatstaal 2011 AOC Côtes de Sambre et Meuse 78,77 3

    Witte wijn


    N° Naam Domein Cuvée Cepages Jaartal Appellatie Score Ranking

    25 Hoenshof Chardonnay Chardonnay 2011 Belgische wijn 86,00 1

    18 Wijndomein Aldeneyck Pinot Blanc 2011 BGA Maasland 84,14 2

    21 Entre-Deux-Monts Pinot Gris Pinot Gris 2011 GOB Heuvelland 81,86 3


    sommeliers



    Wijndomein Hoenshof

    Wijndomein Hoenshof ligt in Haspengouw, midden in de fruitstreek.

    Geen wonder, dit fraaie glooiende landschap heeft de wijnbouw in zijn genen.

    De drijvende kracht achter Wijndomein Hoenshof is Ghislain Houben, professor in de economie aan de Universiteit Hasselt en wijnaficionado.

    Wat begon met schapen en zoete hoogstamkersen is sinds 2002 uitgegroeid tot een volwaardig wijndomein.


    Vanaf 1 april 2012 werd het team bijgetreden door Marc Henderix.

    Hij beschikt over een schat aan kennis inzake vinificatie van Haspengouwse wijnen.

    Inmiddels staan er meer dan 5.000 druivenstokken op het landgoed.

    Het is de geboortegrond van fraaie Haspengouwse wijn, door Wijndomein Hoenshof gebotteld in vier smakelijke varianten.

    Info


    Wijndomein Hoenshof

    Hoenshovenstraat 2 te 3840 Hoepertingen (Borgloon)

    Tel : +32 (0) 12 74 59 33

    Email :  ghislain.houben@skynet.be

    WebSite  : http://www.puurwijn.be/


    Wijndomein Aldeneyck

    In het Hart van beide Limburgen, in het pittoreske dorpje Aldeneik,  vlakbij de cultuurstad Maaseik
    ligt de 6 hectaren grote wijngaard van Wijndomein Aldeneyck.


    Op een zonovergoten zuidoosterhelling langs de Maas, met een voor wijndruiven uitstekende mineraalrijke kiezel -en grind terroir,
    worden in deze warme Limburgse Maasvallei met veel passie de Pinot Blanc, Pinot Gris en Pinot Noir verbouwd.


    De Pinot-druivenrassen zijn optimaal aangepast aan het gematigde klimaat in de Limburgse Maasvallei.

    Waardoor de wijnen van uitzonderlijke kwaliteiten en een typische "Maasland" karakter

    Info


    Wijndomein Aldeneyck

    Hamontweg 81 te 3680 Aldeneik-Maaseik

    Tel : +32(0)89 56 41 02

    Fax : +32(0)89 56 41 02

    Email : info@wijndomein-aldeneyck.be

    WebSite : http://www.wijndomein-aldeneyck.be/


    Goed nieuws

    Zij zullen beiden aanwezig zijn op Megavino

    Om te zien:  paviljoen van ... Belgische wijnen !

    http://www.oeno-belgium.be/component/content/article/64-news/bon-a-savoir/466-megavino-2012-paviljoen-belgische-wijnen.html


    .
  • Mégavino 2012 : Pavillon de ... vins belges!

    Nederlandse Tekst

    Grande nouveauté:
    pour la première fois dans l'histoire de Megavino on est fier de pouvoir accueillir un pavillon de ... vins belges !


    Groupés, tous ensemble, ils sont neuf, c'est vraiment la première fois !
     

    Voici les noms:

    1. Chardonnay Meerdael - Oud-Heverlee
    2. Chateau Bon Baron - Lustin
    3. Ruffus - Fauroeulx
    4. Wijndomein Waes  - Zwijnaarde
    5. Wijndomein Hoenshof - Borgloon
    6. Hageling - Tienen
    7. Driesse -Vlierzele
    8. Wijngaard Berghoven - Heist op den Berg
    9.Wijndomein Aldeneyck - Maaseik


    De plus,  beaucoup de nouveaux domaines, peu connu, donc intéressant pour le visiteur, non ?




    Chardonnay Meerdael (Mousserende wijnen)

    Après avoir consulté des experts de la Champagne, Paul et An Vleminckx-Lefever achètent
    en 1994 un domaine à Vaalbeek pour y planter 21.000 ceps de Chardonnay.


    Leur but est de produire un vin mousseux du type Blanc de Blancs.

    La technique de plantation, la taille et l’entretien du vignoble se font selon les normes de haute technologie le plus sévères.

    De 1998 à 2000 le domaine s’est étendu jusqu’à 60.000 pieds de vigne.

    Info


    Chardonnay Meerdael

    Paul Vleminckx & An Lefever

    Monarkenweg 50 à 3050 Oud-Heverlee

    Tel :  +32 16 47.10.22

    Fax :  +32 16 40.32.02

    Email : paul.vleminckx@skynet.be

    Site Web : http://www.chardonnaymeerdael.be/fr/



    Château Bon Baron


    Château Bon Baron , domaine vinicole comprend plusieurs vignobles.

    Le sous-sol date successivement du dévonien, c’est à dire 380 – 400 millions d’années.

    Le choix des cépages doit être approprié aux types de structures des sols.

    Le vignoble "St Héribert" à la limite de Profondeville, à proximité de la criée aux fraises de Wépion est planté en Pinot noir précoce.

    Le vignoble  "Falmagne"  situé sur les coteaux ensoleillés de la Meuse convient pour de nombreux cépages

    Sur les sols fertiles et riches en calcaire mûrissent les raisins blancs du Chardonnay, de l’Auxerrois, du Müller-thurgau
    et du Pinot gris, ainsi que les cépages en rouge de Pinot noir, Cabernet et Acolon.

    Notre fleuron  "Les Terrasses de Valburnot"  porte le Pinot noir et à l’avenir le Muscat et le Chardonnay sous la protection de la Sainte Vierge.


    Info


    Château Bon Baron

    Rue E Falmagne 109 à 5170 Lustin België

    Tel :  +32 81 24 19 19

    Gsm :  +32 497 700 303

    Site Web : http://www.fr.chateaubonbaron.com/



    Domaine des Agaises - Ruffus


    Le Domaine des Agaises et ses 140.000 bouteilles de Cuvée Ruffus est devenu en dix ans le plus important producteur de Wallonie

    Avec bientôt près de 25 hectares de chardonnay à deux pas de Binche.

    Elaborés en collaboration avec le Champenois Thierry Gobillard, les effervescents de Raymond Leroy se vendent comme des petits pains

    A découvrir !

    Info


    Domaine des Agaises - Ruffus

    Rue E. Lefèbure, 18 à 7120 Haulchin

    Gsm :  0473 79 92 65

    Email : info@vignobledesagaises.be
                info@ruffus.be

    Site Web: http://www.ruffus.be



    Wijndomein Waes


    Vin de pays de Flandre, surprenant, avec un label de qualité

    Lodewijk Waes (43) de Zwijnaarde est un vrai vigneron flamand.

    Son intérêt pour le vin a débuté en 1992, quand il fait connaissance dans le nord de l'Espagne avec les vins fantastiques de la région

    En 2002, Lodewijk achète 56.000 mètres carrés de terrain dans le Eloysmeers à la Zwarte Kobenstraat à Zwijnaarde.

    A 50 mètres de l'Escaut, il plante alors 2000 pieds de vignes avec les cépages suivant Bianca, Sirius, Solaris, Léon Millot, Régent et Rondo.

    Les vins du domaine Waes surprennent et étonnent.

    Traduit de Kijkmagazine Nb 88 december 2011

    Info


    Wijndomein Waes BVBA

    Remi Vlerickstraat 1 te Gent (Zwijnaarde )

    Email : info@wijndomeinwaes.be

    Site Web : http://www.wijndomeinwaes.be/



    Wijndomein Hoenshof


    Wijndomein Hoenshof est situé en Hesbaye, au bon milieu de la région des fruits.

    Pas étonnant que cette campagne vallonnée ait la viticulture dans ses gènes.

    La force motrice derrière le Domaine Hoenshof est Ghislain Houben, professeur d'économie à l'Université de Hasselt et à Wijnaficionado.

    A partir du 1er Avril 2012, l'équipe a été rejointe par Marc Henderix, une vraie source de connaissances sur la vinification des vins Hesbaye.

    Il y a maintenant plus de 5.000 pieds de vignes au domaine.

    Elle est le berceau du bon vin d’ Hesbaye, le Domaine Hoenshof met en bouteille quatre variantes savoureuses.

    Info


    Wijndomein Hoenshof

    Hoenshovenstraat 2 à 3840 Hoepertingen (Borgloon)

    Tel : +32 (0) 12 74 59 33

    Email :  ghislain.houben@skynet.be

    Site Web : http://www.puurwijn.be/



    VOF Hageling wijnbouw


    L'exploitation viticole "Hageling" , où les raisins sont cultivés est située au nord de Tirlemont sur le Deelberg ,
    3000 pieds de vignes ont été plantées en 1993.


    Les raisins sont cultivés de façon écologique, cela signifie, pas d'engrais chimiques, d'insectes - ou de mauvaises herbes.

    Grace à cela les vins du Domaine portent le label de "garantie Bio" depuis 1995.


    Info

    VOF Hageling wijnbouw

    Vianderdal 23 à 3300 Tienen

    Tel : 016/815887

    Email : hageling@skynet.be

    Site Web : http://www.hageling-bio.be/



    Driesse (Mousserende wijnen) 


    Le vignoble est situé en Flandre orientale à Sint-Lievens-Esse , dans l' arrondissement d' Herzele ,

    au carrefour de 'Doornstraat et Schoonderhaege.


    Production d'un vin mousseux selon la méthode traditionnelle.

    Vins mousseux élaboré à partir de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay,

    Ceux-ci ont été plantés en 2006 et en 2007, du Pinot Meunier a été replanté

    Actuellement le Domaine possède 5.300 pieds de vigne sur environ 1 ha.


    Info

    Driesse – mousserende wijnen

    Oordegemstraat 32 te 9520 Vlierzele

    Gsm : 0495 32 68 16

    Email : info@driesse.be

    Site Web : http://www.driesse.be/



    Domaine Berghoven


    En Septembre 2004, Louis Moons a acheté 1/2 hectare de terres agricoles et l'aventure peu commencé.

    Le vignoble a été nommé «"Wijngaard Berghoven" tel qu'il apparaît sur le registre de cadastre.

    Son emplacement sur le côté sud de la pente "Heistse" est parfait,
    le vent froid du nord
    souffle sur le vignoble et il dispose en plus d'un bon drainage.


    Environ 1900 pieds de vigne ont trouvé une nouvelle maison et ont apportés quatre ans plus tard environ 3.000 litres de vin

    Les cépages bacchus, blauerspätburgunder, chardonnay, dapako, Dornfelder, Kerner, Siegerrebe, Rulander, Rivaner ,
    prospèrent très bien sur le versant "Heistse".


    Traduit du Nieuwsblad donderdag 03 september 2009

    Info

    Domaine Berghoven

    Hollestraat z/n à 2220 Heist-op-den-Berg

    Tel : +32(0)479/269569

    Email : lomosranch@gmail.com

    Site Web: http://www.lomosranch.be



    Wijndomein Aldeneyck


    Au cœur des deux Limbourg (Belgique-Hollande), dans le village pittoresque Aldeneik,
    près de la ville culturel Maaseik se trouve le vignoble de 6 hectares Aldeneyck Vineyard.


    Situé sur un versant sud-est, ensoleillé, le long de la Meuse et un terroir de galets et de gravier,
    avec l’aide d’un raisin de cuve d'une formidable minéralités


    C’est dans ce cadre chaleureux de la vallée de la Meuse Limbourgeoise, que le Pinot Blanc,
    Pinot Gris et le Pinot Noir sont cultivé avec passion.


    Les cépages des différents Pinot sont d’ailleurs parfaitement adaptés au climat tempéré de la région,
    ce qui donne aux vins des qualités exceptionnels et leurs caractéristiques typique du "Maasland"



    Info


    Wijndomein Aldeneyck

    Hamontweg 81 à 3680 Aldeneik-Maaseik

    Tel : +32(0)89 56 41 02

    Fax : +32(0)89 56 41 02

    Email : info@wijndomein-aldeneyck.be

    Site Web : http://www.wijndomein-aldeneyck.be/






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     © Oeno Belgium

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  • Van liefhebber tot Winiac


    Van liefhebber tot Winiac


    Artikel 1/3

    Noot: Dit artikel werd geschreven voor John Oeno eigenaar van de website http://www.oeno-belgium.be uit dankbaarheid voor de talloze nieuwtjes, vrijkaarten en wijntips die ik van hem mocht ontvangen.

    Ik zelf host de Facebook-pagina "The Winiacs" en lezers zijn welkom om lid te worden. Op deze pagina kunnen consumenten en professionelen nieuws posten, discussiëren en bijleren over elkaar.


    Een oude wijze man zei mij ooit. ‘Cultuur is als confituur , hoe minder je er van hebt, hoe breder je het moet uitsmeren.’ Wat deze woorden mij leren is dat ik ten allen tijde ‘wat ik weet over wijn’ moet relativeren eerder dan het van de daken te schreeuwen.

    Ik moet openstaan voor de wijnwereld en blij zijn met wat mijn pad kruist. Wat ik hierbij ook niet mag vergeten is dat het hier nog steeds over een ‘drankje’ gaat, iets dat me happy moet maken bij een goede babbel of een lekker gerecht.

    Zoals James May het zou zeggen: ‘It’s a nice beverage, but nothing to make too much fuzz about’. ’Wanneer iets je passie wordt, is het soms moeilijk om met beide voetjes op de grond te blijven. Hoe ik een Winiac werd, wil ik in dit artikel met jullie delen.

    Ik probeer er geen chronologische opeenvolging van gebeurtenissen en wijnervaringen van te maken maar wil toch enkele van mijn ervaringen en gevoelens (positief en negatief) mee te geven die gepaard gingen met mijn conversie tot Winiac.



    Afkomst

    België
    kent een heel uitgesproken biercultuur. Het eerste wat je als kleine uk aan je lippen zet, is het restje pils dat in het glas van je vader achterbleef. In Frankrijk zal dat waarschijnlijk anders liggen en zal je eerste kennismaking met alcoholhoudende drank wellicht wijn zijn.

    Voor mij was wijn iets wat op feestdagen op tafel kwam, als er bezoek kwam, ruimde de kroontjeswipper plaats voor de statige glimmende kurkentrekker die wijdbeens kurken penetreerde en verwijderde.

    Bij ons thuis kan ik mij niet inbeelden dat er grote wijnen geschonken werden. Ik kom uit een gezin van vijf kinderen, mijn moeder was huisvrouw. Ik denk niet dat flessen van meer dan 200 toenmalige franken (10 gulden) de revue gepasseerd zijn.

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    Mijn afkomst uit dit gezin zal wellicht mijn kijk op wijn (zoals die nu is) sterk beïnvloed hebben. Ik herinner mij de stoffige wijnkelder van mijn kameraad waar honderden flessen vredig lagen te rusten. Ik vermoed dat deze flessen geen Beaujolais Nouveau waren.

    Dertig jaar later staan mijn kameraad en ik volledig anders tegenover wijn. Zijn Cheval Blanc uit 1962 smaakt voor mij flets, smaakloos en vergaan bij een goed gekruide gegrilde steak.  


    Mijn hedendaagse omgang met eten en drinken berust nog steeds op de principes die ik thuis leerde. Bewust omgaan met alles wat geld kost en af en toe eens uit de bocht gaan. Ik herinner de terugritten van restaurant Colmar Grill in Ingelmunster.

    De bleekblauwe Peugeot 304 stationwagon met zeven overvolle magen die een serieus geplunderd buffet achterlieten. Maar na het feestmaal was het weer het badwater delen, fietspoolen en afgedragen kleren aantrekken. De kunst om met de middelen die je hebt zoveel mogelijk te bereiken.



    Vuistregeltjes

    Als ik wijn koop ga ik ook zo te werk. Ik ga er van uit dat 95% van alle wijn die ik consumeer zich in de prijsklasse tussen vijf en vijftien euro bevindt. Ik zeg niet dat wijn hoger in prijs niet beter kan zijn, integendeel.

    Maar deze 95% regel zorgt ervoor dat ik binnen het financieel vermogen van mijn gezin altijd lekkere wijn kan drinken die past bij de gelegenheid.

    Tijdens weekdagen geniet ik van wijnen tot maximum tien euro (meestal maar vijf euro). In het weekend mag het iets meer zijn. En wat met die overige 5 %.



    Spetters

    Voor speciale gelegenheden liggen enkele spetters te wachten in mijn kelder
    . Die koop ik meestal bij de wijnboeren zelf. Op huwelijksreis kocht ik mij enkele hele mooie flessen uit Médoc, Saint-Emilion en Sauternes.

    Bij mijn bezoek aan de Loire kocht ik mij bij Kathleen in Bourgeuil 3 van haar beste flessen. Hetzelfde deed ik al in de Elzas en er gaan er nog meer volgen. Deze flessen kosten dan tussen de 15 en de 50 euro.

    Hun waarde is veelzijdig. De flessen die je ‘aan huis’ afhaalt kosten je vaak al iets minder (geen taksen en accijnzen, distributiemarges weg, …). Ik heb ook met mijn eigen ogen kunnen zien hoe de druiven in mijn glas terechtkwamen.

    In het beste geval heb ik er ook nog een gratis degustatie gekregen. Eenmaal thuis geef ik mijn ‘schatjes’ een plekje in rekken. Het bewaren van wijn heeft ook iets dat mijn fantasie prikkelt.

    ‘Drinken we die Margaux Prieuré Lichine 2009 4° cru classé op onze 10de huwelijksverjaardag of toch maar wat wachten tot de 20ste ?’. Wanneer het dan eindelijk zo ver is om je langverwachte fles te openen, dan komen alle herinneringen van je vakanties nog eens naar boven.

    In veel gevallen, is de wijn ook lekkerder dan je ‘every day drinking wine’. Als je alles optelt zijn deze flessen meer dan hun geld waard.


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    Artikel 2/3


    Kelder

    Al snel toen de Winiac microbe zit doorzette begon ik met het aanleggen van mijn eigen wijnkelder. Een hele uitdaging … Ik heb geen superkelder, het is er iets te weinig vochtig en zaken als aardappelen en ajuin zijn welkom.

    Ik vind dat mijn hobby het normale gezinsleven niet mag storen en voor wijnkasten heb ik niet de centen. De kans dat je mij in het programma ‘Help, mijn man heeft een hobby’ zult zien optreden is niet zo groot.

    Althans niet voor mijn wijnhobby:).Na wat zoeken, heb ik voor mezelf een strategie bepaald voor mijn kelder met een aantal doelstellingen.

    Enerzijds wil ik ten allen tijde wijn kunnen aanspreken die past in mijn consumptiepatroon. In mensentaal, mijn alledaagse wijn, een betere wijn om op vrijdagavond met mijn vrouwtje of vrienden te delen en de speciale gelegenheids wijnen.

    Een andere doelstelling is dat ik geen wijn kapot wil laten gaan en dat ik ook niet gebonden ben aan grote volumes van eenzelfde wijn. 6 flessen van dezelfde wijn is voor mij het maximum, tenzij ik een feestje organiseer en de ‘turn over’ op korte termijn gebeurt.

    Bij een bekende Zweedse meubelfabrikant kocht ik 8 wijnrekken van 24 flessen, ik heb dus een capaciteit van 192 flessen. Ik ga hier ook niet boven. Ik verplicht mezelf om enkel lege plaatsjes op te vullen en dan ook nog per categorie.

    Dit garandeert dat ik altijd geschikte wijn heb, ik nooit teveel flessen liggen heb en bijgevolg ook weinig door ouderdom kapotte flessen heb.


    Ik heb 3 rekken (72 flessen) die ik voorzie voor alledaagse rode wijn, 2 rekken (48 flessen) voor ‘daily whites’. 1 rek (24 flessen) gaat op aan mousserende en zoete wijnen.

    Dan heb ik nog 1,5 rek (36 flessen) voor mijn weekendwijntjes en een half rek (12 flessen) voor mijn ‘treasures’. Ik consumeer geen flessen in functie van aankoop van nieuwe.

    Dat zou maar al te dom zijn. Ik ga ook niet panikeren als plots de alledaagse rode wijnvoorraad onder de 40 flessen gaat als ik weet dat er weer tal van wijnbeurzen aankomen. Mijn rustend kapitaal wijn kun je makkelijk uitrekenen.

    De maximum waarde van mijn kelder is 2000 euro als hij volledig gevuld is. Hij is ook niet in een week gevuld dus de kost ligt gespreid over twee jaar. In de week sneuvelen vaak 3 alledaagse flessen en zo’n 2 weekendflessen, als er geen bezoek komt tenminste.

    En als ik elke maand voor zo’n 100-150 euro wijn koop, blijft mijn voorraad steeds up to date. Zeker in de wetenschap dat ik van familie en vrienden heel wat wijn in geschenkpapier mag ontvangen.


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    Professional vs Consumer

    Tijdens de twee jaar dat ik nu intensief met wijn bezig ben heb ik mij al vaak afgevraagd waar dit naartoe leidt. Als alles vlot gaat ben ik eind volgen jaar gediplomeerd sommelier, moet ik daar iets mee doen?

    Veel mensen dromen ervan om van hun hobby hun beroep te maken. Uit ervaring weet ik dat wanneer je van een hobby je beroep maakt, je hobby nooit meer zo ontspannend is als voorheen.

    Stel dat ik beroepshalve iets met wijn wil gaan doen moet ik gaan denken over mijn passie in termen van voorraden, betaaltermijnen, verkoopcijfers, … . Nu blijft mijn passie mijn eigen kelder, mijn boeken, wijnclubs, degustaties, reisje plannen, filmpje kijken, …

    Soms is het misschien beter om je hobby een hobby te laten en je beroep met veel plezier verder uit te oefenen. Daarbij komt nog het feit dat het economische klimaat ervoor zorgt dat de sector toch enkele rake klappen te verduren krijgt.

    Loonlasten in de horeca zijn torenhoog, mensen kiezen vaker voor cocooning in plaats van op restaurant te gaan, door tijdsgebrek kopen mensen hun wijn in supermarkten, op iedere hoek van de straat zijn er wel wijnhandeltjes dus waarom zou ik dat ook nog eens gaan doen ?

    Ben ik niet beter een goede consument dan een ter plaatse trappelende professional. Ik denk dat ik voor het eerste ga maar zoals de wijnleer mij gebiedt, blijf ik openstaan voor alles wat komt.

    Vooringenomenheid in het leven is al even uit den boze als vooringenomenheid over wat zich in mijn fles of glas bevindt.


    Degustatie

    Vooringenomenheid

    Theorethisch intermezzo : Om het voor onze hersenen draaglijk te maken leggen we onbewust verbindingen. En die verbindingen worden opgeslagen zodat we ons niet telkens weer moeten afvragen of die zachte peer nu rijp is of juist niet.

    Andere verbindingen die worden opgeslagen interageren op hun beurt ook met elkaar. Dus weten we ook dat de zachte peer ook de zoetste zal zijn en we best een keukenrol bij de hand houden.

    Hoe meer verbindingen we kunnen opslaan hoe meer we weten. Vaak kunnen mensen met autisme heel veel dingen opslaan maar hebben ze niet de vaardigheid om verbindingen tussen de verbindingen te maken of daarvan af te wijken.

    Ook totalitaire regimes, de ambtenarij of mensen met een emotioneel trauma hebben hier problemen mee. Om de eenvoudige reden dat ze niet afwijken van de ‘norm’ omdat dat moeilijk beheersbaar van bovenaf omdat het op uitvoerend niveau te veel van hun capaciteiten vergt.


    Ik heb het ook : Als ik een lichtgele wijn in het glas krijg met groene schijn zit ik vaak stiekem ook al meteen aan Sauvignon Blanc, Vinho Verde, jonge Riesling, Pinot Grigio, … te denken. Ik denk dat we het niet altijd kunnen laten.

    De kunst om compromissen te sluiten met je vooringenomenheden maakt je volgens mij een betere wijnproever.

    Ongeacht hoeveel druivenrassen je kent, hoeveel wijn je al gedronken hebt, … Ik heb al vaak mensen ontmoet die wandelende wijnencyclopedieën zijn maar die de clichés over bepaalde druiven blijven herhalen ook al wijkt dat ene glas af van de norm door de vinificatietechniek, het terroir of andere.






    Artikel 3/3

    Opgelet

    Ik ben een beginnend wijnliefhebber en heb in die paar jaar een referentiekader opgebouwd over wijn dat mij helpt om mijn weg te vinden met als rode draad ‘lekker’. Ongeacht de prijs of het verhaal achter de wijn moet de wijn lekker zijn, lekker liegt nooit. Ik heb dat geleerd.

    Men heeft mij met koppijn bedreigd, er zijn epische verhalen verteld over de wijnbouwer, uitleg over specifieke microklimaten en vinificatietechnieken moesten mij overtuigen om over te gaan tot aankoop. En veel wijnverkopers gooien je op die manier in een berg vol dons en zijn in mijn ogen wolven in schapenvacht.

    Ik ben zeer ontevreden over de gemiddelde kwaliteit van het wijnadvies. Ik heb wijnhandels gezien met 50% kapotte wijnen in hun assortiment. Gelukkig zijn er ook andere. Zonder namen te noemen ben ik al in wijnhandels geweest, niet altijd de goedkoopste, waar je als wijnliefhebber de oprechtheid door je basiskennis als correct aanvoelt, lekker liegt nooit.

    Wees dus op je hoede en verken eerst heel wat zaken voor je een vaste wijnhandelaar kiest, mocht je dat al willen.



    My way

    De weg die ik volgde tot op heden bestaat uit heel veel tastings, zo leer je niet alleen tal van wijnen kennen maar ook leer je de wijnwereld kennen, de prijzen, de winkeletiquette, de service, .. noem maar op.

    Tastings vind je bij wijnhandels maar ook op beurzen, wijnfeesten en last but not least bij de wijnboeren zelf.

    My favourite waste of time, (huur)auto in, door het landschap heen bij wijnboeren gaan kijken, proeven en koopjes doen. Praten over hun wijngaarden, hun bodem, vragen stellen over hun vinificatiemethoden.

    Hierbij moet ik uiteraard rekening houden met mijn partner Stefanie die heel subtiel aangeeft als het genoeg geweest is. We gingen samen al naar Bourgogne, Elzas, Loire, Bordeaux, Penedes en Priorat. Alleen was ik al in Emilia Romagna (ITA) en Bairrada (PORT).


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    Volgend jaar kunnen we ons niet meer bedwingen om samen naar Italië te gaan, te beginnen bij Piemonte en hopelijk tot in Toscane te geraken.


    Ik volg ook het Sommelier traject bij Syntra, waar ik wel tevreden over ben. Het zal wel niet de beste opleiding zijn (ik kreeg al mooie kritieken over het WSET programma) maar voor mij is het leuk om op maandagavond naar Kortrijk (15 km) te tuffen en mijn lesje mee te pikken.

    De echte kennis komt met het proeven, herproeven, reizen, lezen en niet enkel uit boeken of uit de mond van lesgevers. Er zit wel een groot verschil in de kwaliteit van de ene lesgever ten opzichte van de andere. Let ook dat de cursussen voor particulieren vrij prijzig zijn, mijn aspirant sommelier lessen dit jaar kosten om en bij de 800 euro.

    Na mijn Sommelier traject wil ik veel meer privélessen volgen bij ‘wijnconnaisseurs’. Deze gaan dan over bepaalde thema’s.   Zelf les geven zou ik ook wel nog leuk vinden. In de wijnclub waar ik vaak naartoe ga, Vinsur20 mag ik in september mijn eerste les geven, spannend …


    Ik heb ook verschillende boeken gelezen met als belangrijkste Opus Vino en de Larousse Wijnencyclopedie. Deze geven nog eens een mooi overzicht met mooie illustraties van hoe wijn gemaakt wordt, welke druivenrassen er bestaan, de verschillende regio’s, …

    Ik heb ook enorm genoten van wijn DVD’s en wijn video blog’s. Met als uitschieters “James’ and Oz’ Wine adventure” en “Wine Library TV” met Gary Vaynerchuk.

    Wijn mag niet altijd serieus zijn en eerder genoemde wijndocumentaire en video blog leren je spelenderwijs ook veel bij over wijn.



    Slot

    Met dit artikel wil ik mijn eigen middelmatigheid niet in de verf zetten, daarvoor dienen reality-shows en belspelletjes. Op basis van mijn wijnkennis moeten er nog niet veel bladzijden volgepend worden.

    Daarvoor is mijn voorraad wijnconfituur nog te beperkt. Wat ik wel de moeite vond om mee te geven waren enkele keystones in mijn ontdekkingstocht in de wijnwereld.

    Mijn afkomst, hoe ik mijn wijn beheer, hoe ik telkens weer kan bijleren, … noem maar op. Ik had het ook nog kunnen hebben over hoe ik een beursbezoek voorbereid, waarop je als beginner moet op letten bij het proeven, …

    Misschien moet ik wel een blogje opstarten waar ik af en toe mijn mijmeringen in neerschrijf. Ik ieder geval hoop ik dat de startende wijnliefhebber iets van dit artikel opsteekt en dat de wijnwereld dit artikel leest om de oenofielen nog beter te begrijpen.



    Tom Deseyn - Winiac


    Ps : Winiac : de, m/v, -s ; Is een individu dat algemeen gekend staat als wijnliefhebber, wijn is voor deze persoon meer dan het oraal inbrengen en doorslikken van gegist druivensap.

    De persoon kan bij niet-Winiacs nogal vreemd overkomen door het overmatig en te gedetailleerd communiceren over wijn.

    Dit gedrag is niet te verwarren met dronkenschap gezien dit de hoofdactiviteit van een Winiac zou kunnen verstoren, zijnde : diepgaande olfactorische analyse maken van wijn (kijken naar, ruiken aan, proeven van en quoteren van wijn), kennis opdoen over de randfactoren van wijn : geografie, historiek, wijnbouw, gastronomie, hedonisme, ... , vervolgens die kennis delen met andere Winiacs.


     

















  • Oeno Belgium organise une journée de vendange au Domaine du Chenoy



    Nederlandse tekst


    Chers amis,


    Vous avez toujours rêvé de faire les vendanges, de partager, le temps d’une journée, l’ambiance conviviale et l’échange avec le vigneron et son équipe,
    tout cela est possible à moins d’une heure de chez vous. (Au Domaine du Chenoy)


    En découvrant l’envers du décor, vous ne boirez assurément plus jamais votre vin de la même manière.


    Ce samedi 12 octobre 2013, Oeno Belgium organise une journée vendange au Domaine du Chenoy à Emines.

    Une journée de découverte, de partage, d’échange et d’apprentissage, tout ça en pleine nature

    Afin de profiter au mieux de cette belle journée, un car au départ de Grand-Bigard prendra la direction des vignes du Chenoy.

    Prévoyez des vêtements que vous pouvez salir ainsi qu’une paire de chaussures de rechange pour éviter de
    ramener les bonnes terres du Chenoy dans la salle de réception !


    Le matériel, à savoir un sécateur et un seau, vous est fourni sur place.

     

    Infos

    Une participation de 20€ pour la journée vous sera demandée

    Comprenant

    -         Trajet aller-retour en car

    -         Petite description du monde viticole belge
     
    -         Un bon de réduction pour un futur achat de vins Belges dans le magasin en ligne  www.oeno-belgium.be

    -         Accueil au vignoble et petit déjeuner

    -         Présentation du matériel et explication de son fonctionnement

    -         Diner offert gracieusement par l’équipe du domaine en échange de votre « dur » labeur.

    -         Dégustation pendant le repas des vins du domaine.

    -         En fin d’après-midi, petite visite du Domaine et explications par Mr Graffé (Propriétaire du Domaine) du processus
              de la fabrication du vin.

    -         En fin de journée (vers 17h00) une petite collation préparée par Madame Graffé elle-même vous remettra sur pied pour le retour.

    -         Possibilité d’acheter les cuvées du domaine du Chenoy

    -         Petit cadeau de remerciement du vigneron

    -         Plus tard dans l’année, invitation pour le repas des vignerons.

                                                                 Vend

    Infos pratiques

    Date limite des inscriptions : Le 9 octobre 2013

    Inscriptions effectives lors de la réception de votre payement

    Sous réserve de participation de 30 personnes minimum

    Place disponible 50 personnes.

    Réservation et payement avant le 09/10/2013

    Pour vous inscrire, il vous suffit de nous envoyer un mail à oeno.belgium@skynet.be
    avec votre nom, prénom et n° de Gsm ainsi que le nombre de personnes vous accompagnant.


    Verser la somme de 20€ X le nombre de personnes  sur le compte 
     
    John Collijs
    N° de compte  BE 32 0014 8804 8102
    BIC GEBABEBB


    Communication « Vendanges Chenoy »

     
    Lieux et horaires

    Rdv à la pompe essence Texaco Grand Bigard (début de l’autoroute E40 Bruxelles-Ostende)

    Adresse  Autostrade E-40 1702 Groot-Bijgaarden (Dilbeek)

    Parking en face du restaurant Carestel et du Quick

    RDV à 7h00 départ du car 7h15

    Arrivée au Domaine vers 8h00

    Je vous fournirai les infos complémentaires par email ou téléphone

    Possibilité, selon les inscriptions, d’autres lieux de RDV
    (Station Total à Ruisbroek-Drogenbos, Parking Delta, station Esso à Bierges.)

    Retour prévu vers 19h00

    Adresse du jour  Domaine viticole du Chenoy
    Rue du Chenoy, 1b à 5080 Emines

    Site internet          ICI

    Référencement   ICI

    Vendange 2011   Articles


    Pour toutes informations complémentaires, n’hésitez pas à me contacter

    Oeno-Belgium

    John Collijs
    0470/629.160
    Oeno.belgium@skynet.be








     

     

     



     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • Megavino 2012


    Nederlandse tekst


    Bienvenue à Megavino 2012


    Megavino 2011 a peine fermé ses portes.

    Une édition «grand cru» vu les 25.000 visiteurs et ses 350 exposants
    de 28 pays et plus de
    10.000 vins à déguster et à acheter sur place.


    Un nouveau record !

    Mais Megavino 2012, la 14e édition du plus grand salon vins dans le Benelux se rapproche.

    Elle aura lieu du 19 au 22 octobre 2012, même endroit, Palais 3 de Bruxelles Expo.




    Le cycliste autrichien Bernhard Eisel inaugurera le salon Megavino

    Bernhard Eisel (Team Sky) inaugurera le vendredi 19 octobre à 20h00, la quatorzième édition du salon international du vin Megavino.

    Le choix des organisateurs pour Eisel, vainqueur de Gand-Wevelgem en 2010, comme invité spécial n’est pas du au hasard:
    l’Autriche est l’hôte d’honneur à Megavino 2012 et Eisel est un grand amateur et connaisseur de vin!

    Bernhard Eisel roule depuis début 2012 pour la même équipe que Mark Cavendish (Team Sky).

    Ils se connaissent depuis 2007 quand ils étaient ensemble dans l’équipe T-Mobile.

    En 2010 Eisel remporte son plus grand succès : vainqueur du classique Gand- Wevelgem, devant les belges Vanmarcke et Gilbert.

    L’autrichien a été formé dans l’équipe Mapei, en compagnie de Cancellara et Rogers.

    Sa spécialité est sans doute le sprint mais depuis cette année il travaille surtout pour Cavendish.


    Le palmarès de Eisel : 11e Tour de Flandres, 6e Prix E3Harelbeke, 7e Gand-Wevelgem, 17e Paris-Roubaix et 2e Kuurne-Bruxelles-Kuurne (2009).

    Autres victoires : vainqueur d’étape dans le Tour de Suisse, Qatar, Algarve et les trois jours de la Panne Koksyde.


                                    
    Cette année l'Autriche, un hôte d’honneur à découvrir sur Megavino

    Depuis quelques années déjà, le vin autrichien est très à la mode en Belgique.

    Ses exportations ont doublé en 5 ans. Megavino ne pouvait pas imaginer, cette année, un
    meilleur hôte d’honneur.


                         logo Autriche


    Petit mais tellement diversifié


    En superficie comme en volume de production, l’Autriche est un pays viticole relativement
    modeste.

    Il compte quelque 46 000 ha de vignes, principalement situées à l'est et au sud-est du pays; sa
    production annuelle moyenne est de l’ordre de 2,5 millions d'hectolitres, soit à peine 1% de la
    production mondiale de vin.


    L’Autriche occupe la 18ème place du classement des producteurs dans le monde.

    Elle compte 20.000 producteurs de vin, d’où une superficie moyenne par producteur très faible
    (2,26 ha par domaine).


                     
    OBkremstal

                                                                                                           © Megavino  Image Kremstal
                                                           

    Le vignoble s'étend sur 4 régions viticoles: la Basse-Autriche (Niederösterreich) est de loin la
    plus grande avec 27.128 ha de vignes.

    Elle est suivie par le Burgenland (13.840 ha), la Styrie (Steiermark – (4.240 ha) et Vienne
    (Wien - 612 ha). Dans ces 4 régions, on trouve 16 sous-régions viticoles délimitées par l’'Etat,
    alias DAC (Districtus Austriae Controllatus).


    Chaque région se distingue par la qualité et le style de leurs  vins.

    L’Autriche présente une grande diversité de cépages… ils ne sont pas moins de 35! Et si
    l'Autriche est d’abord un pays de vin blanc, on remarque qu’au cours des 10 dernières années,
    la production de vins rouges rouge a augmenté.

             OBkamptal
                                                                                                                        © Megavino Image Kamptal


    L’Autriche
    produit donc aujourd’hui 2/3 de vins blancs et 1/3 de vins rouges. En blanc, le cépage
    prédominant est le Grüner Veltliner, qui occupe près de la moitié de l’encépagement en blanc.

    Les autres cépages importants sont le Riesling, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay,
    Weissburgunder (Pinot Blanc) et le Muskateller.

    En rouge, c’est le Zweigelt qui mène le peloton, devant le Blaufränkisch et le Blauer Portugieser,
    sans oublier le Pinot Noir et le Saint Laurent.

    Le grand nombre de producteurs et de cépages plantés sur différents terroirs rendent les vins
    autrichiens fascinants.

    Ce pays propose une incroyable panoplie de style de vins, et ce malgré une réglementation
    parmi les plus strictes du monde du vin!

               OBNeusiedlersee
                                                                                                          © Megavino Image Neusiedlersee


    Les importateurs et les producteurs


    Sur Megavino, le pavillon de l'Autriche sera l’invité d'honneur.

    Ce pays résolument moderne veut accueillir à la fois les principaux importateurs et les
    producteurs de vins déjà présents dans notre pays.


    Sur ce pavillon, 20 producteurs seront également présents pour la première fois en Belgique et
    présenteront leurs vins.


    Ce sera une occasion unique pour le visiteur de découvrir un large éventail de vins autrichiens
    et de rencontrer les vignerons.


    Durant les trois jours de Megavino, auront lieu sur le stand, dans une salle prévue à cet usage,
    des dégustations commentées sur les vins autrichiens.



       OBDSC 0732
                                                                                                                               © Megavino 2011


    Le Lundi 22 Octobre, une «mini expo» réservée aux professionnels permettra à d’autres
    domaines de présenter leurs vins.

    Megavino est fier d’accueillir une des plus importantes délégations de vins et de producteurs
    autrichiens
    dans notre pays!

     

    Quoi de neuf à Megavino ?


    Beaucoup. Et surtout beaucoup de nouveaux pays. Une tendance qui existe déjà depuis
    quelques années : Megavino devient plus organisé et plus attirant.

    De plus en plus de pays et de régions se rassemblent sur des pavillons stylés et leur nombre ne
    fait qu'augmenter.

    Qui ? D’abord les grands fidèles. L'Espagne par exemple avec son tout nouveau pavillon et
    beaucoup d'attention pour le 'cava', les bulles à la mode.

    Autres ‘classiques’ : le Chili, l'Allemagne, l'Autriche, la Bulgarie, la Californie, l’Argentine,
    l’Australie, l’Afrique du Sud et l'Italie.


    Ce dernier devient le deuxième plus grand pays au salon avec entre autres les régions de la
    Sicile, du Piémont, de la vallée d’Aoste, des bulles d’Asti, la Toscane
    avec une forte
    délégation de la région de Pise, les Pouilles et même l’Alto Adige.

    Ils seront encerclés de deux grands pavillons regroupant des petits producteurs de toutes les régions
    italiennes à la recherche d’un importateur.

    Egalement au rendez-vous : le Luxembourg, proche de chez nous mais encore trop méconnu.

    A noter une superbe activité pendant la nocturne : la nuit des bulles Luxembourgeoises, à ne
    pas rater !

    Le Brésil avec un pavillon exotique et ses meilleurs viticulteurs.

    Et pour la première fois à Megavino des délégations du Mexique, de la Roumanie, la Turquie et surtout la
    Slovénie
    , pays viticole absolument à découvrir !

    Ajoutons encore plus de 50 dégustations, workshops et démos dans les 4 salles d’animation,
    ouverts et gratuits pour le visiteur.


    Programme complet

    Visiteurs
    & Professionnels

    ICI


    Visiteurs


    Programme de Master Class au pavillon France (UBI France)

    Grande nouveauté à Megavino cette année:

    La France organise sur son pavillon (UBI France) un programme très varié des dégustations commentées.


    Le programme de Master Class par ce LIEN. Inscriptions sur place.

    Participation gratuite
    pour les visiteurs de Megavino!




    Profesionnels


    Programme lundi 22 octobre – réservé aux professionnels

    Megavino est heureux de pouvoir annoncer un programme très varié réservé aux professionnels.

    En une journée le professionnel aura l’occasion de pouvoir assister à des nombreuses dégustations et mini expo’s.

    A ne pas rater!



    Masterclass Illasi Valleys & Amarone

    Masterclass Illasi Valleys & Amarone - where power meets elegance

    Présentation des vins issus de la région de l’Illasi (à l’est de Vérone),suivi par une dégustation de fromages locaux
    et par la présentation du projet novateur de l’œnotourisme

    A: 11h00
    Lieu: Bar Vip



    Les viticulteurs belges en France

    Présentation presse du livre ‘Les viticulteurs belges en France’ par Dirk Demesmaeker

    De: 14 à 16h00
    Lieu: BAR VIP



    Mini Expo Autriche

    Une vingtaine de producteurs de toutes les régions d’Autriche seront présents à Bruxelles
    pour présenter leurs vins et de rencontrer des importateurs intéressés.

    De : 11 à 17h00
    Lieu : Foyer, à l’entrée du Palais 3



    Riesling & Co

    Le riesling est sans aucun doute le cépage ‘phare’ de l’Allemagne.

    Des vins innovateurs appréciés par des chefs réputés, sommeliers et amateurs de grands vins.

    Pour la deuxième année consécutive l’évènement ‘Riesling & Co’ aura lieu à Megavino.

    En une journée le professionnel peut déguster des rieslings (et pinot noirs)
    de 14 producteurs venus de 8 régions viticoles de l’Allemagne.

    De : 12 à 16h00
    Lieu : Salle Riesling, au fond du Palais 3



    Mini Expo Saint-Emilion Grand Cru Classé

    Pour la première fois à Megavino et une affiche qui fait rêver…

    Les propriétaires des grands crus classés de Saint-Emilion
    vous présentent e.a. leurs millésimes superbes 2009 et 2010.

    De : 11 à 17h30
    Lieu : Balcony, au fond du Palais 3



    Mini Expo Espagne

    Du jamais vu! L’Espagne mobilise 43 bodegas de toutes les régions viticoles qui viennent
    présenter leurs vins à Bruxelles et qui sont à la recherche d’un importateur.

    Cava, blanc, rosé, rouge, moelleux… chaque type de vin sera présent.

    Découvrir l’Espagne en une journée? C’est possible à Megavino!

    De : 11 à 17h00
    Lieu : Salle Grüner Veltliner, au fond du Palais 3



    Mini Expo Crémants de Luxembourg et show cooking!

    Des différents producteurs Luxembourgeois présentent leurs meilleures bulles
    en compagnie d’un chef réputé qui prépare des zakouskis à base des produits de terroir.

    De : 11 à 17h00
    Lieu : Cuisine Démo Dovy



    Liste des exposants.


    Voici la liste des exposants              ICI


    Les viticulteurs belges en France  ICI

     

    Pavillon de ... vins belges !              ICI


     


    Le pavillon des spiritueux s'étend !

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    Organisé pour la première fois il y a trois ans : Megaspirits ou le petit frère de Megavino.

    Avec grand succès, puisque ce pavillon de boissons spiritueuses s'agrandit considérablement :
    cette année, il occupera 150 m².


    Après s'être enthousiasmé pour le vin, le visiteur pourra prendre tranquillement le temps d’aller à
    la rencontre des alcools les plus divers.


    Le Whisky est bien représenté, avec bon nombre de producteurs, mais les dérivés du vin ne
    sont pas oubliés non plus. Nous citerons, pêle-mêle, le cognac, l'armagnac, la grappa, les
    marcs
    ou autres produits de distillation.


    Pour une découverte plus exotique, le visiteur trouvera son bonheur dans les rhums, tequilas,
    vodkas et divers cocktails.


    Tous ces produits de distillation peuvent être dégustés auprès de 12 producteurs et importateurs
    différents.


    En bref, un atout de diversité et sans aucun doute une finale parfaite de votre visite à Megavino.







    Infos pratiques

    Megavino 2012, du 19 au 22 octobre, Palais 3, Bruxelles Expo

    Heures d’ouverture :

    Vendredi 19/10     de 18 à 23.00
    Samedi 20/10       de 12 à 20.00
    Dimanche 21/10   de 10 à 19;00
    Lundi 22/10           de 10 à 18.00


    Entrée : 10€, verre de dégustation et catalogue y compris


    Infos Megavino:

    Email : megavino@vinopres.com

    Site Web : www.megavino.be



    Infos vins Autrichiens:

    Email : austrian-wines@skynet.be

    Site Web :  
    www.austrianwine.com

     

    La mise en page de cet article et les infos collecté sont le fruit d'échanges d'émails avec les organisateurs du salon et de recherche personnel.

    Cet article est donc  soumis au © Copyright   John Collijs Oeno Belgium


     

     

     

     

     

     

  • Dégustation commentée de Castello Banfi Becommentarieerde Proeverij van Castello Banfi (02/06/2012)

    FR

    Le samedi 2/06 2012 au BIP- Place Royale 11 à 1000 Bruxelles à eu lieu la dégustation commentée de Castello Banfi.

    Une dégustation dans le cadre de la Brussel Wine Week organisée par Castello Banfi , Vin&plus et Vinopres sur inscription exclusivement via  Oeno Belgium. partenaire de l'évenement.
     
    Trente six privilégiés ont étè convié pour l'occasion à une dégustation exclusive.

    L’oenologue du domaine, Gabriele Pazzaglia,à commenté sa sélection de vins exceptionnels

    en Italien et Anglais et traduite en Néerlandais et Français par Emannuel Vandepere de Vine&Plus.

    dsc05534
    De wijnmaker van het domein, Gabriele Pazzaglia

    NL

    De zaterdag 02/06 2012 naar  BIP- Koningsplein 11 te 1000 Brussel vond plaats de proeverij  van Castello Banfi.

    Proeverij in het kader van Brussel Wine Week en georganiseerd door Castello Banfi , Vin&Plus en Vinopres registratie op Oeno Belgium uitsluitend , partner van het evenement.

    Zesendertig bevoorrechte werden uitgenodigd voor de gelegenheid op een exclusieve proeverij.

    De wijnmaker van het domein, Gabriele Pazzaglia,commentaar geplaatst bij zijn uitzonderlijke  selectie van wijnen in Italiaans en Engels en vertaald in Nederlands en  Frans door Emannuel Vandepere van Vin&Plus

    Info

    FR

    Niché entre la rivière Ombrone et Orcia, sur les pentes du sud de Montalcino se trouve un espace naturel unique de 2900 hectares, dont 1 / 3 de vignobles entourés de forêts et de vergers. Le sol légèrement argileux et calcareux constitué de couches de coquillages fossilisés en combinaison avec le climat Toscan donne aux vins de Banfi un caractère sobre et élégant.

    La contribution de Castello Banfi à la renaissance du Brunello et la création des «Super Toscans» ne peut pas être sous-estimée.

    «De tous les grands noms de Brunello, Castello Banfi, en Toscane, pourrait bien être le domaine le plus constamment hors du commun" (Wine Spectator)

    NL

    Degustatie rond Brunello di Montalcino en zogenaamde Super Tuscans in aanwezigheid van de wijnbouwer Gabriele Pazzaglia.

    Genesteld tussen de rivieren Orcia en Ombrone, op de Zuidelijke heuvelflanken van Montalcino ligt een uniek domein te midden van 2900 ha natuurpracht, waarvan 1/3 wijngaarden te midden van uitgestrekte bossen en boomgaarden. De unieke bodem van arme klei- en kalkgesteenten met lagen gefossiliseerde schelpen in combinatie met het Toscaanse klimaat geven de wijnen van Banfi een subtiel en elegant karakter.

    De bijdrage van Castello Banfi op de renaissance van Brunello en de creatie van de “Super Tuscans” is niet te onderschatten.

    In het kader van de Brussels Wine Week nodigen we u uit om gratis deel te nemen aan deze exclusieve degustatie. Speciaal voor deze gelegenheid zal wijnmaker Gabriele Pazzaglia aanwezig zijn om uitleg te geven bij de door hem geselecteerde wijnen.

    De degustatie zal in het Engels gebeuren, en in het Frans en Nederlands becommentarieerd worden.

    "Of all the great names in Brunello, Castello Banfi in Tuscany, may well be the most consistently outstanding" (Wine Spectator)

    Plus d'info sur / Meer info op
    http://www.castellobanfi.com/



    Les vins dégustés/De wijnen geproefd

    Une sélection de vins exceptionnelle proposées par Castello Banfi et Vin&Plus ont étè dégustées
     
    Een selectie van bijzondere wijnen die door Castello Banfi en Vin&Plus  werden geproefd

    dsc05523

    Castello Banfi,Fontanelle Chardonnay 2009,Toscana IGT

    Castello Banfi,Belnero 2008,Toscana IGT

    Castello Banfi,Brunello di Montalcino 2006 DOCG

    Castello Banfi,Poggio Alle Mura 2007,Brunelle di Montalcino DOCG

    Castello Banfi,Poggio Alle Mura 2004,Brunello di Montalcino DOCG

    Castello Banfi,Summus 2006,Toscana IGT 



    Petit glossaire/Korte verklarende woordenlijst

    Les Denominazioni di Origine Controllata (DOC)

    Denominazioni di Origine Controllata e Garantita (DOCG, Dénominations d'origine contrôlée garantie) (Oorsprongsbenamingen garantie)

    Les Indicazione Geografica Tipica (IGT, Indication Géographique Typique) (Typische Geografische Aanduiding)


    Fiche technique des vins/Technische informatie over de wijnen

    Info sur / Info op

    http://www.castellobanfi.com/wines/index.php?wine=12


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    Les participants à la dégustation Castello Banfi

    Points de ventes en Belgique / Verkooppunten in Belgie

    Vlaams Brabant

    Bu-V Wijnen



    Clickwine SPRL

    Het bier en wijnhuis

     
    QV . ID

    Sommelier Wijnimport

    Spirits-Wijnen & Co


    Oost Vlaanderen

     
    De Vidts nv.

    Wijnen 't Kasteelke

    Wijnhandel Delivino


    West Vlaanderen


    Wijngalerij Crombé

    Wijnhuis Douchy

    Apéro Palace

    Bruxelles

    Velu Vins S.A

    Rob S.A

    Antwerpen

    Huis Hardies



    Mondovino

    Old Bacchus bvba

    Semprevino bvba

    Wijnhuis Van Loock


    Hainaut



    Melchior-Vins

    The Source


    Namur

    Goût Dit Vin


    Lien/Link

    Vin&Plus http://www.vineplus.be/fr/
    Vinopres http://www.facebook.com/vinomagazine
    Casrtello Banfi http://www.castellobanfi.com/
    Oeno Belgium http://oeno-belgium.be/


























     



  • Domein Tempelberg (Maurice Fol)

    Domein Tempelberg (Maurice Fol)

    Een wijnbouwer die zijn ambities toont

    Linden is gelegen in het heuvelachtige Hageland aan de rand van Leuven, juist tegenover Pellenberg, het hoogste punt van Vlaams-Brabant

    In 1972 plantte de familie Fol de eerste wijnstokken op de Tempelberg.

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    Het was eerst een hobby die een zeer beperkte opbrengst opleverde voor eigen gebruik.

    Door het volgen van cursussen bij Professor Scheys van de universiteit van Leuven en de INRA te Colmar (Frankrijk),

    tevens de vele contacten met Franse wijnbouwers, leerde men snel en ging de kwaliteit er op vooruit.

    Het gevolg was dat in 1992 de eerste flessen werden gecommercialiseerd in het Restaurant Sire Pynnock.

    Mede door de inzet, de liefde voor het product, de hoge eisen die we onszelf oplegden, werd de Lindener een onverwacht succes.

    In 1993 werd beslist de wijngaard uit te breiden.

    Naast de Müller-Thurgau, Ortega en Siegerrebe werd de succesdruif Chardonnay aangeplant.

    Dankzij ondersteuning van een Frans oenologie bureau verbeterde de kwaliteit jaar na jaar.


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    Het rijpen van de wijn gebeurt vandaag op nieuwe Bourgondische eiken vaten.

    Pas als de wijn "af" is gebeurd de assemblage van de verschillende wijnen.

    De "Lindener" wordt gepresenteerd in een elegante donkere fles met lange hals en dikke buik,

    een fles die werd ingevoerd uit Italië.

    Het etiket is ontworpen door Frank Fol.



    Cuvée Domein Tempelberg

    Maurice Fol – Houwaartstraat 98 – 3210 Linden

    dsc04994


    Lindener Cuvée Lise 2010

    100 % Müller-Thurgau

    Zijn bijzondere eigenschap is zijn mooie frisheid met lichte muskaatsmaak.

    Deze wijn past uitstekend bij schelpdieren, oesters, kreeft, krab, mosselen en

    lichte visgerechten,maar is zeer goed te combineren met lekkere Vlaamse asperges.


    Lindener Cuvée Isabelle 2010

    Deze wijn is een assemblage van 70% Ortega en 30% Siegerrebe.

    De Siegerrebe geeft aan de wijn een uitgesproken prachtig boeket.

    Past uitstekend bij visgerechten en verschillende desserten en wordt ook vaak aangeboden als aperitief.
    Perfect bij gebakken en gestoofde groenten.


    Lindener Cuvée Filip 2010

    100% Chardonnay met een lagering op Franse eik.
    Zeer bijzondere wijn die door de eiklagering een heel speciale toets heeft die gewaardeerd wordt door menig wijnliefhebber.

    Past uiteraard uitstekend bij de meeste visgerechten.


    Lindener FLO-wijn eau de vie

    Komt van de oogst 1999 van verschillende druivensoorten.

    De distillatie werd verwezelijkt  door de Firma Smeets uit Hasselt
    Kreeg drie jaar eiklagering.

    Met dit product werden als Baanbreker 2004 uitgeroepen op de Horecabeurs te Gent.

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    E-SHOP  http://www.frankfol.be/bestel.html

    Lindener > Lindener geproefd

    Eind 2001 werd een professionele proefsessie gehouden met alle Lindener's vanaf 1992 tot en met 2000 en beoordeeld door deskundigen.

    In de negen jaar is de samenstelling van de wijngaard wel geëvolueerd.

    Vanaf 2001 is de samenstelling de volgende; 47% Chardonnay, 27 % Müller-Thurgau, 20 % Ortega, 4 % Siegerrebe en 2% Optima.

    U zult merken dat het vroeger anders was.


    Per jaar vindt u hieronder een technisch overzicht van de samenstelling en info over o.a. de eik lagering.

    De Lindener, Domein Tempelberg is een wijn waar elk jaar opnieuw met passie wordt aan gewerkt met de uitdaging toch weer een stukje

    meer de perfectie te kunnen benaderen. Bekijkt u het zelf maar......

    Meer hier


    Simon & Odil Futurefood

    Wijn maken is populair

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    In Vlaanderen wordt steeds meer en betere wijn gemaakt. Elk jaar weer is de cursus wijnbouwer dan ook een succes.


    Wat?


    Het maken van wijn spreekt natuurlijk wel tot de verbeelding, maar het is zeker niet te onderschatten.
    Als wijnbouwer sta je in voor de aanleg, de teelt en het beheer van de wijngaard.

    Daarna verwerk je de oogst door middel van persing, gisting en botteling tot een kwalitatief eindproduct: wijn.
    In de opleiding wijnbouwer-wijnmaker leer je zowel de theorie als de praktijk.

    De theorie krijg je in onze campus te Leuven. Daarna volgt de praktijk in de wijngaard van docent Maurice Fol.


    Wie?


    ‘De deelnemers aan de cursus hebben allemaal wel een reden om bij te leren.

    Er zijn er die zelf een wijngaard hebben aangelegd, anderen zullen dat in de toekomst doen en nog anderen

    zijn sommeliers die graag aan de klanten vertellen hoe hun wijnen tot stand zijn gekomen.

    Vier keer per jaar krijgen ze hier op Domein Tempelberg in Linden praktijk over het onderhoud en de verzorging van wijnstokken

    en de werken die ze moeten uitvoeren om goede wijn te maken’, verklaart docent Maurice Fol.


    Info


    Wil je meer weten over deze opleiding? Kijk dan op onze website of lees het artikel dat gepubliceerd werd in Het Nieuwsblad.


    Geplaatst op 22 juni 2011 door Mieke D'Hondt op http://weblog.syntra-ab.be/tag/wijnbouwer/


     


    Het werk van de wijngaard en het wijnmaken

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     Press Artikel

     

    http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=JP3ENFLJ


    http://www.standaard.be/artikel/detail.aspx?artikelid=O81TB3UI


    http://www.standaard.be/artikel/detail.aspx?artikelid=JG23HJ6N

     

    r o b televisie 35 jaar wijnbouwrob op bezoek

     

    Het bureau  Reuters publiceerde een artikel over Lindner opgenomen in de Engels kranten wereldwijd

    Naar aanleiding van dit artikel zonden een aantal Tv-stations een verhaal uit van deze wijngaard.

    Info


    dsc00369  dsc04993


    Maurice Fol
    Houwaartstraat 98
    3210 LINDEN - Lubbeek
    tel. +32 (0)16/ 62 02 30

    Bezoeken voor groepen op afspraak: 016/620 230 of maurice.fol@skynet.be



    VQPRD Hagelandse wijn (9 juillet 1997)


    Arrêté ministériel du 9 juillet 1997 portant reconnaissance du “Hagelandse wijn”

    comme vin de qualité avec appellation d’origine contrôlée VQPRD 


    http://www.ejustice.just.fgov.be/cgi/article_body.pl?language=fr&caller=summary&pub_date=97-10-23&numac=1997036262

    Délimitation de la zone de production.

    La zone du Hageland délimitée pour la production du « Hagelandse Wijn », est située dans la zone viti-vinicole A.

    Elle s'étend entre les villes flamandes d'Aarschot, de Tirlemont et de Louvain.

    Pour la production de « Hagelandse Wijn » les cépages suivants peuvent être utilisés

    • Müller-Thurgau
    • Optima
    • Ortega
    • Kerner
    • Siegerrebe
    • Pinot-gris
    • Chardonnay
    • Riesling
    • Auxerrois
    • Bacchus
    • Schönburger
    • Pinot-noir
    • Dornfelder
    • Limberger
    • Domina.

    De Hagelandse wijn is een topproduct dat mag wedijveren met de grotere Franse, Italiaanse of Duitse wijnen.

    Ondek het reportage van de Hagelanse wijn in deze gids

         publicatie-wijngids-hageland-2011-afbeelding tcm5-72062
    http://www.benevit.org/uploads/6/3/9/3/6393191/wijngids-hageland-2011-gids.pdf



    Het bezoekerscentrum  van de Hagelandse wijn

    Brochure

    rots bezcentrwezemaal.pdf (pdf - 402,66kb)


    De Hagelandse wijn werd in 2008 uitgeroepen tot de beste Belgische wijn.

    De Hagelandse wijn is evenwel nog te weinig gekend maar verdient terecht meer promotie.

    Om hieraan te verhelpen werd in Wezemaal, een charmant Hagelands dorpje,

    en in de 19de eeuw gekend als wijndorp, het " Bezoekerscentrum van de Hagelandse wijn" ingericht.

    Wie de Hagelandse wijn en het Hageland wil leren kennen raden wij een bezoek aan Wezemaal

    en het wijnbezoekerscentrum van harte aan.

    Je ontdekt er waarom het mogelijk is dat in deze verrassend mooie streek, met succes aan wijnteelt kan worden gedaan

    Meer hier

     

    Kerkstraat 16
    3111 Rotselaar
    (Wezemaal)
    Tel. 016 29 68 30







  • Brussels Wine Week

    Brusselicious 2012

    Plus d’info sur  http://visitbrussels.be/bitc/BE_fr/brusselicious.do

    Photos logos et textes de Visit Brussels  
                                                                           
     brbrussel                                                                                                                                            

    Toute une année et même plus pour (re)découvrir les plaisirs gourmands de la capitale de l'Europe.


    Des événements, des démos de grands chefs, les lieux de bouche à ne pas manquer,
    des produits créés pour l'occasion...


    Durant une année, Brusselicious va proposer des activités les plus diverses

    Nous aurons droit au traditionnel moules frites, choux de Bruxelles caracoles, bières, gaufres,
    tablettes de chocolat et sans oublier les vins belges naturellement


    Une panoplie d’évènements parmi lequel


    La « Tram Expérience » 02/03/2012 - 31/12/2012

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                                                                                               © Brusselicious

    Le tram fait partie du paysage bruxellois au même titre que sa gastronomie ;
    il est donc normal de les associer sous leurs meilleurs aspects à l'occasion de Brusselicious.


    Et nous avons le plaisir de vous proposer une découverte de Bruxelles pas comme les autres :
     
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                                                                                                      © Brusselicious

    Un tram meublé blanc et design qui emmène 34 convives
    pour deux heures de visite des plus
    beaux sites de la ville tout en savourant un menu succulent et surprenant imaginé et concocté
    par à un chef étoilé
    qui s'amuse à revisiter les grands classiques de la gastronomie bruxelloise

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                                                                                              © Brusselicious

    Vous rêvez de vivre cette expérience culinaire???

     Réservations ICI

    Parcours fritkots

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                                                                                                                      © Brusselicious
                                                                                                                     
    Les baraques à frites, aussi appelées friteries ou fritkots en bruxellois, embaument les coins de
    rues, les places et les kermesses.


    On y fait souvent la file avec impatience en salivant à l'avance, avant d'enfin tenir entre les mains
    le sachet de papier plein à ras bord de bâtonnets dorés,
    salés et croustillants que l'on dévore
    immédiatement avec les doigts.


    On y ajoute parfois une grosse cuillérée de sauce douce ou piquante. Dès qu'on y goûte,
    un grand silence se fait, éloquent de la qualité du moment.




    Promenade - Bruxelles vaut bien une gueuze
     (
    Une promenade de 30 à 40 min.)


    gueuze
                                                                                                                        © Brusselicious                                                                                              


    Puisque vous souhaitez vous rendre au Musée bruxellois de la Gueuze, nous vous
    proposons une promenade dans le Bruxelles d’hier et d’aujourd’hui qui mènera
    vos
    pas aux portes du Musée et de la Brasserie Cantillon qui l’abrite
    !


    Le parcours http://visitbrussels.be/bitc/static/front/img/db/ContentArticle_8873/img_6200.pdf


    Brusselicious XXL - scénographie monumentale
    (du 22.06 au 21.09 : exposition dans un lieu unique.)


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                                                                                                                       © Brusselicious

    Les super-héros de la gastronomie bruxelloise descendent sur la ville. Imaginez :
    choux de Bruxelles, tablettes de chocolat, moules, verres à bière
    et cornets de frites
    géants, décorés, détournés, customisés et transformés de manière originale par
    des artistes à l'imagination débordante.


    Dès les premiers beaux jours, cette scénographie urbaine monumentale va envahir
    les rues et places les plus connues de la capitale.


    En été, ils seront rassemblés dans une gigantesque exposition : lieu tenu secret,
    histoire de faire saliver tout le monde



    Dans le cadre de Brussellisious 2012 le vin ne sera pas oublié et n’est-ce pas justement
    cela qui nous intéresse !!!


    Nous aurons droits à 2 évènements majeurs


    Belgovino (Vignerons Belges sans frontière)
     Dimanche 15 avril 2012, de 11h00 à 18h00


    Au Musée du Tram   Avenue de Tervuren 364 b à 1150 Woluwe Saint Pierre

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                                                                                                                        © Belgovino.


    Ils cultivent la vigne aux quatre coins du monde par passion et dans le but de produire un vin hors du commun.

    Ils présenteront leur production dans le simple but de faire connaître ces vins "belges" au consommateur.

    A l'occasion de Brusselicious, cette journée de dégustation se poursuivra par un dîner de gala
    gastronomique
    et typiquement bruxellois en présence des dits vignerons.

    Info sur http://www.oeno-belgium.be/event/60-belgovino-vignerons-belges-sans-frontieres.html
                 http://www.belgovino.be/

    Et cerise sur le gâteau

    La Brussels wine week (du 28 mai au 3 juin 2012)

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                                                                                          © Brusselicious

    Pour honorer Bacchus, Brusselicious a imaginé un long week-end consacré au monde
    du vin en mettant sur pied une multitude
    d'activités grand public et en tout genre.

    Rencontres, dégustations, visites de caves, collections d'étiquettes, roadshow, ...


    Tout, tout, tout sur la dive bouteille grâce à un verre qui servira de pass.

    Brussels Wine Week
    Coordinated by VINO !


    (Du 28 mai au 3 juin 2012)

    Le vin fait partie intégrante de la culture gastronomique belge.
    Chaque jour, les
    belges en consomment un million de bouteilles.

    C’est à Bruxelles que l’on retrouve
    les plus belles caves et le plus de bars à vin.

    Il paraît donc évident de consacrer une semaine au plaisir gourmand et tendance
    du belge qu’est le vin.

    C’est dans ce cadre que Bruxelles-Capitale organise la
    première semaine du vin
    à Bruxelles, proposant une palette d’événements autour de
    ce thème.

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                                                                                          © Brusselicious

    Bordeaux Supérieur sera intimement lié à la Brussels Wine Week en tant que région
    invitée d’honneur de Bruxelles.

    Un verre comme pass pour la « Brussels Wine Week » :

    Il s’agit du sésame indispensable à la majorité des animations. Il pourra être acheté
    au prix de 5€ sur différents lieux et permettra d’accéder à la plupart des manifestations.

    Il sera vendu avec le roadbook de l’événement, contenant le programme complet

    ainsi que toutes les infos utiles :

    - Plan d’accès et adresse

    - Horaires et programme

    - Couponing


    Programme général (En développement)

    Projet de Vinopres - Rue de Mérode 60 -1060 Brussels (Belgium)


      1 Village Bordeaux-Bordeaux Supérieur

    Une cinquantaine de producteurs de Bordeaux - Bordeaux Supérieur feront déguster
    leurs produits dans un cadre emblématique, l’occasion unique pour les bruxellois de les
    rencontrer, de découvrir leurs vins, et de les acheter directement.


    2 La route des cavistes

    Les cavistes de Bruxelles ouvriront leurs portes au public et proposeront chacun une
    animation particulière dans leur cave: Dégustations ouvertes, dégustations commentées,
    séminaires et animations en tout genre autour du vin.


    3 Conférences et séminaires

    Un programme fourni de conférences, masterclass, dégustations et animations « vin »
    sera proposé autour de thèmes attractifs et de régions viticoles ciblées dans un cadre
    symbolique de Bruxelles, le BIP (Brussels Info Place), situé à côté du Palais Royal.


    4 Cinéma Vin

    Programmation de films autour de la thématique « vin » (Mondovino, Break Bottles,
    Sideways, Blood into wine, etc.) suivis de dégustations de vin associées. Le Cinéma
    Flagey accueillera les séances et dégustations.


    5 Rencontre des sommeliers

    Rassemblement des sommeliers belges en partenariat avec la Gilde des Sommeliers
    belges qui organisera les présélections en vue du Concours du Meilleur Sommelier du
    Monde 2013 (Japon). Le Concours Mondial de Bruxelles, également partenaire de
    l’événement, fera la présentation officielle des vins médaillés d’or au Concours 2012 au
    Portugal.


    6 Action dans les restaurants : Menus vins

    Un panel de restaurants de Bruxelles mettra le vin à l’honneur en proposant des menus
    spéciaux accompagnés de vins à prix préférentiels. Les vins belges et grecs seront tout
    particulièrement mis en avant.


    7 Rallye « vin et mode »

    Les boutiques du renommé QG de la mode à Bruxelles, la rue Antoine Dansaert,
    proposeront d’allier leurs créations au vin en organisant des dégustations de vin dans
    leur établissement durant la Brussels Wine Week.


    8 Concours photo amateurs

    Un concours photo avec un jury professionnel donnera l’occasion aux amateurs de
    photographie de partager leurs talents autour de thématiques spécifiques liées au
    « vin » , de voir leurs oeuvres exposées et de remporter des prix « vins ».


    9 Rallyes oenogastronomiques

    Rallyes gastronomique autour d’une région « vin » dans quatre restaurants sur une place
    emblématique de Bruxelles : Possibilité de déguster un dîner quatre services, dont
    chacun dans un restaurant différent et en accord avec des vins.


    10 Action littérature et BD

    Des auteurs de livres, mangas et bandes dessinées liés au vin seront présents dans
    diverses librairies de Bruxelles pour rencontrer leurs lecteurs lors de séances de dédicaces
    et pour échanger avec des producteurs vin qui offriront leurs vins en dégustation dans les
    librairies.


    11 Salon de l’oenotourisme

    Le premier salon de l’oenotourisme en Belgique se tiendra dans le cadre de la « Brussels
    Wine Week » le dimanche 3 juin 2012. Un maximum de représentants du plus de régions
    possibles sont invités à participer pour offrir au public un large choix. Des animations
    (concours/quiz) permettront au public de gagner des voyages oenotouristiques.


    12 Réunion des oenographiles

    Réunion des oenographiles pour une bourse d’échange d’étiquettes de vin et exposition
    de leurs collections ouverte au grand public.


    Mais encore…

    Une action « Vino y Tango » alliant la célèbre danse aux vins d’origine latine, une action

    « Jazz et vin », une action autour du célèbre « Half en Half » bruxellois, une dégustation

    professionnelle des vins de Castilla y León, un after-work Place du Luxembourg, etc.


    A noter que le programme et sous réserve et susceptible à des modifications
    Certains évènements pourront être ajouté ou annuler.


    Nous vous tiendrons bien naturellement au courant des dernières infos.


    Pour toutes infos complémentaires vous pouvez contacter
    Coordinateur de la Brussels Wine Week: Vino Magazine

    Baudouin Havaux
    Managing Director
    Baudouin.havaux@vinopres.com
    +32 2 533 27 71

    Sophie Dierickx
    Coordinatrice
    sophie.dierickx@vinopres.com
    +32 2 533 27 76
     
    Daphné Fevry
    Coordinatrice
    daphne.fevry@vinopres.com
    +32 2 533 27 78



    Vinopres - Rue de Mérode 60 -1060 Bruxelles



    © John Collijs Oeno Belgium
















  • Château de Minière


    Un peu d’histoire



    Copyright /
    hosted on flickr http://www.skyscrapercity.com/

    La culture de la vigne dans cette Région du Val de Loire, inscrite au Patrimoine Mondial de l'Humanité,

    date de l'époque romaine et s'est fortement développée à la fin du premier
    millénaire
    sous l'impulsion de l'Abbaye de Bourgueil fondée en 990 par Emma de Blois.

    Placé au cœur du meilleur terroir de Bourgueil, construit, à la fin du XVI° siècle,
    dans la pierre du Tuffeauau sein de laquelle les bonnes caves sont creusées.
       
    Minière s'est transmis par les femmes pendant deux siècles, au sein de la famille du Soulier,
    depuis que Marie-Geneviève d'Espinay épousa, en 1767, Martial du Soulier et lui apporta,
    en dot, le fief de Minière. En 1995, les dernières descendantes de Marie-Geneviève,
    Margarède et Diane du Soulier, cédaient Minière à Bertrand et Evelyne de Mascarel.

    En 2010 Sigurd et Kathleen Mareels - Van den Berghe ont acquis le domaine
    et vont continuer le développement du vignoble et de ses vins.

    Mais qui est vraiment Kathleen Van den Berghe ,propriétaire Belge du Château de Minière ?


    Copyright 2011 / D.Couineau / 37 de création

     

    Je suis ingénieur en construction de formation, j’ai travaillé durant 4 ans en construction
    (chef de projet chez Van Laere), après un MBA a Vlerick, je suis passée ensuite chez McKinsey & Company,
    pour faire du consulting stratégique, à travers le monde.


    J’ai voyagé surtout en Europe, mais aussi aux USA, en Thaïlande (5 mois et 3 mois) et au Qatar.

    Après la naissance de notre fille Sofie, je n’ai pas retrouvé la même motivation pour parcourir sans cesse le monde (ce qui n’est pas étonnant),
    et j’ai quitté McKinsey pour rejoindre Matexi Group,
    premier groupe en Flandres de la construction des maisons privées,
    comme main droite du Managing Director,
    en tant que Strategic Projects Manager.

    Je pense avoir débuté dans cette firme en février 2009.

    C’est pendant cette période que mon mari et moi avons commencé à réfléchir à la possibilité d’acquérir un pied-à-terre en France
    pour nos vacances et pour…plus tard, mais une villa traditionnelle avec piscine
    ou près de la plage dans le Midi n’est pas vraiment notre style,
    cela nous lasserait très rapidement.


    En plus, le vrai sud est trop chaud pour nous, et trop éloigné pour des visites en week-end.
    Mais comme mon mari souffre d’un rhumatisme chronique, nous souhaitions tout de même une région chaude et sèche.

    Par conséquent, mon époux a eu l’idée de chercher à réaliser notre rêve dans une région viticole où on produit du vin rouge de qualité,
    plus vers le nord.


    Cela nous intéressait en outre parce que nous aimons tous les deux le vin et sommes depuis très longtemps adeptes du tourisme viticole.
    Nous avions déjà visité ensemble plusieurs régions viticoles,
    et partout où nous allons, nous recherchons du vin local,
    même dans les régions où il ne bénéficie pas d’une grande notoriété.



    Nous avions visité Second Place et avions rencontré un agent qui possédait une maison avec quelques vignes
    dans le Mâconnais,
    ce qui nous avait inspirés. Notre idée, c’était d’avoir un peu de vignes pour faire notre propre vin, pour notre propre consommation…


    De là, j’ai commencé des recherches online, afin de trouver des agents spécialisés et des offres concernant de telles maisons, avec quelques vignes.
    J’ai commencé par la Bourgogne, car nous connaissions davantage cette région et les vins qu’elle produit.


    J’avais trouvé quatre agents et avais tracé un circuit de quatre jours en Bourgogne/Beaujolais/Mâconnais, prévoyant un jour
    pour chacune de ces personnes, afin de visiter des propriétés.
    L’un de ces agents faisait partie d’un réseau également présent en Loire (et ailleurs en France).


    Et sur le site de ce réseau, j’ai découvert des propriétés magnifiques en Loire, à des prix très abordables (comparés à ceux pratiqués en Bourgogne).
    Donc, j’ai rajouté un jour au circuit pour prospecter dans la Loire. Cela s’est passé pendant les vacances de Pâques 2010.


    En Bourgogne, les maisons étaient assez, voire même très belles, mais plutôt dans les villages, rarement parmi les vignes.
    En outre, il y avait peu de vignes à vendre et celles-là étaient très, très chères… Difficile, par conséquent,
    de penser à une rentabilité quelconque en devant a priori débourser de telles sommes.


    Le Beaujolais et le Mâconnais étaient plus abordables, bénéficiant aussi d’un climat plus chaud, mais ces régions étant davantage éloignées de la Belgique,
    nous craignions les risques de bouchons sur l’autoroute vers le Midi.



    La Loire nous avait très agréablement surpris : les domaines étaient magnifiques,
    parmi les vignes,
    à des prix très abordables (10% des prix de Bourgogne !)
    et le climat y était encore plus agréable.

    Tout cela à une moindre distance de la Belgique.

    En plus, la région était très intéressante au point de vue touristique (les châteaux, la Loire) et il y avait plus de potentiel (et de travail bien sûr)
    sur le plan de développement commercial du vin.


    L’un de ces domaines s’appelait Château de Minière (ce que nous ignorions avant la visite) et ce nom nous a paru particulièrement prédestiné
    en ce qui nous concernait, parce que mon mari travaille depuis plus de 20 ans dans l’industrie minière.
    Cela nous semblait davantage qu’une simple coïncidence.


    En plus, le château avait repris le Domaine des Forges, et mon mari comme moi-même  avons travaillé beaucoup pour l’industrie de l’acier.

    Et, cerise sur le gâteau, le domaine était magnifique, les vins très bons, le prix (relativement) abordable,
    donc nous avons établi très rapidement un business plan  et ensuite fait une offre.


    Le timing était très serré. Nous avons effectué la visite aux environs de Pâques 2010, nous avons signé le compromis
    le 1ier juillet 2010 et l’acte le 17 septembre 2010, donc nous avons dû agir très rapidement.


    Vu le grand travail que nous devions accomplir sur le domaine (qui nécessitait aussi une importante rénovation) et sur les vins,

    j’ai rapidement décidé de me concentrer sur le domaine et donc de quitter mon emploi chez Matexi Group.
    La combinaison des deux activités aurait été impossible
    (surtout quand j’y réfléchis maintenant).


    Les propriétaires précédents ont occupé le bâtiment d'habitation  jusqu'au 31 décembre 2010.

    Depuis la reprise, j’ai voyagé en France une fois par semaine ou tous les quinze jours, pour gérer l’entreprise sur place et pour
    superviser les travaux de rénovation.


    J’ai fait plusieurs salons professionnels (et quelques particuliers) afin de faire connaître nos  vins en France, Belgique, Pays-Bas, Allemagne.

    Le vignoble est en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2009 et nos vins sont aussi fabriqués de manière aussi bio que possible.

    Une très grande partie de nos vignes (la moitié) est constituée de vieilles vignes et nous possédons même plus d’un hectare de vignes centenaires
    dont nous faisons une cuvée spécifique.



    Nous avons beaucoup investi dans l’amélioration du vignoble et du vin : complantations (abandonné depuis quelques années), palissages, barriques pour vieillissement, table de tri, vendanges manuelles en 2011,


    Copyright www.loire-photo.com

     


    Nous avons obtenu des articles de presse et des belles médailles (Decanter, Concours Mondial de Bruxelles) et le guide Bettane et Desseauves,

    Nous avons aussi changé tout le visuel des bouteilles (étiquettes, capsules),
    afin d’harmoniser la gamme


    Nous avons été assez bien accueillis dans le domaine du vin. Un peu de scepticisme local me semble normal en l’occurrence,
    car c’est aussi à nous de prouver notre sérieux, ce à quoi  nous réussissons, je pense.


    Le domaine daterait du 16ieme siècle et aurait été transmis par des femmes depuis plusieurs siècles. Afin de vérifier le fait,
    j’ai demandé à une journaliste d’analyser l’histoire du domaine et du vignoble, et elle m’a dit qu’on parlerait de Minière depuis 1490 déjà.


    Il faut encore noter que j’étais enceinte pendant toute la période de la reprise. Simon est né le 23 décembre 2010 et,
    comme je l’ai allaité jusque fin avril 2011, il m’a rejointe sur plusieurs salons en cette année. Il était un peu la mascotte du domaine.


    Nous avons vécu de nombreuses péripéties, des hauts et des bas, pendant cette première année. Presque toute notre équipe,
    entre autres, s’est trouvée modifiée, à chaque fois dans des circonstances différentes.


    J’ai assez de matière pour écrire un livre, ce que je compte faire quand j’aurai plus de temps (dans 20 ans peut-être … ;-))

    Entre-temps, mon mari continue son travail pour l’industrie minière. Il voyage constamment à travers le monde.
    Il est ingénieur et docteur en métallurgie de formation, et a travaillé toute sa carrière chez McKinsey & Company


    Il vient à Minière surtout en vacances scolaires avec les enfants.
    Il s’est attribué le poste de Quality Controller du vin, ce qui lui va très bien.
    Il s’implique beaucoup dans les choix stratégiques des types de vins et
    d’investissements nécessaires pour les réaliser.


    Il adore venir à Minière parce que le domaine, comme ses alentours, est très,
    très calme, tout en ayant une activité économique.


    Notre but est bien de déménager en permanence vers la France, en famille, mais nous n’avons encore fixé aucune date pour ce départ,
    il y a beaucoup de choses à prendre en compte (son travail, l’école des enfants, le reste de la famille, …)



    Copyright 2011 / D.Couineau / 37 de création

     

    Aujourd'hui

    La tradition féminine se poursuit, Kathleen Van den Berghe a pris en charge la responsabilité de l'exploitation qui étend désormais
    ses dix-huit hectares sur quatre des sept communes de l'Appellation  Bourgueil, Ingrandes de Touraine, Restigné et Benais.

    Les vins rouges et rosés, produits sur le domaine, portent l'Appellation d'Origine Contrôlée « Bourgueil ».
    Ils sont issus à 100% du cépage « Cabernet Franc », introduit par les moines de l'Abbaye au XI° siècle.
    Ils sont vinifiés et mis en bouteille au château par les propriétaires, assistés par Eric Goujat,maître de chai et chef de culture.

    Le vignoble

    Les vignes de Minière se répartissent idéalement sur l'ensemble du terroir de l'appellation, des graves proches de la Loire
    jusqu'au terres argilo-calcaires et argilo siliceuses des coteaux qui dominent la vallée.

    Cette diversité d'implantation nous permet de produire des vins friands, bien fruités, à boire jeunes ainsi que des vins plus charpentés,
    des vins de garde dont les tannins, au fil des années deviennent soyeux.

    La gamme des vins se distingue :

    Les Vignes Centenaires

    Nouvelle cuvée à partir de la récolte 2009. Vin issu de vignes centenaires produit sur 1ha32.
    il est élevé en barriques pendant environ 18 mois et possède des notes de fruits mûres. 

    Les Vieilles Vignes

    Vin issu de vignes de 55 ans d'âge moyen, produit sur une superficie de 6ha33.
    il est élevé en barriques pendant environ 16 mois et possède des notes de fruits noirs.

    Le Château de Minière

    Vin issu de vignes de 43 ans d'âge moyen, sur une superficie de 8ha56a.
    l'élevage se fait en cuve inox durant un an et le vin possède des notes de cassis et de groseille.

    Le rosé de Minière

    Vin rosé, frais et fruité, élaboré à partir de saignées sur nos cuves.

    La densité de plantation est de 5 000 pieds à l'hectare pour un rendement qualitatif
    qui varie de 45 à 55 hl à l'hectare.
    L'age moyen des vignes est de 35 ans mais certaines ont plus de 100 ans.

    Les choix dans la conduite du vignoble, sous la responsabilité d'Eric Goujat, vont dans le sens du respect du terroir et de l'environnement :
    travail des sols par chaussage et décavaillonnage sous le rang, enherbement, apport de matières organiques, semis d'orge et d'avoine
    pour ameublir les sols et en développer la vie, agriculture écologique.

    Depuis le début de l'année 2010, Château de Minière est entré dans le processus de certification à l'agriculture biologique
    sous le contrôle de l'organisme Ecocert

    L'ébourgeonnage des contre-bourgeons et l'effeuillage autour des grappes,
    des rognages plus hauts et l'enherbement entre les rangs,
    optimisent l'état sanitaire et la maturité des raisins.

    Ces différentes techniques permettent une culture respectueuse de la nature

    Après un tri manuel sélectif durant la vendange, la vinification reste traditionnelle dans un chai moderne,
    offrant la maîtrise des températures des fermentations provoquées par des levures indigènes et permettant
    le meilleur assemblage des différentes parcelles.


    Récompenses Château de Minière

    Médailles

    Château de Minière Vieilles Vignes 2009 Lys d’Or, Concours Interloire 2010
    Médaille d’Argent, Concours Mondial de Bruxelles 2011
    Médaille de Bronze, Decanter Magazine 2011
    Château de Minière rouge 2009
    Lys d’Argent, Concours Interloire, 2010
    Commended, Decanter Magazine 2011
    Château de Minière Vieilles Vignes 2008 Médaille de Bronze, Decanter Magazine, 2009
    Lys d’Argent, Concours Interloire, 2009
    Wine Spectator note 90, 2009
    Guide Hachette 2010
    Château de Minière rouge 2008
    Liger d’Argent Salon des vins de Loire d’Angers, 2009
    Wine Spectator note 89, 2009
    Médaille d’Argent, Decanter Magazine, 2010
    Château de Minière rouge 2006
    Liger d’Or Salon des vins de Loire d’Angers, 2008

    Guides

    Château de Minière Vignes Centenaires 2009
    Bettane et Dessauve 2011
    Château de Minière rouge 2008
    Bettane et Dessauve 2010
    Château de Minière rouge 2006
    Guide Hachette 2009
    Château de Minière rouge 2005
    Guide Hachette 2008
    Château de Minière rouge 2000
    Coup de Coeur Guide Hachette


    Pour Info

    J’ai fait un grand travail de promotion de nos vins en Belgique durant les douze derniers mois et
    il nous semble que ces efforts commencent maintenant à porter leurs fruits

    Nos vins sont actuellement présents chez Davino (cave à Alsemberg),
    chez Etiquettes-wines(bar à vin à Bruxelles), chez Septentrion (cave à Bruxelles),
    chez Belga Queen (restaurant à Bruxelles),
    Au Val d’Or (épicerie fine a Woluwe-Saint-Pierre) et chez Den Houwaart
    (bar à vin du vigneron de Den Houwaart), et en plus, nous avons
    un assez grand réseau de clients particuliers.

    En outre, j’ai plusieurs contacts prometteurs pour le futur en Belgique.
    En termes de salons particuliers, nous serons sûrement de retour à la prochaine
    Edition de Belgovino le 15 avril à Bruxelles, et de nouveau à Megavino

    Copyright John Collijs Mégavino 2011 Kathleen en compagnie de Kurt (Chateau Perayne)

    En salon professionnel, je compte être présente au salon d’Ubifrance et Wine4Trade à Bruxelles le 19 mars

    N’hésitez donc pas à vous rendre à Belgovino  http://www.oeno-belgium.be/event/60-belgovino-vignerons-belges-sans-frontieres.html
    afin de découvrir ou redécouvrir la large gamme de vin de Kathleen Van den Berghe du Château de Minière mais aussi de tous ces viticulteurs,
    producteurs Belges d’ici et d’ailleurs qui réalisent un travail exceptionnel et qui gagne à être connu et reconnu.


    Contact

    Kathleen Van den Berghe
    Mob : +33 (0)6 87 87 92 57 ou +32 (0)476 930 145
    Site web http://www.chateau-de-miniere.fr/
    kathleen@chateaudeminiere.com
    Château de Minière
    23 rue de Minière


    Normal 0 21 false false false FR-BE X-NONE X-NONE

    Mais qui est vraiment Kathleen Van den Berghe ,propriétaire Belge du Château de Minière

    Je suis ingénieur en construction de formation, j’ai travaillé durant 4 ans en construction (chef de projet chez Van Laere), après un MBA a Vlerick, je suis passée ensuite chez McKinsey & Company, pour faire du consulting stratégique, à travers le monde.

    J’ai voyagé surtout en Europe, mais aussi aux USA, en Thaïlande (5 mois et 3 mois) et au Qatar.

    Après la naissance de notre fille Sofie, je n’ai pas retrouvé la même motivation pour parcourir sans cesse le monde (ce qui n’est pas étonnant), et j’ai quitté McKinsey pour rejoindre Matexi Group, premier groupe en Flandres de la construction des maisons privées, comme main droite du Managing Director, en tant que Strategic Projects Manager.

    Je pense avoir débuté dans cette firme en février 2009.

    C’est pendant cette période que mon mari et moi avons commencé à réfléchir à la possibilité d’acquérir un pied-à-terre en France pour nos vacances et pour… plus tard, mais une villa traditionnelle avec piscine ou près de la plage dans le Midi n’est pas vraiment notre style, cela nous lasserait très rapidement.

    En plus, le vrai sud est trop chaud pour nous, et trop éloigné pour des visites en week-end.

    Mais comme mon mari souffre d’un rhumatisme chronique, nous souhaitions tout de même une région chaude et sèche. Par conséquent, mon époux a eu l’idée de chercher à réaliser notre rêve dans une région viticole où on produit du vin rouge de qualité, plus vers le nord.

    Cela nous intéressait en outre parce que nous aimons tous les deux le vin et sommes depuis très longtemps adeptes du tourisme viticole. Nous avions déjà visité ensemble plusieurs régions viticoles, et partout où nous allons, nous recherchons du vin local, même dans les régions où il ne bénéficie pas d’une grande notoriété.

    Nous avions visité Second Place et avions rencontré un agent qui possédait une maison avec quelques vignes dans le Mâconnais, ce qui nous avait inspirés. Notre idée, c’était d’avoir un peu de vignes pour faire notre propre vin, pour notre propre consommation…

    De là, j’ai commencé des recherches online, afin de trouver des agents spécialisés et des offres concernant de telles maisons, avec quelques vignes. J’ai commencé par la Bourgogne, car nous connaissions davantage cette région et les vins qu’elle produit.

    J’avais trouvé quatre agents et avais tracé un circuit de quatre jours en Bourgogne/Beaujolais/Mâconnais, prévoyant un jour pour chacune de ces personnes, afin de visiter des propriétés. L’un de ces agents faisait partie d’un réseau également présent en Loire (et ailleurs en France).

    Et sur le site de ce réseau, j’ai découvert des propriétés magnifiques en Loire, à des prix très abordables (comparés à ceux pratiqués en Bourgogne). Donc, j’ai rajouté un jour au circuit pour prospecter dans la Loire. Cela s’est passé pendant les vacances de Pâques 2010.

    En Bourgogne, les maisons étaient assez, voire même très belles, mais plutôt dans les villages, rarement parmi les vignes. En outre, il y avait peu de vignes à vendre et celles-là étaient très, très chères… Difficile, par conséquent, de penser à une rentabilité quelconque en devant a priori débourser de telles sommes.

    Le Beaujolais et le Mâconnais étaient plus abordables, bénéficiant aussi d’un climat plus chaud, mais ces régions étant davantage éloignées de la Belgique, nous craignions les risques de bouchons sur l’autoroute vers le Midi.

  • Cheese and Wine Café (A la découverte des Artisans-vignerons Belges)

  • Caty Dhoine du domaine Mastrio à Bélesta



    Caty Dhoine du domaine
    Mastrio à Bélesta





    caty final 1
     

    Viticultrice au domaine Mastrio à Bélesta, Caty n’est autre qu’une compatriote expatriée en France.

    Née a Comines (Belgique), Caty fait ses études d’infirmière à Mouscron. Diplômée en 1984, elle s’expatrie en France pour y travailler.

    Son mari exerce l’activité d’œnologue, à Bordeaux d’abord, ensuite à travers toute la France.

    En sillonnant le pays, ils atterrissent en 2005, un peu par hasard, à Belesta,

    Tombant immédiatement amoureux de la région, ils décident d’y poser leurs valises et de tenter l’aventure en cultivant les vignes.

    Ils achètent une parcelle de 3 ha (depuis, ils ont atteint le nombre de 20 ha) et se lancent le défi de sauver ce terroir magnifique, parce qu’ici les cultures s’arrachent (il existe en effet une prime à l’arrachage) le rendement y étant tellement bas et le travail de la vigne, tellement pénible. L’accès lui-même en est d’ailleurs très difficile.

    A l’encontre des autochtones qui arrachent des parcelles de vignes âgées parfois de 120 ans, Caty et son mari privilégient le travail à l’ancienne : passage 4 fois sur chaque pied de vigne, ramassage manuel, tri à la main etc. ….

    Depuis 2006, Caty commercialise seule ses vins, ils sont d’ailleurs présents sur toutes les grandes tables de France. Ses vins sont distribués dans une bonne soixantaine d’établissements étoilés.

     

    DOMAINE MASTRIO CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES

      Question récompenses, les vins du Domaine Mastrio ne sont pas en reste

    Récompensés par les vinalies internationales, ses vins font partie des mille meilleurs vins au monde.

    Dans le guide de « un vin presque parfait » de M6, les vins du Domaine ont été sélectionnés parmi 1200 vins dégustés.

    Sa cuvée « élégant » est comprise dans les 43 vins ayant obtenu la récompense maximale de 3 étoiles et fait également partie des 10 meilleurs vins.

     
    caty final 2



                                   Mastrio



    Caty nous parle de son Domaine et de sa passion :


    Le Domaine


    D’une superficie de 16 ha


    Le sol est composé d'arènes granitiques et de gneiss

    (granit en décomposition).

    La moyenne d’âge de nos vignes est de 45 ans.

    La plus jeune est âgée de 25 ans et la plus ancienne, de 102 ans.

    Nos cépages sont répartis en 45 % de Syrah,

    30 % de Grenache et 25 % de Carignan.

     
    La région a besoin de se retrouver autour de projets vrais.

    Elle a besoin de croire et démontrer que la terre peut encore

    représenter une opportunité. Le scepticisme des premiers

    jours a laissé place à la curiosité, s'ensuivirent intérêts et échanges.

     
    Soyons francs, créer ce domaine avec une demande qualitative

    poussée n'est pas chose facile. L'éloignement de notre lieu

    d'habitation (Bordeaux) ne facilite pas la chose.

     

     
    Oenologie

    L'élevage est fait en barriques pendant une période de

    12 mois. Nous élevons notre vin sur lies totales, sans

    soutirage et en maîtrisant les apports d'oxygène.

     

    Aperçu


    caty final 3
      

    Situation géographique

     
    Les vignes se trouvent sur l'appellation Caramany. Assez peu connue, cette petite appellation très qualitative se situe sur les premiers contreforts des Pyrénées à 20 km de Perpignan, au beau milieu des Côtes du Roussillon Villages.

     

    Le Terroir

    Il trouve sa grande originalité dans l’association unique d'un ensoleillement


    maximal, d’une absence d'excès de chaleur, d'un sol pauvre et de vent.

    L'ensoleillement quasi-permanent assure une maturation soyeuse des tanins.

    Les nuits fraîches, dues à une altitude située entre 300 et 450 m, évitent

    la dégradation par la plante, des arômes fins et de la fraîcheur gustative.

    Les sols pauvres garantissent une minéralité assurant saveur et volume.

      caty final 4

    Les cépages

    Le domaine est composé de trois cépages, classiques, adaptés et complémentaires.

    La Syrah apporte fruité profond et épices, le Grenache confère générosité et volupté,

    le Carignan, âgé de plusieurs dizaines d'années, donne la pointe de caractère

    indispensable aux grandes cuvées. Un assemblage d'une rare complexité.

     
    Vinification

    Nous avons choisi une vinification qui a pour objectif unique de transcrire fidèlement

    au vin, la pureté du fruit récolté. Toutes les opérations sont menées avec douceur et égard

    (vinification en cuves de 15 hectolitres, travail par gravité, pressurage doux, fermentation

    malolactique en barriques, bâtonnage).

     
    Travail de la plante

    Les conditions données par le terroir sont particulièrement bonnes. Nos vignes

    ont l'âge d'être raisonnables. Par un travail très attentionné et minutieux, nous

    essayons d'aider la plante à parfaire son travail digne des plus grands

    équilibristes : apports nutritionnels étudiés et doux, optimisation de

    l'agencement de la plante dans l'espace pour une meilleure utilisation des

    richesses naturelles (vent, soleil), travail du sol pour une meilleure symbiose

    des éléments. Nous appliquons les façons les plus qualitatives : taille courte,

    ébourgeonnage, échardage (élimination des rameaux inutiles), effeuillage,

    vendanges en vert en juillet, puis en août.

     
    Les vendanges

    Nous prenons en charge le destin des raisins après que la plante leur ait donné le meilleur.

    Nous attachons une grande importance au choix du moment de la séparation.

    C'est par la dégustation des tanins et des arômes que nous l’identifions.

    Ensuite, la règle est simple : mettre les meilleurs raisins le plus vite possible en cuve.

    C'est pour cela que nous réalisons un triple tri (à la coupe du raisin, sur la table et après

    l’égrappage juste avant l’encuvage).

    A notre connaissance, c'est une première mondiale que de mettre à l'abri les meilleures baies

    seulement quelques minutes après leur cueillette.

     
    caty final 5
     

     
    Vendanges 2011 en image (Film réalisé par Pierrick Corneau)

     
    Lien : http://www.domaine-mastrio.com/film.html

     

    En conclusion

    Caty travaille en biodynamie et est en conversion bio (3eme année).

    Les vendanges sont manuelles et parcellaires, et généralement faites en famille.

    Souvent d’ailleurs, le couple travaille la vigne avec ses 6 enfants, histoire de leur transmettre une passion qu’il souhaiterait voir perdurer et de leur enseigner les rudiments du métier, un métier dur et exigeant mais ô combien magnifique.
    Caty se bat avec son mari pour faire connaître son terroir et pour que toutes ces vieilles vignes continuent à nous faire rêver… Cela en vaut vraiment la peine et quel magnifique patrimoine à léguer à leurs 6 enfants !

     
    Nul n’est prophète en son pays.

     
    Le souhait de Caty est de faire connaître son Domaine en Belgique qui reste sa patrie de cœur et de valeurs.

     
    J’espère un peu y contribuer avec cet article.


    Copyright © John Collijs
     

    Pour info :

    Domaine Mastrio – 66 720 Bélesta

    Caty Dhoine Tel / 06 83 48 49 18

     
    Oeno-Belgium

    John Collijs

    Gsm 0470/629.160

    Oeno.belgium@skynet.be

     

     

     

    Normal 0 false 21 false false false FR-BE X-NONE X-NONE

    Caty Dhoine du domaine Mastrio à Bélesta

     

     

     

     

    Viticultrice au domaine Mastrio à Bélesta, Caty n’est autre qu’une compatriote expatriée en France.

     

    Née a Comines (Belgique), Caty fait ses études d’infirmière à Mouscron. Diplômée en 1984, elle s’expatrie en France pour y travailler.

     

    Son mari exerce l’activité d’œnologue, à Bordeaux d’abord, ensuite à travers toute la France.

    En sillonnant le pays, ils atterrissent en 2005, un peu par hasard, à Belesta,

    Tombant immédiatement amoureux de la région, ils décident d’y poser leurs valises et de tenter l’aventure en cultivant les vignes.

     

    Ils achètent une parcelle de 3 ha (depuis, ils ont atteint le nombre de  20 ha) et se lancent le défi de sauver ce terroir magnifique, parce qu’ici les cultures s’arrachent (il existe en effet une prime à l’arrachage) le rendement y étant tellement bas et le travail de la vigne, tellement pénible. L’accès lui-même en est d’ailleurs très difficile.

     

    A l’encontre des autochtones qui arrachent des parcelles de vignes âgées parfois de 120 ans, Caty et son mari privilégient le travail à l’ancienne : passage 4 fois sur chaque pied de vigne, ramassage manuel, tri à la main etc. ….

     

    Depuis 2006, Caty commercialise seule ses vins, ils sont d’ailleurs présents sur toutes  les grandes tables de France. Ses vins sont distribués dans une bonne soixantaine d’établissements étoilés.

     

    DOMAINE MASTRIO CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES

     

    Question récompenses, les vins du Domaine Mastrio ne sont pas en reste

    Récompensés par les vinalies internationales, ses vins font partie des mille meilleurs vins au monde.

    Dans le guide de « un vin presque parfait » de M6, les vins du Domaine ont été sélectionnés parmi 1200 vins dégustés.

    Sa cuvée « élégant » est comprise dans les 43 vins ayant obtenu la récompense maximale de 3 étoiles et fait également partie des 10 meilleurs vins.

     

     

     

     

     

     

    Mastrio

     

    Caty nous parle de son Domaine et de sa passion :

     

    Le Domaine

     

    D’une superficie de 16 ha

    Le sol est composé d'arènes granitiques et de gneiss

    (granit en décomposition).

    La moyenne d’âge de nos vignes est de 45 ans.

    La plus jeune est âgée de 25 ans et la plus ancienne, de 102 ans.

    Nos cépages sont répartis en 45 % de Syrah,

    30 % de Grenache et 25 % de Carignan.

     

     

    La région a besoin de se retrouver autour de projets vrais.

    Elle a besoin de croire et démontrer que la terre peut encore

    représenter une opportunité. Le scepticisme des premiers

    jours a laissé place à la curiosité, s'ensuivirent intérêts et échanges.

     

    Soyons francs, créer ce domaine avec une demande qualitative

    poussée n'est pas chose facile. L'éloignement de notre lieu

    d'habitation (Bordeaux) ne facilite pas la chose.

     

     

    Oenologie

     

    L'élevage est fait en barriques pendant une période de

    12 mois. Nous élevons notre vin sur lies totales, sans

    soutirage et en maîtrisant les apports d'oxygène.

     

    Aperçu

     

     

     

     

     

     

    Situation géographique

     

    Les vignes se trouvent sur l'appellation Caramany. Assez peu connue, cette petite appellation très qualitative se situe sur les premiers contreforts des Pyrénées à 20 km de Perpignan, au beau milieu des Côtes du Roussillon Villages.

     

    Le Terroir

     

    Il trouve sa grande originalité dans l’association unique d'un ensoleillement

    maximal, d’une absence d'excès de chaleur, d'un sol pauvre et de vent.

    L'ensoleillement quasi-permanent assure une maturation soyeuse des tanins.

    Les nuits fraîches, dues à une altitude située entre 300 et 450 m, évitent

    la dégradation par la plante, des arômes fins et de la fraîcheur gustative.

    Les sols pauvres garantissent une minéralité assurant saveur et volume.

     

     

     

    Les cépages

     

    Le domaine est composé de trois cépages, classiques, adaptés et complémentaires.

    La Syrah apporte fruité profond et épices, le Grenache confère générosité et volupté,

    le Carignan, âgé de plusieurs dizaines d'années, donne la pointe de caractère

    indispensable aux grandes cuvées. Un assemblage d'une rare complexité.

     

    Vinification

     

    Nous avons choisi une vinification qui a pour objectif unique de transcrire fidèlement

    au vin, la pureté du fruit récolté. Toutes les opérations sont menées avec douceur et égard

    (vinification en cuves de 15 hectolitres, travail par gravité, pressurage doux, fermentation

    malolactique en barriques, bâtonnage).

     

    Travail de la plante

     

    Les conditions données par le terroir sont particulièrement bonnes. Nos vignes

    ont l'âge d'être raisonnables. Par un travail très attentionné et minutieux, nous

    essayons d'aider la plante à parfaire son travail digne des plus grands

    équilibristes : apports nutritionnels étudiés et doux, optimisation de

    l'agencement de la plante dans l'espace pour une meilleure utilisation des

    richesses naturelles (vent, soleil), travail du sol pour une meilleure symbiose

    des éléments. Nous appliquons les façons les plus qualitatives : taille courte,

     

    ébourgeonnage, échardage (élimination des rameaux inutiles), effeuillage,

    vendanges en vert en juillet, puis en août.

     

     

    Les vendanges

     

    Nous prenons en charge le destin des raisins après que la plante leur ait donné le meilleur.

    Nous attachons une grande importance au choix du moment de la séparation.

    C'est par la dégustation des tanins et des arômes que nous l’identifions.

    Ensuite, la règle est simple : mettre les meilleurs raisins le plus vite possible en cuve.

    C'est pour cela que nous réalisons un triple tri (à la coupe du raisin, sur la table et après

    l’égrappage juste avant l’encuvage).

    A notre connaissance, c'est une première mondiale que de mettre à l'abri les meilleures baies

    seulement quelques minutes après leur cueillette.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Vendanges 2011 en image (Film réalisé par Pierrick Corneau)

     

    Lien :  http://www.domaine-mastrio.com/film.html 

     

     

    En conclusion

     

    Caty travaille en biodynamie et est en conversion bio (3eme année).

    Les vendanges sont manuelles et parcellaires, et généralement faites en famille.

     

    Souvent d’ailleurs, le couple travaille la vigne avec ses 6 enfants, histoire de leur transmettre une passion qu’il souhaiterait voir perdurer et de leur enseigner les rudiments du métier, un métier dur et exigeant  mais ô combien magnifique.

     

    Caty se bat avec son  mari pour faire connaître son  terroir et pour que toutes ces vieilles vignes continuent à nous faire rêver… Cela en vaut vraiment la peine et quel magnifique patrimoine à léguer à leurs 6 enfants !

     

    Nul n’est prophète en son pays.

     

    Le souhait de Caty est de  faire connaître son  Domaine en Belgique qui reste sa patrie de cœur et de valeurs.

     

    J’espère un peu y contribuer avec cet article.

     

    Pour info :

    Domaine Mastrio – 66 720 Bélesta

    Caty Dhoine  Tel / 06 83 48 49 18

     

    Oeno-Belgium

    John Collijs

     Gsm 0470/629.160

    Oeno.belgium@skynet.be

     

     

     

  • Une Belge en finale du Wine Women Awards

    image00

    Wine Women Awards Le concours des femmes du vin




    Concours international qui a pour but de rassembler toutes les femmes, professionnelles et amatrices, afin de partager une passion et des connaissances communes autour du vin.


    Une des candidates sélectionnées pour la finale 2011 dans la catégorie amateur (Katty Dendal) nous viens de Belgique parmi les Françaises représentées en nombre et une candidate Roumaine.

    Sur plus de 200 dossiers de candidatures initiaux, une belge se hisse jusqu'en finale du Wine Women Awards, à Paris en 2011.

    Ingénieur de formation Katty c’est reconvertis dans la gastronomie et les vins...

    Son projet consiste à créer un cercle de dégustation conjuguant découvertes et pédagogie appliquée en présentant des accords 'mets-vins' originaux, surprenants voire inattendus ainsi qu'initier des modules de formation thématiques tels que 'cuisine du terroir, cuisine ancienne, cuisine des fleurs "etc...


    image01
    Projet Katty DENDAL –Finaliste du Wine Women Awards 2011.

    Le Vin, c’est ma passion…une passion qui m’a été transmise dans mon enfance par mon père, grand amateur de bons crus et surtout soucieux de nous élever, ma sœur et moi, dans le respect d’un certain Art de vivre…
    Le Vin a jalonné toute ma vie et a tissé une trame de souvenirs ineffaçables, souvenirs de couleurs, d’odeurs, de saveurs enchanteresses…
    Souvenirs de moments partagés, d’écoute, d’apprentissage, d’école de Vie.
    Le Vin, c’est d’abord la Terre…
    Ingénieur de profession, j’ai choisi les Mines et la géologie par amour de cette Terre…

    A 20 ans, j’ai eu la chance de partager l’expérience d’une famille belge partie dans la région angevine se reconvertir dans la viticulture ; ce fut pour moi un véritable déclic en découvrant la place de la Science – et surtout de la Chimie- dans l’élaboration du Vin.

    Le Vin, c’est en fait le fruit du travail et de la connaissance des hommes…
    J’ai également étudié la pédagogie et enseigné durant de nombreuses années avant de créer « IQUaRe » (Innovation, Qualité, Recherche), société de consultance en gestion de ressources humaines et communication…

    Cette facette de ma personnalité démontrait déjà mon besoin d’associer l’ « Humain » à ma carrière professionnelle.
    Mais le Vin, c’est aussi surtout le Partage ; c’est aussi surtout de l’Amour…

    Mère de 3 enfants, j’ai enfin décidé, à l’aube de mes 40 ans, de « changer de cap’ et de vivre de ma passion pour la gastronomie et les vins.

    Dès lors, je suis retournée sur les bancs de l’école afin d’apprendre l’œnologie et de parfaire mes techniques de cuisine et de salle.
    Mes professeurs sont Madame Migliore et Monsieur Pierre Duquesnoy…je les salue et les remercie…
    J’ai eu l’opportunité d’effectuer un stage dans un restaurant gastronomique de la région montoise « L’Impératif » avec le Chef Benoît NEUSY et de bénéficier des conseils et de l’expérience de leur sommelier Rodolphe Quéhé.

    Quant à mon projet, il consiste à créer un cercle de dégustation mettant en exergue les accords « mets-vins » originaux, voire inattendus.
    Le nom est déjà trouvé : «  Ledit Vin Palais »…en référence au jargon inhérent à la dégustation.
    Au sein de ce cercle, chacun, amateur ou connaisseur affirmé pourra découvrir, déguster un éventail de Crus et apprécier quels plats, mises-en-bouche, desserts, fromages s’avèrent optimalement aptes à sublimer ces breuvages.
    Des sessions de cours de ‘cuisine ancienne’ sont également en projet.
    Ce cercle se veut un lieu de partage, d’échanges, de convivialité autour du vin où la gastronomie apparaît comme un corollaire…c’est un peu le concept du restaurant mais « à l’envers ».

    Quant à ma carte de vins, elle se veut à la fois traditionnelle et offrant ainsi au connaisseur la possibilité de choisir la plupart des grands crus « classiques » mais également sans cesse renouvelée grâce à une volonté de découverte de petites productions régionales plus méconnues mais souvent surprenantes par la qualité qu’elles déploient.
    Mon approche du monde du Vin se veut donc à la fois hédoniste, pédagogique et professionnelle.
    C’est également une « approche de femme » désireuse de voir cohabiter des aspects à priori assez disparates tels que « Rusticité », « Tradition », « Raffinement », « Distinction »…

    Ainsi, la boucle me semblera bouclée puisque, par le biais de cette nouvelle entreprise que je construis actuellement, je réalise la conjonction de toutes les facettes- scientifiques, pédagogiques, communicationnelles- liées à mes formations et emplois précédents, tout en ajoutant la couleur de la motivation d’un rêve devenu réalité…

    Je n’ai pas la prétention de tout connaître, loin de là, mais, chaque jour m’apporte un peu plus de connaissances, me donne la chance et le plaisir de rencontrer des gens animés par cette même passion du Vin, de la quête du Bon et de l’Authenticité et me conforte ainsi dans l’idée que j’ai fait le bon choix…

    La participation au Wine Women Awards s’est inscrite dans cette logique : ce fut une expérience unique, enrichissante, inoubliable. J’ai eu l’immense honneur d’être finaliste de la catégorie « amateur’ » en juin dernier, à Paris.

    Le concours s’est déroulé en 3 temps : d’abord une présélection en mars via un questionnaire à choix multiple, ensuite un dossier de candidature plus fouillé et comportant des questions à la fois techniques (cycle de la vigne, maladies du vin, etc) et personnelles (description du projet de vie lié au Vin, …).
    Mon dossier fut donc envoyé le 12 mai, date de clôture des sélections du concours.
    Quelle joie d’apprendre, le 20 mai, que, sur près de 200 dossiers initiaux, ma candidature avait été retenue !
    J’étais donc en finale !
    Cette finale eut lieu le 17 Juin à l’hôtel Baltimore à Paris ; elle comportait 3 épreuves : une question orale dont le thème était : « le Vin est-il une boisson comme les autres ? », un test de connaissances écrit et enfin, une épreuve de dégustation de 3 vins, dont un « à l’aveugle ».
    Je ne fus pas lauréate mais arriver à ce stade était pour moi, comme pour toutes les candidates, une superbe victoire et une récompense magnifique.
    Je remercie Madame Suzanne Methe, rédactrice en chef du magazine « l’Amateur » et organisatrice de ce concours international mettant à l’honneur les « femmes du Vin », amatrices et professionnelles.

    Septembre 2011
    Katty Dendal


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    Photo des finalistes


    Voici la lettre de motivation envoyée par Katty Dendal en complément des réponses au questionnaire de la seconde étape de sélection...

    L’authenticité et la simplicité de ses propos ont réellement touché le jury qui mise davantage sur le côté "passion' que sur l'aspect 'érudition'...

    Lettre de motivation à la participation au concours

    « Wine Women Awards 2011 »

    Le Vin, c’est ma passion…une passion qui m’a été transmise dans mon enfance par mon père, grand amateur de bons crus et surtout soucieux de nous élever, ma sœur et moi, dans le respect d’un certain Art de vivre…

    Le Vin a jalonné toute ma vie et a tissé une trame de souvenirs ineffaçables, souvenirs de couleurs, d’odeurs, de saveurs enchanteresses…

    Souvenirs de moments partagés, d’écoute, d’apprentissage, d’école de Vie.

    Le Vin, c’est d’abord la Terre…


    Ingénieur de profession, j’ai choisi les Mines et la géologie par amour de cette Terre…

    A 20 ans, j’ai eu la chance de partager l’expérience d’une famille belge partie dans la région angevine se reconvertir dans la viticulture ; ce fut pour moi un véritable déclic en découvrant la place de la Science – et surtout de la Chimie- dans l’élaboration du Vin.

    Le Vin, c’est en fait le fruit du travail et de la connaissance des hommes…

    J’ai également étudié la pédagogie et enseigné durant de nombreuses années avant de créer « IQUaRe » (Innovation, Qualité, Recherche), société de consultance en gestion de ressources humaines et communication…

    Cette facette de ma personnalité démontrait déjà mon besoin d’associer l’ « Humain » à ma carrière professionnelle.

    Mais le Vin, c’est aussi surtout le Partage ; c’est aussi surtout de l’Amour…


    Mère de 3 enfants, j’ai enfin décidé, à l’aube de mes 40 ans, de « changer de cap’ et de vivre de ma passion pour la gastronomie et les vins.
    J’ai acquis une jolie propriété au sein du Parc naturel des Hauts-Pays, propriété ayant abrité il y a une quinzaine d’années, un restaurant gastronomique de renom.

    Ce n’était pas un hasard…

    Depuis lors, je suis retournée sur les bancs de l’école afin d’apprendre l’œnologie et de parfaire mes techniques de cuisine et de salle.

    J’ai eu l’opportunité d’effectuer un stage dans un restaurant gastronomique de la région montoise « L’Impératif » et de bénéficier des conseils et de l’expérience de leur sommelier.

    Cela consiste entre autre d’ouvrir une ‘vinerie’ (vineria) au sein de ma propriété et cela, en me basant sur l’exemple des « vineries » du Piémont où le concept du « slow food » a pris tout son essor grâce à Carlo Petrini.

    Une « vinerie » n’est pas un bar à vins.
    C’est un endroit où l’on vient dans le but de passer un moment de détente- seul, entre amis, collègues, familles - et cela, toujours en compagnie du vin.
    On y découvre, déguste, un ou plusieurs vins ; c’est un endroit de partage, d’échanges, de convivialité autour du vin où la gastronomie apparaît comme un corollaire…c’est un peu le concept du restaurant mais « à l’envers ».
    Ma carte de vins se veut à la fois traditionnelle et offrant ainsi au connaisseur la possibilité de choisir la plupart des grands crus « classiques » mais également sans cesse renouvelée grâce à une volonté de découverte de petites productions régionales plus méconnues mais souvent surprenantes par la qualité qu’elles déploient.
    La carte des mets donne la part belle aux produits régionaux et offre une belle palette de spécialités piémontaises telles que : Paniscia, Civet de lièvre à la Piémontaise, Bagna Cauda, Œufs brouillés aux truffes blanches d’Alba…
    Pour chacun de ces mets, un conseil vin est soigneusement proposé afin de guider le convive vers le mariage ‘vin-mets » le plus réussi possible…mariage parfois classique mais souvent original, voire audacieux.
    Mon approche se veut à la fois hédoniste, pédagogique et professionnelle ; je travaille en outre sur un projet d’organisation de sessions de cours pour personnes désireuses de s’initier à la connaissance des vins et à la dégustation.
    C’est également une « approche de femme » désireuse de voir cohabiter des aspects à priori assez disparates tels que « Rusticité », « Tradition », « Raffinement », « Distinction »…
    Ainsi, la boucle me semblera bouclée puisque, par le biais de cette nouvelle entreprise que je construis actuellement, je réalise la conjonction de toutes les facettes- scientifiques, pédagogiques, communicationnelles- liées à mes formations et emplois précédents, tout en ajoutant la couleur de la motivation d’un rêve devenu réalité…
    La participation à ce concours s’inscrit dans cette logique.

    Je n’ai pas la prétention de tout connaître, loin de là, mais, chaque jour m’apporte un peu plus de connaissances, me donne la chance et le plaisir de rencontrer des gens animés par cette même passion du Vin, de la quête du Bon et de l’Authenticité et me conforte ainsi dans l’idée que j’ai fait le bon choix…

    Mai 2011
    Katty Dendal

    En conclusion :
    Nous pouvons rajouter sans crainte que Katty, même sans avoir été lauréate, a prouvé que sa culture du vin et son approche originale basée sur une sorte de ‘gastronomie à
    l'envers' où le vin tient une place prépondérante et sa technique de dégustation furent unanimement reconnues.

    Pour toutes informations complémentaires concernant le projet ou questions, n’hésitez pas à contacter Katty Dendal au 0491/033.225
    Oeno Belgium souhaite à Katty
    d 'ores et déjà beaucoup de succès avec son nouveau projet (Ledit Vin Palais), une réussite à en venir, 100 fois méritée.

    © John Oeno Belgium

    Liens

    http://webcaviste.com/a/wine-women-awards-2011-concours-femmes-vin-exclusivement-feminin-degustation/
    http://fr.winewomenawards.com/
    http://fr.winewomenawards.com/nouvel-article,089.html








  • Vendanges au domaine du Chenoy


    Samedi au Domaine du Chenoy Bacchus avait rendez-vous avec Hélios

    En cette journée estivale de ce samedi matin une quarantaine de personnes s'étaient donné rendez-vous au Domaine du Chenoy.

    Au programme une 6ème journée de vendange avec au menu le Merzling et le Régent.

    Après un accueil chaleureux du maitre des lieux et de son équipe,
    direction les vignes sans oublier en passant de se munir de son outillage (sceaux et sécateurs)

    Quelques 800 mètres plus loin, nous voici arrivés,
    des groupes de 2 personnes se forment spontanément et en avant !!!

    On attaque dans la bonne humeur la rangée 10, tout se passe dans une ambiance conviviale et chaleureuse,
    on écoute les quelques conseils des habitués et des anciens

    Tout en avançant et en coupant minutieusement de belles grappes,
    on se présente, discute avec son voisin, de choses et d'autres.




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    Bien vite on remarquera que les conversations s'orientent vers le monde du vin, des vignes,
    des cépages et chacun y va de sa petite histoire ou expérience personnelle.

    On y découvre une bande de gens bien sympathiques, passionnés et bénévoles qui par leur compagnie ne nous font pas voir le temps passer.

    A peine la jeune équipe du Chenoy (joyeuse et dynamique sous la houlette de Benoit) passée entre les vignes,
    récolter les fruits de notre travail (sans jeu de mots) que déjà se pointe à l'horizon l'heure tant attendue par les habitués,
    le fameux repas du midi !!!

    Retour vers la salle de réception ou une douce odeur nous met déjà en appétit.

    Après un apéritif bien mérité, "La Foliette 2008", un délicieux vin blanc du domaine of course,
    une soupe de potiron bien épaisse vient garnir nos bols.

    La suite du repas sera à la hauteur, une succulente potée aux choux, accompagnée d’une saucisse campagnarde et d’une salade le tout servi avec un panaché au choix des vins rouges du Domaine (Taille aux renards 2006 et 2008 et Butte aux lièvres 2006)

    Curiosité oblige nous avons pu nous empêcher d’y gouter aux 3.

                                                      


     
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    Nous voici donc rassasié et fin prêt à entamer la deuxième partie de la journée (sous un soleil pesant) à moins que cela soit la digestion.

    La tactique étant bien élaborée, les parcelles de Régent à vendanger ne se trouvent qu’à quelques mètres à peine.

    L’ambiance toujours aussi joyeuse et la prise de quelques photos souvenir nous amènera bien vite à 16h30.

    Toute l’équipe au grand complet se presse de rejoindre une dernière fois la salle de réception ou un délicieux gouter nous y attend.

    Chacun ensuite reprendra la route pour quelques km seulement pour les personnes venues en voisins et pour plusieurs dizaines de km pour ceux venus de plus loin.

    Le tout bien sûr avec la satisfaction et le plaisir d’une journée pleinement réussie et en se donnant rendez-vous très prochainement pour de nouvelles vendanges ici ou ailleurs.