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Les futurs projets du Domaine du Ry d’Argent

 
Le Domaine du Ry d'Argent à Bovesse, se situe sur un superbe coteau sud, en campagne Namuroise, dans l’entre Sambre et Meuse.
Il tire son nom du ruisseau qui coule au pied du vignoble.
 
Les vignes se situent à 160 mètres d'altitude. Le vignoble, créé entre 2005 et 2007 par la famille Baele, comprend 5 hectares de vignes.
 
Le vignoble planté pour 4 hectares en cépage rouge (régent, cabernet-jura, cabernet noir et dornfelder) et 1 hectare en cépage blanc (solaris).
Il est dirigé par Jean-François Baele.
 
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Lors de notre dernière visite, Jean-François  a pu nous exposé ses futurs projets à court et long terme pour pérenniser son vignoble.
 
 
Tout d’abord, il a commencé par agrandir  son vignoble en plantant 1 hectare de pinot auxerrois et 1 hectare de dornfelder en cépage rouge.
Sur une autre parcelle, il a décidé, l’année prochaine, de planter 2 nouveaux hectares en pinot gris, pinot auxerrois et chardonnay.
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La fougue et le dynamisme de ce jeune vigneron le pousse à moderniser son matériel et à explorer les meilleures techniques disponibles afin d’atteindre le top en qualité.
 
Dernièrement, Jean-François Baele s’est doté des dernières technologies en matière de vinification (refroidisseur de cuve permettant une thermovinification, des précipitations tartriques par limite de congélation, contrôler la température des vinifications, garder le sucre résiduel ainsi qu’ une pompe à variateur programmable permettant au vigneron de verser le vin dans les barriques avec une précision totale). Ces dernières machines hi-tech contribuent à un gain de temps non-négligeable et surtout à une meilleure qualité de sa production.
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     Copyright © Oeno Belgium                                Refroidisseur de cuve du groupe  Kreyer
 
 
 
 
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Copyright © Oeno Belgium                                 Pompe à variateur programmable
 
 
 
 En plus de se munir d’un matériel de pointe, le Domaine du Ry d’Argent parie sur l’avenir en investissant sur deux projets majeurs. Le premier, à l’image des grands crus bordelais, est, la construction d’un showroom prévu pour fin 2014. Il comprendra une salle de dégustation avec accès terrasse donnant sur la vigne, un espace de vente, un espace pour le dégorgement et une salle de barriques thermo régulées pouvant accueillir environ 400 fûts, le tout sur une surface de 450 mètres carré super isolée.
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 Copyright © Oeno Belgium                                                                                                                     Copyright © Oeno Belgium
 
 
 
Le deuxième, est la construction d’une nouvelle chambre froide, pouvant accueillir jusqu’à 200.000 bouteilles d’effervescents.
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Au fil de notre visite, on a pu ressentir le dynamisme du vigneron et la volonté de celui-ci de développer un projet sur du long terme afin de devenir un des vignobles phares sur lequel on devra compter à l'avenir et de porter haut et fort  la qualité du terroir et du vin belge.

 
 
Vous pouvez bien sûr retrouver toute la gamme du Ry d'Argent dans notre magasin en ligne de vins belges.
 
 
Les vins du Ry d'argent en vente ICI